家常家常白菜炖冻豆腐做法大全(白菜炖冻豆腐怎么做的好吃)

白菜炖冻豆腐怎么做的好吃

白菜炖冻豆腐最好是时间长一些，本人一般情况下要炖20分钟到半个小时，这样白菜充分烂了豆腐也入味了。

白菜炖豆腐属于东北家常菜，主料就是白菜和豆腐，这道炖品做法简单，且味道鲜美，而且含有丰富的营养元素，可以起到很好的养生功效。

白菜炖冻豆腐怎么做好吃?

1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；

2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；

3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。

白菜炖冻豆腐怎么做好吃又简单视频

用料：

冻豆腐1块，白菜适量，油适量，葱1根，姜2片，盐适量，生抽2勺，干豆腐适量，粉丝1把，鸡精适量，十三香适量，辣酱油

家常白菜炖冻豆腐的做法步骤：

步骤 1

白菜切宽条

步骤 2

冻豆腐解冻

步骤 3

干豆腐切条

步骤 4

粉泡一下爱烂不泡也行提前放

步骤 5

葱姜蒜切好备用不爱吃啥可以不放啥

步骤 6

油热放葱姜蒜爆香

步骤 7

放入白菜煸炒放点十三香

步骤 8

放一品鲜酱油适量

步骤 9

放入干豆腐炒一会再放入开水

步骤 10

放冻豆腐

步骤 11

菜快熟了放粉因为是提前泡的要后放很容易烂

步骤 12

出锅真的很下饭，配上辣酱油简直太香了

白菜炖冻豆腐怎样做好吃窍门窍门

材料

主料：大白菜(白梗)100克，冻豆腐100克，

辅料：虾米25克，

调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克

做法

1.将大白菜洗净，切成块；

2.北豆腐洗净，切成块；

3.葱姜切细末；

4.海米（虾米）用开水泡片刻；

5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

白菜炖冻豆腐怎么做的好吃视频

主料:冻豆腐、鲢鱼头辅料:笋干、薏米、葱、姜调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒

烹制方法:

1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；

2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。

白菜炖冻豆腐怎么做好吃又简单窍门

主料：冻豆腐250克，白菜300克。

调料：花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克

做法

1、将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽， 1厘米厚的块备用；

2、白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；

3、锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用

白菜炖冻豆腐怎么做好吃五花肉

步骤1

将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用

步骤2

白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分

步骤3

锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用

白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口

白菜炖冻豆腐怎么做好吃家常

主料：冻豆腐250克，白菜300克。

调料：花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克。

白菜炖冻豆腐的特色：白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡。

1、将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽， 1厘米厚的块备用；

2、白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；

3、锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用

白菜炖冻豆腐怎么做的好吃窍门

大白菜炖冻豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是好吃的大白菜炖冻豆腐做法：

所需材料：

1. 大白菜：500克

2. 冻豆腐：300克

3. 葱：1根

4. 姜：2片

5. 蒜：3瓣

6. 油：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 蚝油：适量

10. 鸡精：适量

11. 胡椒粉：适量

12. 水：适量

步骤：

1. 准备食材：将大白菜洗净，切成适当大小的块；冻豆腐解冻，挤去多余水分，切成适当大小的块；葱切段，姜切片，蒜切末。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的油，油热后，加入葱段、姜片和蒜末，爆炒出香味。

3. 翻炒大白菜：将大白菜倒入锅中，翻炒均匀，使大白菜充分吸收葱姜蒜的香味。

4. 加入调料：加入适量的盐、生抽、蚝油，继续翻炒，使大白菜充分吸收调料的味道。

5. 加入冻豆腐：将冻豆腐加入锅中，轻轻翻炒，使其与白菜混合均匀。

6. 加水炖煮：加入适量的水，水量根据个人口味和食材量来调整，喜欢汤汁丰富的可以加入更多的水。盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，使冻豆腐和大白菜充分入味。

7. 调味：炖煮至大白菜和冻豆腐熟透，加入适量的鸡精和胡椒粉，翻煮均匀，使菜肴更加美味。

8. 出锅：炖煮至汤汁浓稠，即可关火，盖上锅盖焖2分钟，让菜肴更加入味。然后将大白菜炖冻豆腐盛入盘中，即可享用。

这道大白菜炖冻豆腐做法简单，营养丰富，适合家常制作。在炖煮过程中，可以适当尝试其他调料和配料，使菜肴更加丰富多样。