木耳肉丸的做法大全家常做法(木耳肉圆做法)

木耳肉圆做法

食材

猪皮100克，鱼丸10个，肉丸10个，鹌鹑蛋10个，黑木耳（干）7、8朵，青菜叶1小把，高汤一大碗（没有也可以放清水，但囗感没有高汤做出来的好）葱2根，姜1小块，盐1小勺，白胡椒粉半小勺，鸡精少许（不喜欢也可以不放）食用油适量

做法

肉皮、鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋都洗好放盘子里备用（都是从菜场买的现成，我们这专门有的卖）青菜洗干净切好，黑木耳提前泡发好洗好备用。

再准备一锅高汤，我是用猪大骨熬的，高汤是此菜的灵魂，实在没有高汤用清水烧也可以，但口感肯定要差一些。葱姜洗好切好备用

锅烧热放油，放入葱姜炒出香味，倒入高汤烧开后放入猪皮、鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋、黑木耳大火烧开，盖盖转中小火炖15分钟

木耳菜肉丸汤的做法

用料主料大白菜半个黑木耳适量藕丸子适量辅料植物油一勺盐一勺白菜木耳烩丸子的做法1.大白菜洗干净切成段2.发好的木耳3.熟的藕丸子4.油热下菜翻炒变色5.加盐，放木耳翻炒6.此时白菜已经炒出汤了，加丸子翻炒，丸子都吃透菜汁出锅

木耳肉丸的做法

原料：胡萝卜，香菜，面粉，土豆，粉丝配料：盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜步骤：

1.葱姜切末备用;

2.香菜洗净后切碎备用;

3.胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用;

4.粉丝泡开后也切碎备用;

5.将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌;

6.做一锅油,五成热后,将攥好的丸子下锅炸;

7.用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可。

木耳肉丸子的做法大全窍门

1.香菇木耳提前泡好，五花肉肉洗净去皮剁成肉末，然后把泡好的香菇、木耳、葱剁粹和肉未搅拌均匀，加入糖、盐、蚝油、酱油、花生油、一个鸡蛋白、适量的生粉然搅拌均匀。

2.锅里热水烧开，用手捏成一个个肉丸子，水开就把肉丸子放下去。

3.肉丸子煮开三分钟放入少许的盐和鸡精，再煮三分钟就出锅了

木耳肉丸子的家常做法

用料 木耳 和肉丸比例1:2 猪肉丸 适量 耗油 适量 鸡精 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 水 适量 木耳肉丸子（简单易学）的做法

肉丸和木耳的比例是2:1，毕竟丸子是主角，不过喜欢吃木耳可以多加

给油（比一般炒菜多一点），下丸子

然后下木耳，加耗油（可以稍微多一点），加少许料酒，加盐，继续翻炒一会，加水煮（不用太多，和丸子木耳持平就好），待3～5分钟收汁，加鸡精，起锅

这是最后起锅的样子，为了好看特地摆了摆盘

木耳肉丸汤的做法大全家常

猪肉丸汤是一道非常受欢迎的家常菜。制作这道菜需要用到猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜等材料。肉馅需要打入鸡蛋、加入适量淀粉搅拌均匀，然后手揉成丸子。加入清水、姜片、葱段等调料，烧开后将丸子放入锅中，煮至变色后改用小火继续煮15-20分钟即可。

如果希望丸子更加有嚼劲，可以在放入肉丸之前在水中加入一些干贝或虾皮、木耳等配料。另外，可以根据个人口味适量加入一些盐，鸡精等调料，让口感更佳鲜美。

猪肉丸汤的制作相对简单，食材也较为容易获得。其营养丰富、口感鲜美，深受人们喜爱。适合中午或晚餐时食用，温暖肚子，满足食欲。

黑木耳肉圆子

木耳菜肉丸汤是一道营养美味的汤品，下面是简单的做法：

所需材料：

- 猪肉糜 200 克

- 鸡蛋 1 个

- 香菜 适量

- 木耳 适量

- 菜心 适量

- 葱姜 适量

- 食盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 木耳提前泡发，洗净后切成小块备用。

2. 香菜洗净后切成小段备用。

3. 菜心洗净后切成小段备用。

4. 猪肉糜加入鸡蛋、适量的食盐、料酒和鸡精，搅拌均匀。

5. 将肉馅揉成小丸子，大小适中即可。

6. 热锅冷油，加入葱姜爆香，放入肉丸煎至两面金黄。

7. 加入适量的清水烧开，再加入木耳、菜心，煮至菜心变软。

8. 加入适量的食盐和鸡精，根据个人口味调味即可。

9. 最后加入香菜即可。

温馨提示：

1. 肉丸可以预先揉好，放入冰箱冷冻保存，方便日常使用。

2. 可以根据个人口味加入其他蔬菜和调料，如胡萝卜、豆腐等。

3. 煮汤时火不要太大，以免煮破肉丸和菜心。

木耳肉丸怎么做

第1步、把猪肉馅放上葱姜剁至发粘。

第2步、剁好的肉馅放入碗中，打入1个鸡蛋，把蛋黄用勺子舀出来。

第3步、放入五香粉和盐用筷子使劲搅打上劲。

第4步、木耳用温水泡发后清洗干净，切去根蒂，再切成小块。

第5步、锅中倒入凉水，开小火，把搅打好的肉馅用匙子舀出，在手中反复摔打，放入锅中。

第6步、肉丸煮沸后捞去浮沫，把木耳放进去盖上盖子再中火煮10分钟，出锅前倒入盐。

第7步、出锅前撒入一匙盐。

第8步、盛入碗中，撒上小香葱。一碗热腾腾的肉丸子汤做好了，肉丸Q弹筋道，味道鲜美，营养丰富暖心又暖胃！

肉圆木耳汤

原料：猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。

做法步骤：

第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥

第2步、剁好的肉泥放入盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，香油，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，清水

第3步、葱末

第4步、姜末

第5步、放入葱姜末顺一个方向搅拌均匀，肉馅完成

第6步、锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅了

第7步、改中火盖上锅盖烧开

第8步、锅烧开撇去浮沫肉丸子就熟了，尝尝汤的咸味适量加盐，加白胡椒粉，点几滴香油调味儿即可出锅

第9步、装碗撒葱花，放枸杞子

黑木耳烧肉圆子怎么做

莲藕排骨汤，红烧全鱼，红烧鱼块，黑木耳黄花菜烧肉圆子，藕夹，米酒蛋花小汤圆甜汤，卤菜拼盘即卤制的牛肉，牛肚，莲藕，干子等，腊味拼盘即腊鱼，腊肉，腊香肠，清炒菜苔，全家福等。