白菜丝炒肉的做法大全家常菜(肉丝炒白菜丝)

肉丝炒白菜丝

原料：大白菜适量、猪头肉适量、青蒜适量、盐少许。

做法步骤：

1、先将买回来的猪头肉切成丝，然后把肉丝放于小碗中，碗中倒入少许盐，将盐搅拌均匀，腌制10分钟左右；

2、在腌制猪头肉肉丝时可以将白菜清洗干净，然后把白菜根切掉，然后把白菜切成丝备用；

3、把青蒜切成片备用；

4、开火，在炒锅中倒入适量食用油，待油热后把腌制好的猪头肉肉丝倒入锅中翻炒，把猪头肉肉丝炒至八成熟后，把白菜丝倒入锅中翻炒，翻炒均匀后再把青蒜片倒入锅中翻炒，待翻炒均匀后就可以出锅啦；

肉丝炒白菜丝的照片

步骤 1

干豆腐切成长条用烧开的热水泡起来，再把白菜和葱切好。大半碗的清水加1小勺的淀粉拌匀(勾芡用的)

步骤 2

油热后放葱白和白菜帮，翻炒

步骤 3

把干豆腐控干水放入锅里一起炒(干豆腐用热水泡过，很软)。放入盐和酱油调味，然后把碗里的芡汁倒进来，刚倒进锅里不要翻炒，等里面都冒泡煮开了再翻炒。

步骤 4

勾芡后炒1分钟左右就好，放葱花装盘

肉丝炒白菜图片

用料

猪肉200g，白菜 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒，

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐，

步骤 4

冷锅热油，小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去，

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒，

步骤 6

辣椒变色后，放猪肉大火翻炒，

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥，

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿，

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)，

步骤 10

放入白菜继续翻炒，

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)，

步骤 12

放盐后就会出汤，

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

肉丝炒白菜丝图片

1、把准备好的材料全部用清水清冼干净，再切成细丝的样子，然后取出猪里脊肉丝放在碗中加入油、生粉以及盐进行腌制，腌制时间必须超过二十分钟。

2、把锅中放入食用油，加热后把猪里脊肉丝放入进行滑炒，等肉丝变色以后取出。接下来要重新放油舞加热，等油温升高后再把胡萝卜丝放进去炒制。

3、等胡萝卜丝炒软以后再把切好的大白菜丝，炒匀等大白菜也变软以后才可以加入鲜香菇丝，进行炒制。炒到五成熟以后可以加入食用盐调味。

4、接下来加入生抽，继续炒制，这里需要加入少量的清水，然后盖了锅盖进么煮制，大约过十来分钟里面的白菜就会变得软烂，口感也会特别诱人，这时再把炒制好的猪里脊肉丝加入到锅中，快速炒匀后出锅就可以了。

肉丝炒白菜丝的家常做法

用料

猪肉200g，白菜 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒，

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐，

步骤 4

冷锅热油，小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去，

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒，

步骤 6

辣椒变色后，放猪肉大火翻炒，

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥，

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿，

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)，

步骤 10

放入白菜继续翻炒，

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)，

步骤 12

放盐后就会出汤，

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

肉丝炒白菜怎么炒好吃

用料

猪肉200g，白菜 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒，

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐，

步骤 4

冷锅热油，小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去，

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒，

步骤 6

辣椒变色后，放猪肉大火翻炒，

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥，

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿，

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)，

步骤 10

放入白菜继续翻炒，

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)，

步骤 12

放盐后就会出汤，

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

肉丝炒白菜丝的家常做法窍门

用料：白菜梆3片 、 猪里脊150g、葱末适量、生抽1匙、陈醋3匙、食用盐1匙、 小米辣、 香菜末

做法：1.所有食材准备好，买回白菜取3片去掉白菜叶放在盆中清洗干净，用刀切成细丝备用。

2.葱和小米辣洗净分别切成末备用（小米辣可以根据自己的喜欢程度随意放，也可以不放）。

3.里脊肉取150g用刀切成薄片在切成细丝，香菜摘洗干净切成香菜末备用。

4.锅内倒入适量烧热，倒入切好的葱末和小米辣爆出香味。

5.倒入切好的肉丝炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀倒入切好的白菜丝翻炒均匀。

6.翻炒均匀的白菜丝倒入3匙陈醋和1匙食用盐转大火翻炒至白菜断生后倒入切好的香菜末翻炒均匀关火盛出即可。

醋溜白菜丝就做好了。

肉丝炒白菜丝怎么炒

用料猪里脊肉 150g青菜（水白菜） 250g干辣椒、青花椒 适量小葱头、大蒜、老姜 适量料酒、盐、色拉油、淀粉、味精 适量

青菜里脊肉丝的做法步骤

步骤 1

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里脊肉切丝

步骤 2

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水白菜洗净切丝

步骤 3

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肉丝装碗加料酒、盐、淀粉加水码匀，加适量色拉油码好

步骤 4

干辣椒切段、大蒜切片、粒，小葱切段，老姜切丝

步骤 5

炒锅置油，6成热下干辣椒、青花椒，随及滑入码好的肉丝

步骤 6

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炒散断生起锅盛碗

步骤 7

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剩下的油旺火加入青菜丝翻炒

步骤 8

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加入大蒜、小葱段，倒入断生盛碗的肉丝，加味精翻炒

步骤 9

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颠簸起锅盛盘上桌

肉丝炒白菜丝粉条的做法

食材

白菜一小颗，冻豆腐半块，粉丝适量，大料一颗，葱适量，姜适量，蒜，五瓣，味极鲜适量，老抽半小勺，糖适量，盐适量，油适量

做法

1准备好所有东西后，蒜切片、姜切片，葱切花，白菜切小块，冻豆腐切块，粉丝洗一下备用。

2.起锅放油七分热放入大料炸糊，然后放姜、蒜、葱爆香之后放入味极鲜、糖、老抽、耗油接着放入白菜翻炒。

3.直到把白菜炒蔫再添水，放入冻豆腐。

4.开锅后放适量盐，把粉条放进去盖上盖子开始炖。

5.把汤炖没，大火收汁。