虾皮炒芹菜的做法大全家常做法大全集(虾皮炒芹菜窍门)

虾皮炒芹菜窍门

食材：

西芹2根，虾皮100克，盐适量，现磨胡椒粉少许，原汁酱油1勺，淀粉1勺，植物油适量，姜丝少许。

做法：

1.首先准备好西芹跟虾仁，西芹斜着切成小段，虾仁是买的大虾剥壳后，去掉虾头和虾尾，挑出虾线，冲洗干净后沥水备用。

2.准备一锅清水，加少许盐煮至沸腾，下西芹焯水。

3.焯水不用太久，1分钟左右捞出过下冷水沥水备用。

4.再次把水煮沸，虾仁放在筛网里过2下热水即可。

5.起锅热油，下姜丝爆香，倒入西芹。

6.淋上少许原汁酱油，再撒上少许盐、现磨胡椒粉，大火翻炒均匀。

7.倒入虾仁，点几滴香油，炒匀。

8.最后倒入少许水淀粉收汁，就可以起锅装盘了。

虾皮炒芹菜窍门图片

可以，虾皮和芹菜以及猪肉不发生食物相克。 在馄饨里，虾皮和猪肉经常会搭配使用的。 炒芹菜时常常也会放虾皮调味的。

虾皮与芹菜一起吃有什么后果

芹菜和韭菜可以一起包饺子的，从营养成分来说，两种食物并不会发生反应，也不会产生有毒、有害物质，所以也不会对身体健康产生不利影响。而且二者适量同食，不仅可以使营养成分叠加，还可以丰富口感，提升食用价值。

食物之间的搭配并不存在相克的现象，芹菜中富含膳食纤维、维生素、钙等，而韭菜中也富含膳食纤维、维生素、钙、硫胺素等，营养成分不冲突，且营养成分更加全面。此外，因为两者都富含膳食纤维，人适量食用后可以增加胃肠道蠕动，促进消化，预防和缓解便秘。但是不建议大量吃芹菜和韭菜一起包的饺子，以免加重胃肠道负担，引发胃痛、腹痛等不适症状。

此外，为保证营养均衡，可以在芹菜和韭菜里加入肉类，摄入优质蛋白，满足人体所需营养。但需要注意的是，若对芹菜或韭菜过敏，则不能食用，以免引起过敏反应。

虾皮炒芹菜的营养价值

虾皮钙含量多，效果好。

虾皮和虾米都是有补钙的效果的，不过虾皮的含钙量要稍微高一些。最丰富的钙质其实是存在于虾壳，所以如果你是需要补钙的话，可以用虾皮做汤，补钙效果比较好。但是人体最容易吸收的钙质，其实是乳钙，所以要补钙最好多喝牛奶。为了达到更好的补钙效果，建议每天也要多锻炼身体，多晒晒太阳。

芹菜虾皮炒鸡蛋

食材：芹菜，番茄，洋葱，鸡蛋，食盐，十三香，生抽，面粉，食用油，黑芝麻

制作步骤：

1、先准备一小把芹菜，芹菜不要特别多，然后再准备一个稍微大一点的番茄，一个适当大小的洋葱，两个鸡蛋，适量的食盐，适量生抽，50克面粉，适量的食用油，食用油不要特别多，然后再准备少量的黑芝麻就可以了。

2、取出芹菜，择干净，将它的根部切掉，然后放在水中充分清洗干净，清洗完了就将它取出控一下水，然后切成丁，尽量小一点，这样吃起来口感会更好。芹菜切完之后咱们再把番茄取出来，将番茄清洗干净切掉根部，然后再将其切成碎丁，切好的番茄碎丁直接放到碗中。

3、再把准备好的洋葱处理干净，将洋葱切成碎丁，洋葱切完碎丁之后，同样是将它放到碗中备用。咱们在芹菜碎里面打上两个鸡蛋，并将它们搅散，让鸡蛋黄和鸡蛋清充分融合在一起，然后再向碗中加入洋葱和番茄。

4、用筷子将番茄，洋葱，鸡蛋和芹菜充分搅拌均匀，搅匀之后咱们向里面加上适量的食盐，十三香，生抽调一下味，然后用筷子继续翻拌一下。让它们均匀地混合在一起，接下来咱们就可以往里面加面粉了。

5、因为面粉不是很多，只有50克，所以咱们将面粉一次全部加进去就可以了，加入面粉之后将它们搅拌成糊状，搅好了之后先放到一旁，取出电饼锅，先打开开关，把它加热。将手隔空放在电饼锅上面，如何能够感受到热量的话，就可以往里面刷食用油了。

6、接下来咱们用勺子挖一勺菜糊放到锅中摊成小饼，撒上黑芝麻，小火烙三分钟，时间到了之后翻一面再烙三分钟，两面烙到焦黄后反复翻面烙一分钟即可出锅。

虾皮炒芹菜窍门是什么

步骤1

炒拉皮_的做法步骤：1

准备好所需材料

步骤2

炒拉皮_的做法步骤：2

拉皮用凉水泡上备用

步骤3

炒拉皮_的做法步骤：3

肉切丝 肥，瘦单独放，姜蒜切片，葱，芹菜切段儿

步骤4

炒拉皮_的做法步骤：4

锅中放适量油 放入肥肉煎出油

步骤5

炒拉皮_的做法步骤：5

加入姜，瘦肉翻炒均匀

步骤6

炒拉皮_的做法步骤：6

放入干辣椒，芹菜，蚝油，酱油，翻炒均匀

步骤7

炒拉皮_的做法步骤：7

放入拉皮，盐炒至拉皮变色 放入葱炒匀即可

虾皮炒芹菜怎么做好吃

第一、 青椒用水清洗干净，控干水分，切成片 。

第二、 芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段 。

第三、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片 。切好葱，姜，蒜，备用 。

第四、 芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分 。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒 。

第六、 炒至肉片颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒 。随即放入芹菜快速翻炒，放入盐 。

虾皮芹菜做法图解

食材：

西芹2根，虾皮100克，盐适量，现磨胡椒粉少许，原汁酱油1勺，淀粉1勺，植物油适量，姜丝少许。

做法：

1.首先准备好西芹跟虾仁，西芹斜着切成小段，虾仁是买的大虾剥壳后，去掉虾头和虾尾，挑出虾线，冲洗干净后沥水备用。

2.准备一锅清水，加少许盐煮至沸腾，下西芹焯水。

3.焯水不用太久，1分钟左右捞出过下冷水沥水备用。

4.再次把水煮沸，虾仁放在筛网里过2下热水即可。

5.起锅热油，下姜丝爆香，倒入西芹。

6.淋上少许原汁酱油，再撒上少许盐、现磨胡椒粉，大火翻炒均匀。

7.倒入虾仁，点几滴香油，炒匀。

8.最后倒入少许水淀粉收汁，就可以起锅装盘了。

虾皮能炒芹菜吗

虾米是一种常见的海产品，经过晒干制成的虾类食材。它的鲜香味道可以为菜肴增加特殊的风味。下面是几种与虾米搭配炒菜的美味组合：

1. 青菜炒虾米：将洗净的青菜切段，预热锅中加入适量的食用油，放入虾米煸炒出香味后加入青菜，翻炒至熟透，最后加入盐和少许酱油调味即可。

2. 豆腐炒虾米：将豆腐切成块状，预热锅中加入适量的食用油，放入虾米煸炒出香味后加入豆腐块，翻炒至豆腐变软，最后加入葱花和盐调味。

3. 蒜蓉炒虾米：将蒜末炒至金黄，加入虾米煸炒出香味，然后加入其他喜欢的蔬菜，如小青菜、芹菜等，翻炒至熟透，最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

4. 烤虾米炒饭：将煎炸好的虾米碾碎，加入炒好的米饭中，翻炒均匀，最后加入适量的盐、鸡精和葱花调味。

这些是与虾米搭配炒菜的一些常见做法。您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。虾米的鲜香与其他食材的结合可以带来丰富的风味，希望您尽情享受美食！