鸡脯肉的清蒸做法大全家常做法视频(鸡脯肉的清蒸做法大全家常做法视频教学)

鸡脯肉的清蒸做法大全家常做法视频教学

用料：鸡1只，客家黄酒适量，盐适量，姜少许，葱2-3条，酱油少许

做法：

1.先整只鸡洗干净，弄干水份。内脏就那盐洗好鸡肾。切掉鸡爪、鸡头、鸡脖子。

2.切几片姜，葱打结，备用。用盐一点一点的用手按摩鸡的全身。里面也要搽点盐。再倒点酱油、客家黄酒。再一次的帮鸡肉按摩，添加味道。最后把葱姜全塞去鸡肚子里。

3.放入冰箱，等下一顿吃的时候拿出来就可以。途中还是要翻身腌另外一边，这样整只鸡入味均匀。

4.放水蒸，水滚入锅。大概蒸20分钟。要看鸡的大小来定时间。可以拿筷子插进去鸡胸，能扎下去应该是熟了。

5.时间到，起锅

鸡脯肉蒸着吃的食谱

冷冻的鸡胸肉不可以直接用锅蒸，因为冷冻的鸡胸肉在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成冰，形成了肉纤维与细胞中的结晶体，这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质，如果用锅直接蒸，不但会失去一部分蛋白质和其香味儿的物质，更主要的是，会生成一种称为丙醛的一种强致癌物，所以冻鸡胸肉一定要用冷水解冻，或者使其缓慢地自然化解后方可上锅蒸熟食用。

鸡脯肉怎么清蒸

鸡肉很多做法！ 放酒料就会比较想适合焖！放酱油，麻油，酒下去焖到就很好吃了！ 还可以和香菇一起焖！把鸡肉和香菇放一个碗里，放到电饭煲里去蒸！很好吃啊！ 或者做白切鸡也好啊

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山药 200g 、 鸡肉 500g 、 盐 少许 、 料酒 半勺 、 鸡精 少许 、 姜 适量 、 酱油 一勺 、 蚝油 适量 、 糖 适量

1鸡肉洗净，姜切丝，放料酒.盐.鸡精.酱油.蚝油.糖腌制一下备用

2山药切条摆盘漂亮.切薄点这样容易蒸熟

3摆盘中，盘底先山药，围成圆圈摆这样好看

4再在山药上面铺上刚才腌好的鸡肉

5水开了大火蒸20分钟左右出锅啦，味道鲜美，鸡肉嫩滑，山药粉绵，好吃得停不下来，做法简单，鸡肉原汁原味，蒸的更健康

鸡脯肉的清蒸做法大全家常做法视频教学图片

1、洋葱清洗干净，切成小片备用。

2、青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。

3、鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。

4、鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。

5、热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

6、倒入腌好的鸡脯肉，翻炒均匀，炒至鸡脯肉发白。

7、调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀，调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装

鸡胸脯肉清蒸的做法

宁夏十大金牌美食之一，细嫩鲜美，简单做法

清蒸羊羔肉可以说是到了当地必尝的，经过处理的羊肉没有一点膻味，选择上也是最好的胸叉、上脊骨等部位，然后在加入一些配料等等，品尝后很是让人回味。

材料准备

羊羔肉（带骨）、面粉。大葱。鲜姜、香菜、精盐、味精 、花椒大料油、植物油。

制法：

羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸熟即成。吃时，可撒上香菜，配以干粮馍。