白丸子的家常做法视频(白丸子的吃法大全)

白丸子的吃法大全

用料:猪肉 500g，粉面子 500g，葱姜蒜 适量，盐鸡精花椒面 适量，鸡蛋 一个，香油 少许，色拉油 适量，高汤 适量，料酒 少许

做法

步骤 1

肥瘦相间猪肉剁馅，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、花椒面（或者十三香）、料酒，搅匀。

步骤 2

搅匀的肉馅中打入一个鸡蛋，加入香油和色拉油，继续搅

步骤 3

把粉面子倒入搅好的肉馅中，

步骤 4

少量多次的加高汤搅匀，粉面子一点一点吸水，用手把肉馅和粉面子抓匀，在虎口处挤出一个丸子，

步骤 5

点火烧水，烧水的过程中开始挤丸子，尽量做到大小均匀。

步骤 6

水开后把挤好的丸子入锅，上汽后继续蒸10分钟，丸子就做好了。

白丸子怎么吃

白水丸子是一道非常传统的家常菜，下面是一份简单易学的白水丸子做法：

所需材料：

猪肉末 250 克

面粉 100 克

鸡蛋 1 个

姜末 适量

葱花 适量

盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉 适量

水 适量

步骤：

将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油和胡椒粉，搅拌均匀后腌制 10 分钟。

将面粉放入碗中，加入一个鸡蛋和适量的水，搅拌成面糊。

将腌制好的猪肉末揉成小丸子，放入开水中煮熟捞出备用。

热锅凉油，加入姜末和葱花爆香，加入适量的水，放入煮好的丸子，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和香油，煮开后转小火炖煮 10 分钟左右。

最后加入适量的胡椒粉和葱花即可。

白水丸子可以搭配米饭、面条等食用，也可以作为火锅底料使用。希望这份白水丸子的做法能够帮助到你，祝你做出美味的白水丸子！

白丸子的吃法大全图片

用料：猪里脊300克、山药50克、胡萝卜50克、鸡蛋两个、豆渣约莫着放

步骤：1.因为时间紧迫肉是用绞肉机绞的，如果有足够时间慢慢剁的最好。把葱、姜、胡萝卜、山药剁末2.鸡蛋两颗，加盐、料酒3.顺时针一个方向使劲绞，直到上劲，然后加入豆渣、干淀粉再使劲绞均匀4.汆成小丸子，注意汆丸子的时候锅里的水不要大开，过大容易把丸子滚碎，慢慢的小开直到丸子漂起再煮两分钟。高汤放少许胡椒盐下汆好的丸子煮开煮熟，盛出点上香油放上一点点翠绿的香菜末，完成。，

白丸子怎么做好吃

主料：羊肉(瘦)200克

辅料：木耳(水发)15克,油菜心25克,鸡蛋清25克,淀粉(玉米)50克

调料：料酒10克,盐3克,味精2克,鸭油25克,香油10克,大葱10克,姜10克

白丸子的做法：

1. 将木耳，油菜心分别用开水烫透；

2. 将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅；

3. 将肉馅挤成小丸子，放入开水锅中氽至七八成熟，捞出；

4. 锅内放入鸡汤，上火，加入料酒、盐、木耳、丸子，用微火煨熟，上旺火调入味精，将丸子盛入汤盘内；

5. 原汤锅上火，放入菜心，用水淀粉勾芡，淋入鸡鸭油，浇在丸子上即成。

白丸子的做法大全家常

材料：五花肉700克

辅料：葱花儿适量，姜末适量（大约3克），白酒5克，花椒粉4克，玉米淀粉50克，鸡蛋3个

步骤1

我是买的绞好的肉，我选的是五花肉，这样做出来的丸子不柴。这五花肉都绞的很细了吃不出肥肉来。不吃肥肉的也可以大胆的吃啦，至于减肥那都是吃过以后的事了☺

步骤2

加鸡蛋、盐、花椒粉、白酒顺时针搅拌，以后加材料都要按这一个方向搅拌

步骤3

拌匀后再加葱花和姜末，姜末跟葱花剁细一点，我葱花就剁的不怎么细，但姜末一定要细哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)

步骤4

淀粉不要一次都放入，我是分两次放入的。放入淀粉时可以加点水，大概我们喝汤用的汤匙5-6汤匙吧！（也可以用热水泡些花椒，用泡花椒的水。因为我没有提前泡就用的凉白开）

步骤5

材料都拌匀后放冰箱冷藏一两个小时

步骤6

可以下丸子了，没有工具的用汤匙挖也可以。其实我是第一次用这个丸子下的不太好看

步骤7

锅里添水，大火烧开转小火，开始下丸子，丸子下好转大火，大火烧开煮三五分钟就可以捞出了。用下丸子的汤撇去浮沫烧开，把做好的丸子再下到锅里，（吃多少下多少，剩下的丸子可以放到冷冻里什么时候吃拿出热一下就可以了）切黄瓜片加里边煮过个，关火，放香菜末淋香油，出锅

白丸子怎么调料

材料：肉末250克。 糯米50克，荸荠100克，鸡蛋1个，时令蔬菜，葱姜末，盐，胡椒粉，鸡粉，水淀粉。

做法步骤：

1. 将荸荠切成绿豆大小的小块； 将肉馅放入碗中，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许水，用力搅拌成稠糊状； 洗干净时令蔬菜。 ; 糯米洗净，在沸水中浸泡10分钟，沥干放置一边备用。

2. 将肉馅一个一个揉成丸子，将糯米粘在表面，大火蒸熟，装盘备用。

3. 炒锅开大火，放油烧至油温5成热，加入葱姜炒香，加一杯水烧开，放鸡粉、盐和胡椒粉调味 , 然后加入时令蔬菜煮熟，用水淀粉勾芡，浇在丸子上可以了！

白丸子制作方法

肉汤活面，顺时针搅拌，