家常西红柿焖米饭做法(西红柿蒸米饭家常做法)

西红柿蒸米饭家常做法

番茄炒蛋大概是很多人学会的第一道家常菜，番茄肉厚汁多，适合炒、拌、腌等烹调方式。很多菜放入番茄之后，不仅颜值更高，酸酸甜甜的口感，也更开胃。眼下天气越来越热，如果你感到没胃口的话，那就试试下面这些番茄做法吧，超级过瘾，好吃到六亲不认

番茄除了炒菜，也可以换着花样吃。番茄搭配面粉制成蔬菜饼，或是蒸米饭时，搭配一些番茄，让饭桌上的主食不再单调，轻轻松松就多吃好几碗饭。

放一个西红柿蒸米饭

制作工艺

麦饭原料：香芹1小把（约150克）、小土豆2个（或大土豆1个）、茄子1个、胡萝卜1个、面粉250克、五香粉1茶匙、盐2茶匙蘸汁原料：大蒜一头、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1汤匙

制作过程：

1.把所有蔬菜清洗干净，土豆和胡萝卜去皮备用；

2.芹菜切段、其他原料切丝或条；（此处形状不拘，也可以切成薄片或者小丁，根据个人喜好。）

3.将所有切好的蔬菜控水，放入同一个盆中，均匀地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和盐，用手或筷子搅匀，使面粉尽量均匀地裹住蔬菜；

4.蒸锅中铺上笼屉布，大火烧开锅中的水，将刚才裹好面粉的蔬菜铺在屉布上，盖上锅盖，蒸12-15分钟即可；

5.出锅后盛入盘中，晾凉即可蘸汁食用。

蘸汁做法

1大蒜剥好后捣碎，或用压蒜器压碎，装入一个小碗，并加入辣椒粉；

2炒锅倒油，大火将油烧至8成热，将油趁热泼在刚才捣好的蒜泥和辣椒粉上，此时尽快加入醋，稍凉时再加入生抽，搅拌均匀即可蘸食。

西红柿蒸米饭家常做法视频

【烹饪食材】：西红柿一个，大米一碗，香肠两根，香菇两个，西兰花适量，豌豆适量，玉米适量，胡萝卜半根，盐一勺，生抽一勺，蚝油半勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的食材，香肠选用的是广式腊肠，这种腊肠油脂比较多，适合做焖饭。

2、将大米清洗干净，然后放入水蒸，浸泡20分钟。

3、浸泡好的大米放入电饭锅里面。

4、将西红柿的皮去掉去皮，有一个很简单的小方法，将西红柿的顶部画成十字花刀，然后放入开水中煮两分钟，这样很快皮肉就分离了，很容易就将西红柿的皮去掉。

5、香菇精洗干净切成小丁，胡萝卜，青豆，玉米西兰花，全部处理好之后放入米饭上面，再将去好皮的西红柿放在正中间。

6、加入一勺盐，两勺生抽和一勺蚝油。

7、最后再淋入少许的食用油，可以放也可以不放，因为腊肠在烹饪的过程中也会有很多油脂稀出来。

8、电饭锅中加入没过食材的水，然后按煮饭键。

9、时间到了就可以打开锅盖，将所有食材搅拌均匀，西红柿捣碎，这道美味的五彩焖饭就做好了，开吃吧。

西红柿蒸米饭家常做法窍门

西红柿茄子焖米饭做法：

我们想要准备的食材有：一根茄子，一个西红柿，青椒，蒜，葱、熟米饭

1.我们先把茄子在清水里面清洗干净，可以不去皮，但是不喜欢皮的味道的，可以皮去掉，洗干净以后，用刀把茄子切成滚刀状，然后在盆子里面加入适量的清水，把茄子浸泡在水里面，泡几分钟之后，就可以拿出来，沥干茄子上面的水分，然后装在盘子里面，再在茄子上面撒上适量的玉米淀粉，要确保每一块茄子上面都裹着面粉；在锅中倒入适量的油，等油烧热以后，把茄子放进锅里面炸，炸到茄子表面微黄以后就可以捞起来了，然后再控干茄子上面的油，装在盘子里面备用；

2.把青椒清洗干净，然后切成小块，再把蒜和葱清洗干净，葱切成小段，蒜切成蒜末；把西红柿清洗干净，在一个锅中加入适量的清水，水煮开之后，把西红柿在锅中，用开水把皮烫掉，然后再切成小块的，也可以直接在大碗中加入开水，把西红柿放里面烫；但是在锅里面效果好一些；然后在一个干净的碗里面加入一勺醋，两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一点糖和盐，再加一点清水，用筷子搅拌均匀备用；

3.在锅中加入适量的油，等油烧热以后，把切好的葱蒜倒入锅中，爆出香味，然后把西红柿倒进锅里面，翻炒一会儿，炒出西红柿的汁水以后就可以把茄子和青椒倒进锅里面了，先翻炒一会儿，然后再把已经调好的料汁倒入锅里面，继续翻炒，等到炒熟的时候，开大火收汁，然后就可以出锅食用了。

西红柿炒茄子是一道很经典的家常菜，不会做的朋友，如果大家喜欢的话，可以照着我的这个方法做，步骤简单，做出来也很好吃，很下饭！

西红柿蒸大米

蒸米饭的配菜，最好的就是久经考验富有盛名的下饭菜系列。就像下酒菜有很多经典一样，下饭菜同样有众多经典，比如女士儿童特别喜爱的糖醋系列菜式的糖醋排骨，菠萝咕咾肉，锅包肉，特别开胃的辣味菜系列的酸辣土豆丝，尖椒炒肉，对于不爱吃辣也不爱酸甜的人群，鱼香肉丝，宫爆鸡丁这类家常菜也会胃口大开

西红柿米饭怎么做好吃

主料：米饭500g，番茄1个

方法/步骤

番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）

然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮

番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用

热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒

然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠

下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹番茄汁

下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀

下入青蒜碎炒匀后出锅

煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作

蒸米放西红柿

1、大米淘洗干净，水要比平时煮饭放的少，然后所有材料切好放里面，西红柿切个十字口。盖盖子煮。

2、煮好以后把西红柿的皮弄掉。

3、放入耗油，生抽，盐，油。然后加入葱花搅拌好。

4、出锅。做法简单，有饭有菜。

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙

西红柿米饭的做法视频

牛肉剁碎。

步骤 2

热水烫下去皮去籽，切小块

步骤 3

油烧至7分热下葱姜蒜爆香，捞出。牛肉下锅炒熟，加入高汤大火烧开转小火炖30分钟左右，加入西红柿大火收汁，剩不多汤汁时候加入生粉水勾芡！

找个好看的盘子，把米饭扣上淋上西红柿牛肉，摆上白菜，OK啦！开吃吧...酸酸的很开胃

步骤 4

完成

西红柿蒸米饭家常做法大全

1、火腿、胡萝卜、土豆切丁。番茄去皮去蒂保留完整。

2、土豆用油煎至金黄色，铲出备用。

3、把米淘好，放入和平时煮饭一样多的水，把火腿、胡萝卜、清豌豆、土豆、番茄放入锅中，加适量生抽、一勺蚝油、适量食用油和一勺猪油。盖好姜，按下煮饭键。

4、饭煮好后，用饭勺拌匀即可食用。

西红柿蒸米饭的做法大全集

饺子皮烧麦

【材料】：剩米饭 适量、饺子皮 20张、腊肉 适量、腊肠 适量、香菇 6个、胡萝卜 适量、生抽 1.5汤匙、老抽 1汤匙

【做法】：1、把腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜都切碎切成小粒；

2、锅内下少许油烧热，倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右；

3、把胡萝卜和香菇拨到旁边，倒入腊肠和腊肉翻炒到出油；

4、腊肉炒到变透明炒出油后，和胡萝卜香菇一起翻炒均匀；

5、倒入剩米饭翻炒，放入生抽和老抽，把全部米饭炒散炒均匀，都裹上酱油色；

6、把饺子皮擀薄，包入馅料往中间收拢后用虎口收紧。

7、锅内烧好热水，水开上锅蒸8分钟，饺子皮完全熟透就可以享受了。

咖喱炒饭

【材料】：白米饭 180克、火腿 适量、咖喱 15克、椰奶 3汤匙、鸡蛋 3个、盐 1茶匙

【做法】：1、锅内下油，油热后倒入打散的鸡蛋液，迅速用筷子搅散，盛出备用。

2、火腿切丁；把咖喱倒入椰奶内搅拌均匀。

3、炒锅内重新下油烧热，放入火腿丁炒熟。

4、然后倒入剩米饭，用小火把米饭炒散。

5、转中火，把咖喱椰浆粉倒进去炒，使米饭都沾上咖喱汁。

6、最后加入鸡蛋，放少许盐翻炒几下即可出锅！

蛋包饭

【材料】：鸡蛋 2个、香菇2片、黄瓜 1/3根、鲜虾 10只、姜 适量、番茄酱 2汤匙、生抽 2汤匙、料酒 半汤匙、盐 半茶匙

【做法】：1、鲜虾去壳去虾线切丁，然后磨入一点姜，放入料酒和盐抓匀腌制一下；

2、香菇切丁，黄瓜也切丁；

3、锅内放入适量油，放入青瓜和香菇炒2分钟左右，然后把虾仁倒入翻炒至表面变色；

4、倒入剩米饭，把番茄酱和生抽搅拌均匀，倒入米饭中调味即可关火；

5、平底锅中加入一大匙油，倒入蛋液后小火摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭；

6、将蛋皮对折，压实边缘，小火煎至两面成熟，装盘挤上番茄酱即可。

虾仁炒饭

【材料】：虾仁 适量、豌豆 适量、玉米 适量、胡椒粉 少许、料酒 1勺、鸡蛋 2个、盐 适量

【做法】：1、鲜虾洗净去壳去头去虾线，虾仁用柠檬汁、盐、白胡椒粉和料酒腌制；

2、鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，起油锅，将蛋液倒入锅中小火煎炒，再将蛋饼切碎，盛出备用；

3、下腌制好的虾仁翻炒，待虾仁炒熟后盛出备用；

4、锅中油热后，倒入玉米和豌豆翻炒一会儿，放入一点盐和水继续翻炒到水分收干；

5、加入隔夜米饭中小火炒散，加入适量的盐调味；

6、最后倒入虾仁和鸡蛋翻炒均匀，米饭炒的粒粒分明就可以出锅了。

番茄土豆烩饭

【材料】：番茄3个，土豆1个，番茄酱2汤匙，蚝油 1勺，剩米饭 2碗、香葱适量

【做法】：1、西红柿上切一个十字，用开水烫一下，去皮切成小块，准备好土豆丁和剩米饭；

2、热锅下油，加入番茄小火炒出汤汁，炒出汁后倒入适量热水，再倒入土豆丁，大火煮开后转小火炖20分钟；

3、一直煮到土豆软烂，然后倒入生抽，一勺蚝油，倒入番茄酱（没有番茄酱，可以加了点盐、糖调味）；

4、倒入剩米饭焖煮2分钟出锅，浓香的番茄烩饭就做好啦。