生猪肚汤的做法大全家常做法(生猪肚汤的做法大全家常做法窍门)

生猪肚汤的做法大全家常做法窍门

主料

猪肚1个

新鲜莲子150克、陈皮3克

辅料

蜜枣2颗、玉米笋60克、新鲜莲子150克

红萝卜1根、姜20克、蚝豉5粒、盐适量

料酒1汤匙

1. 猪肚彻底洗净后，冷水入锅，放入姜片与料酒，开火，焯烫一下，之后再取出认真清洗一遍。

2. 清洗干净的猪肚可切可不切，视自己喜欢哈，蚝豉用清水浸泡发透后，洗净，红萝卜与玉米笋洗净切块，陈皮泡发。

3. 加入半锅清水。

4. 把猪肚放入（注：因为我想等煲完汤后，把猪肚取出凉拌着吃，所以没切）

5. 蜜枣，陈皮，蚝豉入锅。

6. 接着放入玉米笋，红萝卜和姜片。

7. 盖好盖子，选择煲瘦肉汤键。

8. 此时煲了1个小时左右，可把莲子放入，继续煲1小时，食用前调入适量盐即可。

生猪肚怎样做

生爆猪肚的做法

1.准备材料

2.锅中置油，倒入生姜丝、干红辣椒丝爆香

3.将一小把花椒放入爆香的作料里

4.汇入朝天椒爆炒至5成熟

5.猪肚切成丝，倒进锅中，爆炒一会儿

6.将洋葱片放进锅里

7.倒进大蒜片

8.加入一勺生抽

9.一勺料酒

10.撒进胡椒粉即可

生猪肚煲汤做法

.材料：猪肚，花生，胡椒，支竹。

2.买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐

3.反复的搓抓

4.搓抓之后冲洗

5.翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓

6.这样2面都反复的搓抓2次（一共4次）

7.猪肚就洗的一点味道都没有啦

8.洗干净的猪肚

9.锅里放适量水，姜，焯下猪肚 捞起，

10.焯过的猪肚 可看到有个地方有一层特别白的东西，用刀刮干净。

11.刮干净 再冲洗干净

12.剥花生

13.花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味

14.花生焯过洗净

15.胡椒粒用刀背稍拍碎，这样容易煲出味道啦

16.汤锅放适量清水，放入花生

17.放入猪肚

18.放入拍碎的胡椒

19.材料都放进去汤锅了

20.盖上锅盖 按下煲汤键，可选择时间的 我选了2小时。这种汤锅很好用，不会烧干水，放多少水 煲出来也是多少水，也不会滚溢出来。

21.煲汤的时候 可以浸泡支竹，泡开洗净备用

22.猪肚煲到1小时左右捞出来，沥干水

23.放在干锅里煎下，

24.再回锅继续煲汤 妈说这样煎过猪肚会很脆爽煲汤途中要拿出来1-2次煎下。

25.煲2小时放入泡开的支竹，继续煲

26.煲10分钟左右就可以了，

27.放盐调味猪肚可以捞出来 另外做菜。

28.这是煲好的猪肚，今天我们选择了比较清淡的白切猪肚

29.猪肚对半剖开

30.切小块

31.蒜头剁碎

32.热油锅放蒜蓉爆香 铲起

33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾酱。

34.白切猪肚 老父亲的牙口不好，所以选择白切猪肚会比较容易嚼的动。

35.猪肚花生汤

煮生猪肚的汤能喝吗

猪肚煲汤一定要用鲜的才好

1、准备姜片3g、葱段5g、银耳20g、水适量泡发；

2、将猪肚200g倒入碗中，加入5g淀粉、白醋3g，搅拌均匀腌制20分钟；

3、将猪肚冷水下锅，焯水去腥味去血沫；

4、将煮好的猪肚切条，切完后倒入锅中，加入葱、姜、枸杞5g、红枣15g，大火煮沸改小火焖1小时，之后倒入银耳、胡椒粉2g，大火煮沸即可出锅食用。

生猪肚做汤一般煮多久能熟

猪肚汤一般要炖多久。

30-60分钟。具体时间要根据烹饪器材而定。用普通蒸锅煮50-60分钟左右；

用普通高压锅煮30-40分钟左右。猪肚异味重，所以要先把猪肚处理干净再清洗干净，然后要将猪肚子焯过水再适量加点料酒，最后还要多加些香料料酒等和猪肚子一起炖煮以便压住猪肚子的异味。

生猪肚汤的做法大全家常做法窍门视频

肚丝汤是一道非常适合月子餐的家常菜品，它富含营养，容易消化。下面是肚丝汤的家常做法：

材料：

- 猪肚：500克

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香菜叶：适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：将猪肚洗净，用刀刮去内皮和油脂，然后放入开水中焯水，加入少许姜和料酒去腥，焯水后捞出备用。

2. 切丝：将焯水后的猪肚切成细丝状备用，姜切成末备用。

3. 煮汤：将适量的清水倒入锅中，放入适量的姜末，煮沸后加入猪肚丝，继续煮开。

4. 调味：煮开后加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。

5. 煮熟：将锅中的肚丝汤继续煮熟，以确保肚丝熟透，牙口软烂。时间大约为15分钟左右。

6. 盛装：煮熟后，将肚丝汤盛装在碗中，可以加入适量的香菜叶进行装饰和提味。

7. 品尝：趁热享用肚丝汤，根据个人口味再次调整调味品的用量。如有需要，还可以配以一些清淡的米饭或者面食。

这是一种基本的家常月子餐肚丝汤做法，你可以根据个人喜好进行适当调整。同时，为了确保月子期间的健康和营养摄入，请在尝试任何新的食谱前咨询医生或专业营养师的建议。

生猪肚汤的做法大全家常做法窍门图片

可以的

1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。

2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。

3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。

6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。

8、将处理好的猪肚切片。

9、水发香菇切条、姜切片。

10、姜剥去壳后洗净切片。

11、起油锅，入姜片爆香。

12、加入香菇。

13、约一分钟后出香味。

14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。

15、加入肚片翻炒均匀。

16、加入适量盐。

17、加入适量料酒，翻拌均匀。

18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。

19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。

20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。

21、出锅。盛入碗里，即可食用。

生猪肚子的做法

猪肚皮上的肉是五花肉，肥瘦分层，皮非常薄。五花肉，又称肋条肉、三层肉，是位于猪腹部的位置，是猪身上脂肪最厚的一块，适合做红烧肉、炖肉、卤肉等。

生猪肚的做法大全家常菜

步骤一、准备食材用料

主料：猪肚一个

辅料：葱姜蒜少许、青红椒各三个、小米辣三个调料：酱油三两滴、蚝油五克、胡椒粉少许、料酒十克、面粉二十克、香醋十克、小苏打三克爆炒猪肚之步骤步骤一、首先把新鲜的猪肚放入容器中，去掉里边的油渍，然后放入面粉和香醋，不断的抓洗几遍（这个过程约五分钟左右，中途不断的抓洗，这一步是为了去除腥味），然后用水冲洗干净

步骤二、准备一个不锈钢桶，加入清水和猪肚，大火烧开，小火烧一个小时左右，烧到猪肚熟透即可捞出（注意不要把猪肚煮的太烂了，这样入口就没有嚼劲了）

步骤三、然后把蒜头、生姜切成片，小米辣切成粒，青红椒切成菱形片（约有大拇指头大小即可），小葱切成段（前期把小料都备好，这样后期忙起来不会手忙脚乱的）

步骤四、接着把猪肚切成条状（斜刀切烹饪的时候更容易入味），装入一个大的盘中，然后加入少许酱油、蚝油、胡椒粉、料酒给它腌制一下（腌制的目地是为了后期烹饪更容易入味）

步骤五、准备一个碗，碗中加入少许的淀粉、蚝油、酱油搅拌均匀（这道菜速度要快，所以提前都要准备好才行）

步骤六、最后一步就简单了，把配料全部装入猪肚中，锅中加入食用油（约半勺左右），然后把油温烧至六成热 ，倒入猪肚和配料，大火翻炒至青椒断生（猪肚这时候也已经好了），倒入碗芡翻炒均匀，即可出锅装盘，这道美味的爆炒猪肚就完美收工了，非常的好吃

生猪肚汤怎么做好吃

用料

猪肚 1个，白胡椒粒 20粒，枸杞 适量，白果 15粒，红枣 适量，姜片 3片，盐 适量，干腐竹 适量

猪肚汤的做法步骤

步骤 1

首先把干腐竹用清水浸泡到软，大概30分钟左右，然后切成小段备用。

步骤 2

把猪肚清洗干净，用剪刀把猪肚剪开，放一勺面粉，用手使劲搓揉，特别是里边有粘液的地方，冲水洗，尽量洗到水清澈，再放入面粉，重复这动作，连续洗3次。洗3次后，已经很干净了，最后把外面粘附猪油的撕掉就可以了。 猪肚对半切开，冷水下锅焯熟后，切成小条备用。

步骤 3

锅中不放油，下胡椒粒炒香，等胡椒粒发出啪啪的响声后盛出备用。

步骤 4

再次热锅后放少许油，然后下姜片爆香，再下猪肚翻炒，接着把胡椒粒也放入锅中炒一会。

步骤 5

加入适量的清水、白果和红枣，大火煮15分钟至汤色浓白。 转入砂锅中加入适量的盐，再调至小火慢慢煲30分钟。

步骤 6

最后倒入腐竹和枸杞再煮3分钟就可以了

生猪肚汤的做法大全家常做法窍门是什么

【食材】

猪肚一个、山药300克、芡实30克、茯苓15克、莲子15克、枸杞一小把、生姜一块、盐适量、白胡椒粉少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、芡实不易熟，一定要提前泡，大约泡12小时左右，如果临时来不及泡的话，可以加上水放入微波炉高火打，时间根据自家微波炉特性来定，直到芡实有开花状态为止。

3、猪肚加入适量盐、小苏打、面粉，反复揉搓，反复清洗，多洗几遍。

4、锅里加入适量水，放入猪肚，开后再煮三四分钟。

5、将焯水的猪肚再冲洗一下，刮干净里面的肥油，然后切成丝。

6、砂锅里加入适量水，加入茯苓、芡实、莲子、姜片，大火烧开。

7、加入猪肚，再次烧开后改小火，盖上锅盖煮1个小时。

8、山药去皮切成滚刀块。

9、加入山药再煮半小时。

10、加入枸杞、适量盐、一点点白胡椒粉即可。