胡萝卜粉丝丸子的做法大全家常菜(胡萝卜粉丝汤的做法)
胡萝卜粉丝汤的做法
粉丝汤的用料
猪肉末450克 大蒜(肉末/汤)1瓣/2瓣
葱3根 盐(肉末/汤)1/4茶匙/1/2茶匙
五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙
娃娃菜(肉末/汤)2片/10片 粉丝2团
胡萝卜2根 高汤4量杯
水4量杯 生抽1汤匙
粉丝汤的做法
首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里,将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开,将菜梗切段,菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片,大蒜和葱切丁。
放油,先炒香大蒜,葱和胡萝卜。
再放娃娃菜梗一起翻炒至软。
加入一半高汤一半水,大火煮沸,转中小火半盖上盖子,煮15分钟,加盐调味。
在煮汤的过程中,用热水泡2团粉丝。
首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下,放进料理机中打碎,不要太茸了,要有一点小颗粒。没有料理机的话,就用刀剁碎吧。
肉末里拌入娃娃菜末,切碎的大蒜,五香粉,胡椒,盐,生粉,油,还有一个鸡蛋。
拌匀,放在一旁腌一下。在腌肉的过程中,开始煮粉丝。
将火调至中大火,让汤烧沸,放入粉丝,煮至汤再次沸腾。
将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状,扔进汤中。如此一个一个的扔。
所有肉丸放入锅中后,煮1至2分钟至汤沸。
放入娃娃菜叶,煮至汤沸。只需1-2分钟。
出锅即可。
胡萝卜丝粉丝
粉丝不能用凉水,也不能用滚开的水来泡,把粉丝用剪刀把它剪成一截分成2段,放在温水果面在加点盐泡上15分钟左右就可以做美食了,一般都是做白菜丝➕胡萝卜丝➕粉丝凉拌菜,在春节来上一盘解油解腻特别好吃爽口。
胡萝卜粉丝汤图片
主料、鸡蛋4个、粉条200克、白萝卜50克、绿豆芽150克
辅料、油适量、盐适量、油辣椒适量
1.自己腌制的酸胡萝卜,酸爽清脆,胡萝卜切丝备用。
2.干的番禺米线用开水泡3分钟,控干水分备用。
3.集体照:米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。
4.炒锅加油烧热倒入蛋液
5.炒熟、炒散盛出备用。
6.炒锅加底油烧热,放入酸胡萝卜丝,加油辣椒翻炒出香味。
7.放入豆芽
8.翻炒均匀
9.放入米线和鸡蛋
10.加盐调味翻炒均匀即可
11.咸鲜微辣的炒粉装盘
胡萝卜粉丝煲
步骤一
准备食材
步骤二
青萝卜用水把表面泥土刷洗干净,然后刮掉外皮,用擦丝器擦丝,或者用刀切成细丝。南极磷虾皮比普通虾皮个头要大,色泽更红,放清水里稍微洗一洗就行,很干净不需要久泡。
步骤三
炒锅中倒入适量的食用油烧热,倒入萝卜丝和虾皮先炒软,通过热油把萝卜和虾皮的香味激发出来,这样也能去除青萝卜中的辣味儿。
步骤四
接着把泡软的粉条倒入锅中翻炒。粉条需要提前用开水烫10-15分钟,泡软了即可。
步骤五
然后往锅中倒入适量的热水,大火煮10分钟。用热水煮汤味道更鲜甜,汤汁更浓郁。
胡萝卜办粉丝的做法
胡萝卜粉条炸丸子做法:
1、大骨头小火炖,骨头汤先盛出来晾凉,粉条洗干净后小火煮烂,剁碎胡萝卜洗净切碎。
2、切点葱花,把胡萝卜,葱花,粉条都拌在一起;加少许精盐和十三香,加适量面粉,用骨头汤和成不太稀面糊。
3、锅内烧油,8分热后就可以炸了,炸的时候用手挤出个圆形,然后用勺子直接下锅就行,炸到金黄色,就可以出锅,趁热吃
胡萝卜和粉丝做法
您好,以下是粉丝炒胡萝卜丝的做法:
材料:
- 粉丝
- 胡萝卜
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 食用油
步骤:
1. 将粉丝浸泡在温水中,直到软化。然后沥干水分备用。
2. 胡萝卜去皮,切成细丝。
3. 大葱和姜切成丝,蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,加入姜丝和蒜末煸炒出香味。
5. 加入胡萝卜丝翻炒,加少量盐调味。
6. 加入粉丝翻炒,继续加盐调味。
7. 加入大葱丝继续翻炒至熟透即可。
温馨提示:
1. 粉丝炒熟后会比较干,可以加入少量水翻炒,调整口感。
2. 胡萝卜丝翻炒时要快速翻炒,以免胡萝卜丝糊锅。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
胡萝卜粉丝汤的做法视频
1· 准备食材
2· 青萝卜用水把表面泥土刷洗干净,然后刮掉外皮,用檫丝器檫丝,或者用刀切成细丝。南极磷虾皮比普通虾皮个头要大,色泽更红,放清水里稍微洗一洗就行,很干净不需要久泡。
3· 炒锅中倒入适量的食用油烧热,倒入萝卜丝和虾皮先炒软,通过热油把萝卜和虾皮的香味激发出来,这样也能去除青萝卜中的辣味儿。
4· 接着把泡软的粉条倒入锅中翻炒。粉条需要提前用开水烫10-15分钟,泡软了即可。
5· 然后往锅中倒入适量的热水,大火煮10分钟。用热水煮汤味道更鲜甜,汤汁更浓郁。
6· 关火后撒一勺盐调味即可,无需多余调料,就喝这道汤的原汁原味
胡萝卜炖粉丝的做法
炖红萝卜块怎么炖?
拔红萝卜削皮切成棱形块儿,起锅烧油,放上葱,姜炒出香味儿以后放入红萝卜,放点花椒水生抽酱油炖5分钟以后加入开水再接着炖红萝卜,冻软了,搁点儿烫好的粉丝再在三分钟放点盐。才做好了
胡萝卜粉丝汤的做法大全窍门
用料
猪肉末450克 大蒜(肉末/汤)1瓣/2瓣
葱3根 盐(肉末/汤)1/4茶匙/1/2茶匙
五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙
娃娃菜(肉末/汤)2片/10片 粉丝2团
胡萝卜2根 高汤4量杯
水4量杯 生抽1汤匙
粉丝汤的做法
首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里,将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开,将菜梗切段,菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片,大蒜和葱切丁。
放油,先炒香大蒜,葱和胡萝卜。
再放娃娃菜梗一起翻炒至软。
加入一半高汤一半水,大火煮沸,转中小火半盖上盖子,煮15分钟,加盐调味。
在煮汤的过程中,用热水泡2团粉丝。
首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下,放进料理机中打碎,不要太茸了,要有一点小颗粒。没有料理机的话,就用刀剁碎吧。
肉末里拌入娃娃菜末,切碎的大蒜,五香粉,胡椒,盐,生粉,油,还有一个鸡蛋。
拌匀,放在一旁腌一下。在腌肉的过程中,开始煮粉丝。
将火调至中大火,让汤烧沸,放入粉丝,煮至汤再次沸腾。
将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状,扔进汤中。如此一个一个的扔。
所有肉丸放入锅中后,煮1至2分钟至汤沸。
放入娃娃菜叶,煮至汤沸。只需1-2分钟。
出锅即可。
胡萝卜粉丝煲的做法
毛芋适量、五花肉少许、粉丝少许、葱、姜、酱油、盐适量、花生油适量、麻辣小米1粒。
第一步:准备毛芋头。芋头含有丰富的钙、磷、维生素、胡萝卜素等营养成分。还可以补中益气、消散具有消肿、化痰、养胃健脾、补精髓、增强机体免疫力等功效,可以说好处多多。
第二步:戴上一次性手套,将芋头去皮,切成滚刀块。芋头上的粘液容易使皮肤发痒,所以剥皮时最好注意不要沾到皮肤上。
第三步:在干砂锅中加入花生油,加入花椒、大料、葱、姜爆香。
第四步:倒入切好的五花肉翻炒出油份,倒入生抽上色翻炒均匀。
第五步:倒入适量的水,再倒入处理好的芋头。
第六步:看水不够,可以加一些芋头,盖上盖子。把盖子加热到高温,改成小火,慢慢炖约10分钟。
第七步:此时芋头8分熟,加入粉丝继续炖5分钟。如果水少,可以加一些开水。
第八步:芋头熟了,粉条变软一点都不硬了,可以加用盐调味,撒上小米胡椒圈。
第九步:撒上少许香菜。你需要多吃这些碱性成分,它们的营养价值很高。
胡萝卜粉丝汤的做法大全
步骤/方式1
红萝卜炖土豆
食材:大圆萝卜1个、葱姜少许、五花肉片少许、土豆2个
调料:盐3克、味精2克、生抽10克、花椒10粒、香油2克
做法:
1、红萝卜洗净切成小块,土豆去皮切成滚刀块,洗干净。葱姜切成丝备用。
2、炒锅放油上火烧热,放入五花肉煸炒片刻,葱姜丝和花椒爆香,烹入少许料酒去腥。
3、放入萝卜和土豆块翻炒2分钟左右,去除部分水分。
4、放入少许生抽炒香,加入适量清水抹过食材,放入适量的盐和味精调味,大火烧开转小火炖。
5、炖制15分钟左右,土豆和萝卜用筷子可以轻松戳动,淋入少许香油提味,放一点小葱段就可以了。
步骤/方式2
酸萝卜炖肉
红皮萝卜洗净,去掉头尾,切成两半放入酸菜缸里,跟酸菜一起发酵,腌制一个月左右就可以食用了。酸萝卜跟酸菜的吃法一样,入馅、炖汤都很好吃。
食材:五花肉、酸萝卜、葱姜
调料:盐2克、味精1克、胡椒粉、酱油10克、老抽5克、料酒10克、八角2个、十三香1克
做法:
1、五花肉切成小块,入冷水锅中加料酒焯水,洗净后沥干水分。大葱切段,姜洗干净切成姜片。酸萝卜清洗干净表面,切成大小均匀的块。
2、炒锅上火,放色拉油烧热,放入八角、葱姜和十三香炒香,放入五花肉煸炒至变色,烹入少许料酒去腥。
3、加入少许酱油炒香,放入老抽调色,放入萝卜块煸炒1分钟左右,加入适量清水抹过食材。
4、大火烧开后,撇去浮沫,加入少许盐、味精、鸡精和胡椒粉调味。转小火炖三十分钟左右,出锅前放一点香油提味即可。
步骤/方式3
红萝卜炖粉条
食材准备:红萝卜2个,红薯粉条,五花肉,八角一个,葱姜适量,生抽,老抽少许,白糖,食盐,鸡精,食用油第一步:红萝卜两个,清洗干净后去掉萝卜缨和尾巴,而后对半剖开,再切片备用。此处不喜欢萝卜“臭味”的建议可以开水下锅焯烫2分钟。
第二步:红薯粉条一把用温水泡软备用。
第三步:再准备五花肉片适量,八角一个,姜片,葱段和干辣椒少许待用。
第四步:起锅烧油,先把五花肉片下锅炒出油脂,煸炒至肉片微微发黄的程度下入八角,葱姜炒出香味,再淋入少许老抽炒匀上色。
第五步:加入萝卜片,淋入生抽,开大火翻炒均匀,再加入开水与萝卜持平,调入食盐,少许白糖,胡椒粉,鸡精,加入泡软的粉条,加盖中小火炖制10分钟左右。
第六步:时间到后,翻炒均匀,撒上葱花或者香菜碎就可以出锅开吃了。
步骤/方式4
红萝卜粉丝汤
食材:红萝卜2根、葱姜少许、小葱少许、红薯粉丝1把调料:盐1克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克、米醋1克、香油1克
做法:
1、红萝卜洗净切去头尾,切成粗细均匀的丝。红薯粉丝用清水浸泡一小时左右至回软。葱姜洗干净后切成细丝,小葱洗干净切碎备用。
2、炒锅里放入适量清水,烧开后放入红萝卜丝,放入少许盐、味精、鸡精和胡椒粉调味,大火烧开。
3、放入剪短一点的粉丝,煮2分钟左右 ,汤色会渐渐变紫,不要紧张,直接倒入汤碗里即可。
4、加入少许香油提味,淋入适量的米醋在汤碗里轻轻搅拌一下,汤色就会恢复原状,放一点小葱花即可。
步骤/方式5
青蒜烧小红萝卜
食材:小红萝卜一斤多点(炒太多就不好吃了,太少不够吃哇)、青蒜3-4根、葱姜、淀粉、生抽、老抽、盐、糖
做法:
1、小红萝卜洗净后切成滚刀块,青蒜切成特小的小段儿,生姜切片,大葱切片。
2、热锅凉油,油热以后放入切好的小红萝卜煸炒。
3、煸炒一会看到小红萝卜微微变色了,就把小萝卜把旁边扒拉扒拉,中间挖出一个空,把姜片和蒜片放进去继续翻炒。
4、调制芡汁:把适量的水,生抽,糖和青蒜碎及小葱碎混合在一起,搅拌均匀。
5、把切好的部分青蒜放到锅中和小红萝卜一起翻炒,放适量盐,再放入少量的老抽上色调味。
6、把调制好的芡汁儿倒入锅中,翻炒均匀,最后再撒上一点青蒜末就可以出锅啦。
步骤/方式6
红萝卜猪肉馅饼
食材:猪肉馅适量,大红萝卜(小个的)2个,普通面粉400克,热水适量,葱姜末适量,自制鸡粉适量,十三香少许,酱油适量,花生油适量,盐适量,料酒适量
做法:
1、面粉加适量热水拌匀(水热却不烫手), 揉成柔软的光滑柔软的面团,饧一会, 这个时间拌馅
2、猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀
3、加入花生油, 顺时针搅到有阻力即可
4、大红萝卜切去两头、洗净
5、切成片,焯一下水(这个要冷水下锅焯水,敞锅,这样萝卜一边加热一边萝卜气就会挥发),捞到凉水盆里过凉(去除萝卜气的办法在这里)
6、攥去水份,分次放到绞肉杯里,启动料理棒把红萝卜片绞碎(没料理棒的剁碎)
7、再稍微攥去一点点水分,放到拌好的肉馅里搅匀(注意萝卜别攥干了,主要靠萝卜的水份来中和肉馅的湿润度,这样口感才正合适)
8、面团搓长条,揪剂,擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮,包成包子状,稍微按扁
9、电饼铛刷油、预热,留空隙码入饼坯,饼上再刷一层植物油盖上盖子中途翻个,两面金黄色,饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。
步骤/方式7
凉拌红皮萝卜
食材:红皮萝卜 一根,小米辣 2个,香菜 一棵,大蒜 一根,酱油 适量,醋 适量,细砂糖 少许,花椒油 适量,辣椒红油 一大勺。
制作方法:
1.将萝卜洗净,将萝卜缨切掉。
2.将大蒜剥好,剁成泥,香菜小米辣洗净,切好。
3.将萝卜切成细丝。
4.放入适量的盐,将萝卜拌匀腌制几分钟,萝卜出水后,将水份挤干。
5.放入适量的细砂糖,味精。
6.放入蒜泥,小米辣。
7.放入适量的醋,少许生抽,花椒油几滴。
8.最后舀入一大勺辣椒红油,拌匀,撒上香菜,就能开吃了。
步骤/方式8
五花肉烧红萝卜
用料
五花肉 250g,红萝卜 4个,芹菜 适量,花椒 适量,大蒜 适嗯量,生姜 适量,豆瓣酱 1勺,干辣椒 ,生抽 2勺,料酒 2勺
做法步骤
1、红萝卜改刀切块。
2、五花肉切成厚点的片状。
3、锅热倒油,油热后倒入五花肉煸出油。
4、五花肉煸成金黄后,放花椒、大蒜和姜片炒香。
5、放一大勺豆瓣酱炒出红油。
6、放干辣椒。
7、放两勺生抽、两勺料酒炒均匀。
8、把红萝卜放进去翻炒下。
9、炒好后倒入砂锅里,加开水漫过食材,盖盖中小火焖煮半个小时。
10、煮好后把芹菜根放进去大火煮五分钟。
11、最后加点芹菜叶,好吃的五花肉烧红萝卜就做好了。
步骤/方式9
家常炖红萝卜
所需食材:
红萝卜、猪肉、木耳、粉皮、香菜、盐、白糖、味极鲜、鸡精、香油、食用油
1、红萝卜洗净,切去头尾,再切成滚刀块。
2、将所需的配料也备好:提前泡好的木耳和粉皮、猪肉切片、葱花、姜丝。
3、起锅放油,放入切好的猪肉片,煸炒出油脂,再放入葱、姜及料酒、少许白糖炒一会(如果喜欢的话也可以放上两瓣八角)
再放入切好的萝卜翻炒。
倒入热水,放入盐、味极鲜,大火烧开,再放入木耳和粉皮,中火炖制萝卜呈透明状(软烂程度可根据自己喜欢的口感而定)。
出锅前放入香菜、少许鸡精、香油,翻拌均匀,出锅即可。
步骤/方式10
香葱烧小萝卜
步骤
1,准备小萝卜十几个,十多个,二十几个,随意了。
2,一块瘦一些的猪肉或五花肉,切成片。
3,青红辣椒切丝或斜刀切细一些的块。能吃辣的可以选择多几个小米辣。还有另一种蔬菜大葱或香葱之类的,切成斜刀的段。
4,小萝卜切成两半或四半,放清水里,撒点精盐。
5,用手搅拌一会,这一步是为了去掉小萝卜中的辣味怪味。这也是第一步去味方法。在搅拌完后静置15分钟~30分钟。
6,坐上锅水烧开焯小萝卜,焯的时候再放水里一点盐。小萝卜要焯熟,焯熟后小萝卜成粉红色,放到凉水里拔凉,沥干后备用。
7,重新坐上炒勺,放入底油烧开后炒肉片,肉片炒白后放入青红辣椒。
8,翻炒两下再放入焯好的小萝卜。
9,翻炒两下后,放入适量的胡椒粉,蚝油,白糖,味极鲜酱油,鸡精或味精随意放与不放,不用放精盐了。
10,最后放入香葱段。
11,翻炒几下洒入芡汁,再翻炒两下后即可出锅了。
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