胡萝卜粉丝丸子的做法大全家常做法大全(胡萝卜粉丝汤的做法窍门)
胡萝卜粉丝汤的做法窍门
食材
粉丝 一份
菠菜 适量
黄瓜 一根
葱 适量
鸡蛋 一个
蘑菇 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1、准备好材料。先将鸡蛋打散,放在一旁备用。接着将香菇浸泡开来,然后切成块状,准备好葱、黄瓜和菠菜,洗干净备用。
2、锅中炒香葱来。热锅放油,然后将葱炒香来,这时候火候不宜过大,否则很容易让葱变焦掉。
3、煎鸡蛋和炒香菇。接着将准备好的鸡蛋放入锅中,然后倒入准备好的香菇,接着炒香来,这样就能让香菇的味道和鸡蛋一起融合在一起了。
4、倒入适量的水。接着往锅中倒入适量的水,然后盖上盖子让其慢慢煮开来,香菇比较难熟,因此多煮一会。
5、放入米粉。等到香菇都泡发开来后,将粉丝放入锅中,然后盖上盖子焖半分钟。
6、倒入青菜。因为粉丝也是非常容易熟的,因此粉丝入锅半分钟后就可以将菠菜和黄瓜都倒入锅中,然后慢慢煮一会即可。
7、调味起锅。最后,往锅中倒入适量的盐和鸡精,接着放入适量的葱花,这样就能出锅了,非常快,也很美味。
胡萝卜和粉丝做法
食材:花菜400克,粉丝100克,大蒜头2个,蒸鱼豉油25ml,指天椒1个,粉丝100克,油适量。
做法:
1、粉丝清水浸泡半小时左右,泡至柔软,取一小嘬绕手指盘成圈,全部放入盘中。
2、把花菜洗净切小块,放在粉丝圈内备用。
3、大蒜拍碎成蒜蓉入碗中备用。
4、再倒入25毫升蒸鱼豉油,和蒜蓉搅拌均匀。
5、锅中倒入适量的橄榄油,待加热到放入一根筷子,周围有大量小气泡即可,淋到蒜蓉上,边淋入边搅拌。
6、在花菜上面均匀撒上调制好的蒜蓉。
7、放入蒸锅,上汽后中火蒸7-10分钟左右。
8、等蒸好后撒上指天椒就完成了。
分享
胡萝卜粉丝煲
原料
大虾500g;粉丝2把;小捆红辣椒1个;香葱5棵;蒸鱼豉油适量;山茶油15g
做法:
1、大虾剪须,绿豆粉丝、红辣椒、香葱;虾的品种不限,粉丝用绿豆的晶莹筋道,红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以,换大蒜就是蒜茸味的;
2、粉丝用凉水泡软备用;
3、把虾头中的物质挤出去,用水将虾脑壳内部冲洗干净
4、将泡软的粉丝捞出,剪短,铺在有一点深度的盘中,再淋少许水供加热时吸收变软;
5、将虾挨个码放,这样看上去有点造型会好看些,胡乱摆一通也没人拦着;
6、入蒸汽烤箱,温度100度,从进到出总用时15分钟;没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅,普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽,所以时间可以缩短几分钟;
7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁;
8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面,再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生,沿着四周淋一圈蒸鱼豉油,端上桌开吃。
胡萝卜粉丝汤的做法窍门视频
食材:
红萝卜1个、龙口粉丝1小捆、葱1段香菜2根、植物油1大匙、姜1块
步骤:
1. 龙口粉丝一小捆,冷水泡软
2. 红萝卜切丝
3. 热锅凉油,爆香葱姜
4. 下萝卜丝翻炒两分钟
5. 加入适量清水
6. 炖至萝卜变软,呈半透明状,加入盐拌匀,下入泡软的粉丝
7. 将粉丝搅散,拌匀,关火
8. 加胡椒粉,出锅
9. 趁热撒点香菜末,拌匀开吃
胡萝卜粉丝汤图片
做法如下:
所需材料:
- 龙须粉丝 60克
- 鸡肉或火腿片 100克
- 鲜香菇 2朵
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
做法:
1. 将鸡肉或火腿片切成片,香菇洗净切片,葱姜切成末备用。
2. 锅中加入适量食用油,热油后加入葱姜煸香。
3. 加入鸡肉或火腿片煸炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约10分钟(如果使用鸡肉,需要再烧制5分钟)。
5. 加入鲜香菇片,继续煮5分钟左右。
6. 加入龙须粉丝,加入适量盐调味,继续煮5分钟左右至粉丝熟透即可。
温馨提示:
可以根据口味喜好加入其他蔬菜或调料,如胡萝卜、豆腐等。同时,煮汤时要根据材料少量多次添加水,适量加入盐调味即可。
胡萝卜粉丝煲的做法
首先我们准备一下食材:
1.准备干粉条一把, 放入盆中,加入开水浸泡15分钟。
2.削皮的胡萝卜一个,切丝
3.青椒一个切成青椒丝,和胡萝卜放在一起,用来配色。
4.大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,一起装入小盆中,再抓入几粒红干椒,一粒八角和几粒花椒备用。
5.15分钟过后,把烫软的粉条倒入小盆中。
6.起锅烧水,加入少许植物油增加食材的亮度,再加入一勺食盐增加食材的底味。
7.水开后下入胡萝卜和青椒,用勺子搅拌几下,使食材受热均匀,焯水一分钟,倒出控水。
8.另起锅添入少许食用油滑锅,再加入一小块猪油。
9.油热后放入葱姜和大料爆香,倒入胡萝卜和青椒,快速翻炒片刻。
10.倒入粉条,继续翻炒30秒,起锅撤火开始调味。
11.加入食盐2克,鸡粉1克,十三香2克,蚝油3克,生抽5克,老抽2克调色。
12.上火翻炒几下,化开调料,再淋入少许清水,继续翻炒20秒。
13.最后淋入少许明油,简单翻炒两下,即可关火起锅装盘。
14.好了,这道营养又美味的胡萝卜炒粉条就做好了。
下面是所用到的食材和调料
食材:胡萝卜,青椒,八角,花椒,生姜,大葱,红干椒
调料:食盐,鸡粉, 十三香,蚝油,生抽, 老抽
胡萝卜粉丝汤的做法窍门是什么
主料:五花肉150g,白菜1颗,豆腐1块,粉条适量,葱姜适量,大料适量,花椒水适量
做法步骤
1. 白菜用手撕,刀切也可以,但是撕的更入味。
2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油,料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。
3. 粉条提前泡好,避免炖的时候不易熟,而且受热不均匀会发硬。
4. 热锅凉油下肥肉炼油。
5. 等油炼的差不多,放葱姜炒香,然后加入白菜翻炒,加点五香粉跟酱油,少许盐。
6. 等白菜炒出水分,加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟
7. 然后加入粉条再小火炖5~10分钟,可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条,口感就不好了。
8. 最后出锅,放点鸡精,加入香菜,稍加点醋。准备开吃吧! 。
胡萝卜办粉丝的做法
1/8娃娃菜几片切丝,胡萝卜切丝待用,干香菇泡发切丝,葱切段备用。
2/8豆芽洗净。
3/8粉丝温水泡软沥干水份备用。
4/8鸡蛋磕散,锅里加少许的油烧至8成热,倒入蛋液,摊成圆形的鸡蛋饼,再弄碎成小块的盛盘备用。
5/8锅热油,倒入娃娃菜丝煸炒片刻,加入豆芽菜。
6/8炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇。加一点点生抽。
7/8加入泡软的粉丝拌炒,记得加一点点水,不然太干,加入葱段。倒入鸡蛋饼,快速翻炒。
8/8加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿,即可出锅食用。
胡萝卜丝粉丝
红萝卜去皮切丝。粉条用水煮透捞出沥净水,用剪刀剪几下。蒜切成末。
锅放火上,添入少许底油,五成油温时下入豆瓣酱炒出香味,盛出待用。
另起锅,加入大油(我用的素油),下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。
放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。
加入少许水和盐,味精(我用的蔬之鲜所以是绿色的),糖定好味,翻炒均匀。
最后淋入少许香油,出锅装盘即可。
胡萝卜办粉丝
食材清单:胡萝卜半根,白菜叶2个,粉丝 1小把,猪前槽瘦肉50克,香菜末少许,蚝油适量,醋适量,葱末少许,花椒粉少许,芝麻油少许,蒜末少许,生抽少许,辣椒油适量,盐适量。
烹饪步骤:
1.粉丝用水泡半小时后放锅中烫熟,捞出后用少量油拌一下。白菜洗净,用刀片一下白菜帮。切成10厘米的段。切丝。
2.胡萝卜切丝。肉切丝。胡萝卜放锅中炒熟盛出。准备好的食材中放入香菜末、蒜末。炒锅小火加热,放入葱末爆香。
3.放入肉丝。放入生抽、花椒粉。趁热将炒好的肉丝倒在食材上,加入盐、醋、蚝油、辣椒油、芝麻油,搅拌均匀。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.