豆腐油菜的家常做法大全集(豆腐油菜的家常做法大全集窍门)

豆腐油菜的家常做法大全集窍门

1、用适量葱、姜、洋葱熬制鸡油，放入少许黄酒

2、千叶豆腐切薄片，水烧开，入少许黄酒，倒入豆腐片，大火煮开，捞起冷水冲洗。

3、肉丝、虾仁过油。

4、锅内入半勺油、放入肉丝、虾仁、豆腐，加四勺水，大火烧开，加入黄酒、盐、糖、鸡粉、白胡椒粉、鸡油，大火煮片刻，出锅撒上葱末即可。

豆腐油菜怎么做好吃

1、小油菜用清水洗净切成段，豆腐切成块。

2、锅中倒油，放入葱丝、姜丝、辣椒爆香。

3、加入豆腐煎至金黄后，放入小油菜翻炒，大火烧开后至小油菜成熟即可。

注意事项：

食材需要准备：300g小油菜、100g豆腐泡。配料有：适量油、适量盐。

油菜炒豆腐泡色泽漂亮又营养。我家基本一个星期做一次这道菜。豆腐先用油炸一下，可以当很多菜谱的配菜，营养价值高。豆腐含蛋白质多食，让人更健康。小油菜含绿色素一年四季都适合炒着吃。别放味素和鸡精原味最好吃。注意炒的时间不过长免得油菜太蔫不好吃。

豆腐油菜的家常做法大全集视频

1、小油菜洗净，老豆腐切成8mm左右厚的片。

2、烧开一锅水，水中放一点盐，滴几滴油。把小油菜放入烫软，捞出立刻冲冷水，沥干备用。

3、起一个油锅，把老豆腐一片片排入锅中，煎至两面金黄。

4、将淀粉、清水、生抽、盐、蔬果粉搅拌均匀成酱汁，倒入煎豆腐的锅中，小火加热，令每块豆腐都沾上酱汁，至酱汁烧开，变黏稠，立刻关火。

5、先前烫好的小青菜摆盘，摆入豆腐，淋上酱汁。撒红辣椒圈、白芝麻、香菜点缀即可。

油豆腐 菜

1.娃娃菜洗净，切好备用。油豆腐用刀切一小口，切好备用。

2.锅中放水烧开，娃娃菜下锅焯水，捞出沥干水分。

3.将适量的盐，味精，酱油放入一小碗中，加入适量开水调成料汁备用。

4.锅中放底油，油热放入干辣椒煸炒，依次放入娃娃菜，油豆腐翻炒，加入之前调好的料汁，继续翻炒片刻，出锅即可。

油菜豆腐的做法大全家常菜

     油菜中含有丰富的维生素和微量元素，豆腐中含有丰富的蛋白质和维生素B2，经常食用油菜炒豆腐对我们的身体很有好处，油菜炒豆腐味道鲜美。

油菜炒豆腐做法

主料

豆腐   200克

油菜   500克

猪里脊肉   适量

辅料

葱姜蒜  适量

水淀粉  适量

配料

盐       适量

料酒   适量

酱油   适量

醋       适量

鸡粉   适量

麻油   适量

1.豆腐切片，沾水淀粉煎至两面金黄。油温不用太高，小火就可以。

2.油菜洗净切小段。里脊肉放适量料酒酱油腌制5分钟。葱姜蒜切碎备用。

3.锅中入油，5成热时放入葱姜蒜炒香。

4.将里脊肉下锅滑散，烹入几滴醋（可以保持肉的鲜嫩）。

5.肉变色的时候放入刚才煎好的豆腐，翻炒几下倒入一小碗水。

6.水开后放入切好的油菜（油菜梗在下面，油菜叶在上面），放入一勺盐，盖上锅盖焖5分钟。

7.打开锅盖，这时菜已经基本完成，放入适量鸡粉炒匀，用水淀粉勾一层薄芡，临出锅时滴点麻油。

豆腐油菜怎么做

原料

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千叶豆腐 (250克)

猪五花 (100克)

油菜 (100克)

木耳 (30克)

胡萝卜 (50克)

葱花 10克

蒜 10克

郫县豆瓣酱 20克

1/千叶豆腐切片，五花肉切片，木耳提前泡发，油菜摘好洗净，胡萝卜切片，姜蒜切片，再切一些葱花。

2/热锅凉油，放入五花肉煸炒。

3/肉炒变色后用锅铲把肉到一边，放入葱花和蒜片爆香，倒入料酒。

4/加入一勺豆瓣酱炒香。

5/下入木耳和油菜炒至断生。

6/最后放入千叶豆腐、生抽和蚝油翻炒，翻炒均匀，两分钟左右即可出锅 。

7.美味又好吃的千叶豆腐炒油菜的家常做法完成开吃了。

豆腐油菜怎么做好吃窍门

主料

豆腐 200克

油菜 500克

猪里脊肉 适量

辅料

葱姜蒜 适量

水淀粉 适量

配料

盐 适量

料酒 适量

酱油 适量

醋 适量

鸡粉 适量

麻油 适量

1.豆腐切片，沾水淀粉煎至两面金黄。油温不用太高，小火就可以。

2.油菜洗净切小段。里脊肉放适量料酒酱油腌制5分钟。葱姜蒜切碎备用。

3.锅中入油，5成热时放入葱姜蒜炒香。

4.将里脊肉下锅滑散，烹入几滴醋（可以保持肉的鲜嫩）。

5.肉变色的时候放入刚才煎好的豆腐，翻炒几下倒入一小碗水。

6.水开后放入切好的油菜（油菜梗在下面，油菜叶在上面），放入一勺盐，盖上锅盖焖5分钟。

7.打开锅盖，这时菜已经基本完成，放入适量鸡粉炒匀，用水淀粉勾一层薄芡，临出锅时滴点麻油。

豆腐油菜汤怎么做好吃窍门

食材：香菜1把、水豆腐一块、鸡蛋1个、水淀粉半小碗、盐适量、香油少许。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、香菜将根摘掉，多洗几遍，冲洗掉泥沙，切成小段装盘备用。

3、1个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，准备少量的干淀粉，兑水搅拌均匀。

4、豆腐冲洗一下，切成小丁装盘。

5、豆腐块倒入锅中，加入适量清水，烧开煮几分钟，淋入准备好的水淀粉，边倒边搅拌，搅至稍黏稠。

6、将打散的鸡蛋液转圈倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花。

7、最后加入香菜段，加盐，香油，拌匀即可，（喜欢胡椒粉可以适当加点白胡椒粉）。

8、鲜味十足的一款营养汤，简单快捷又美味，天冷烧一锅，全家都喜欢。

豆腐炒油菜怎么炒

主料

油菜250g

豆腐200g

方法/步骤

1

把油菜摘除老叶，掰成一叶一叶的，放在水中清洗干净后，放在盘中。

2

取1块豆腐，清洗干净后，放在盘中。

3

把豆腐先用刀切成长条状，再切成小块状，放在盘中。

洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把水烧滚后，把豆腐倒入锅中，

在锅中的水再次烧滚后，把豆腐捞起，放在盘中。

再把盘中准备好的油菜倒入锅中，

再次烧滚后，把油菜捞起，沥干水分，放在盘中。

把锅中煮油菜的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，

等锅中的油烧热的时候，把油菜和豆腐一起倒入锅中，翻炒几下，

然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。

接下来，再在锅中加入勺南德，让南德和菜混合均匀。

再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。

盛起，装入盘中。

豆腐油菜的家常做法大全集图片

用料

油菜 6棵

淀粉1 1勺

水 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 克

豆腐 1块

蒜 两瓣

白胡椒粉 1勺

煎豆腐炒油菜的做法步骤

步骤 1切豆腐

步骤 2

码平放入平底锅，中火煎

步骤 3油菜切细长条

步骤 4豆腐煎至两金黄

步骤 5

调汁：一勺生抽一勺耗油半勺糖一点老抽一点白胡椒粉，加水调匀。

步骤 6

切蒜片，炒油菜，翻炒熟后，加入煎好的豆腐，倒入料汁。若料汁不够，加点水。加蒜蓉辣酱。盖锅盖熬，入味。

步骤 7

加淀粉水，出锅