面包可以做什么家常菜(面包可以做的美食)

面包可以做的美食

面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鹅蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变

面包可以做什么美食简单

面包 材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤：

1。面粉和泡打粉混合好。

2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

面包可以做什么甜点

做法：

1、混合面团：将高筋面粉、低筋面粉、水、盐搅拌成团，加入无盐黄油拌匀后，冷藏松弛约 2 小时。

2、十字包油法：先把面团的中间厚度保留，然后四周围往外擀成一个十字型，再把黄油块包进去，然后把旁边擀开的部分往回摺叠，把它做一个包覆。面皮延压擀开后，做三、四、三、四、三，一共 5 次的摺叠，再次再把它压开，压到我们要的大小后进行制作。

3、把酥皮去裁成一片：把酥皮裁成长 25cm*宽 16cm 厚度 1.5mm 三片，然后从两边对准中心线，平均的折过去。

4、层次分明：透过重复折叠、延压、擀开的动作，从侧面可以看到层次分明。

5、裁成所需的大小：把蝴蝶酥平均切成宽 2～3 公分，切完后就可以看到雏形，从切面可以看到有 4 个层次。烤箱预热以上火 180℃，下火 180℃ 烘烤 20 分钟，取出。

6、装饰：蝴蝶酥是比较基本的点心，所以她没有过多的装饰，就只是在上面撒上一点糖粉。烤焙后的蝴蝶酥像扁掉的爱心形状，烤焙完后它会膨胀，像一个心形，它的层次也会在中间去展开

面包可以做的美食有哪些

面包除刷蛋液还可以刷牛奶，融化的油脂，色拉油等。

面包：是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。

营养价值：食物产生之热量是以卡路里来计算的，在营养上用的卡路里是千卡，其热量是使一千克的水升高摄氏一度时所需的热量。1克蛋白质在体内吸收氧化后产生4千卡的热量，1克糖在体内吸收氧化后产生4. 1千卡的热量，1克脂肪在体内吸收氧化后产生9. 3千卡的热量。由以上的数字来看，食物的热量就可以由它的成份计算出来，例如每两面包中含有11. 1克的碳水化合物，0. 6克脂肪，及3. 1克蛋白质。

注意事项：颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。

吃法：上面加了各色的果酱以及做成三明治，你所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用。

面包可以做什么小吃

面包糠是一种制作条件简单、口感香脆可口的食材，既可做为厨房的一种实用有机材料，又可做为一种道地的西式食品配料。下面介绍几种使用面包糠做的小吃：

1.面包糠虾球：

将虾仁捣成泥状，加入少许盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀后制成虾球。将面包糠撒在盘子中，将虾球滚上一层面包糠，然后热油炸至金黄色即可。

2.芝士肉丸：

将豆腐干拌成泥状，加入绞肉、切碎的葱花、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀，制成肉丸。将面包糠撒在盘子中，将肉丸滚上一层面包糠，放入烤箱烤至表面金黄色后，撒上适量的芝士粉，再次烤至芝士粉融化即可。

3.鱼香茄子：

将茄子洗净切成厚片，用盐水焯烫至软化，滴干水分。将面包糠、切碎的葱花、生姜末、蒜末、酱油、醋、糖、盐、辣酱油混合搅拌成鱼香汁。将茄子片放在烤盘上，均匀地刷上鱼香汁，再撒上一层厚厚的面包糠，放进烤箱烤至表面金黄色即可。

面包糠作为一种多功能的食材，可以用来制作多种美食，可以根据自己的口味变换不同的调料和配料，美味好吃，便捷方便。

面包可以做啥

老面，即是已經過一次发酵/已发酵过度的面包面团。它是很好的天然添加剂，可使面包更坚韧，保水力更佳(尤其是吐司)。

如果单纯利用老面来发酵，速度会非常慢，而我们在常规的发酵方法(即：利用酵母)中添加老面，则可以加快发酵速度，并且使做出来的面食质地细腻而香醇，胜于一般发酵的出品，老面在里面做了很好的天然添加剂。

加了老面的面包外表看起来貌不惊人，但当你撕开看着里面的组织时，你就会发现，哈哈，捡到宝了，里面的组织相当的细腻，比其它的面包组织更为细腻，连底部也没有沉积的问题，吃起来的口感更胜一般的吐司。

面包做的美食有哪些

面包糠即利用面包为原料制作而成，其实是一种被广泛使用的食品辅料，主要用于油炸食品的制作，如牛排、鸡排、汉堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上面包糠，起到很好的食用效果。面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。面包糠还有就是用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等，它的主要原料就有面包糠。

扩展资料

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

面包能做什么美食

早餐不吃面包还可以吃其他营养丰富的食品。1. 面包成分主要是淀粉类，营养价值不是很高，而其他食物比如鸡蛋、牛奶、豆浆、酸奶、水果、蔬菜等都有更全面的营养成分。所以，早餐不吃面包并不会影响我们的身体健康。2. 如果早上想吃点热的，可以考虑吃粥或者米饭，再搭配一些蔬菜和蛋类等食物，也是一份营养均衡的早餐选择。3. 总之，早餐吃什么需要根据个人口味、身体状况以及饮食习惯来选择，尽量保证摄入的食物种类多样化，这样更有利于我们身体的健康。

面包能做的美食

面包是大家的早餐里最常见的一种食物，但是有许多用面包做得甜品也非常好吃，比如说手撕面包，红豆面包，火腿沙拉面包和虎皮肉松面包等。

面包所特有的浓浓奶香味是许多女生的最爱，每次走到甜品店门前时，都忍不住想去买一块尝尝，特别是一些面包甜品更是深受大部分女生的热爱。

1、蛋糕甜品盒子

甜品盒子可以说是面包做甜品最常见的一种方式，在盒子里铺上一层面包，上面再放一些水果然后覆盖一层奶油，再加上一层面包进行覆盖，这样的重叠方式吃起来非常美味。特别是对于一些想吃蛋糕，却不想卖一个超大的蛋糕的人来说，蛋糕甜品盒子是一个不错的选择，不仅可以吃到美味的蛋糕，还可以享受浓浓奶香味的面包。

2、红豆面包甜品

很多糕点师在制作面包的时候都会在里面放一些食物来增加它的口感，红豆面包就是一个特别美味的甜品。在面包里面加上红豆馅，不管是圆形还是麻花形状的，都非常好吃。这款甜品甜而不腻，红豆沙给人一种入口即化的感觉。除此之外，这款甜品的价格也非常便宜，甜品店里通常一个红豆面包只需要5元钱就可以享受到他的美味。

3、虎皮肉松面包

这款用面包做的甜品是我本人最喜欢的一款。在面包的表面添加一些肉松，吃起来咸咸的，同时面包又有一丝甜味，两种口味混合在口腔内非常的满足。这款面包贵就贵在他的肉松上，毕竟现在猪肉价格就很贵，所以肉松面包也自然而然的涨价。除此之外，脏脏包作为前几年流行的网红款一直深受大家的欢迎，外表覆盖的巧克力酱，一口咬下去满嘴的巧克力，感觉很是满足。

面包可以做成什么菜

面包( bread )是以面粉为主要原料，配以各种辅料，加入酵母和水调制成面团，经发酵、烤制成表面呈棕黄色的干皮、瓤部呈有弹性的海绵状组织的食品。

面包从西方引入。

面包引进中国之初，主要供西方人士食用。

20世纪初以来，经过中国点心师的改进，已具中国地方特点，而成为中国面食点心的一大类，为方便面点之一。

面包的商品名称很多，基本上可以分成两大类。

①软式面包。

糖、油、蛋、乳等配料量较高，成品质地较为柔软，又称为重料面包、甜面包、点心面包。

②硬式面包。

糖、油等配料量较低，成品质地较硬，又称素料面包、淡面包或咸味面包、主食面包，一般为枕形、梭形。

各种面包共同的品质要求为表面色泽金黄或棕黄，均匀一致，光滑清洁，形状大小一致，有香气。

横剖面气孔细密均匀，比容在3.4以上，富有弹性，口感松软且有新鲜感，不粘 ，不牙碜，不酸，中心部位水分为34.0％～44.0％。