胡萝卜腐竹做法大全家常(胡萝卜腐竹的做法大全)

胡萝卜腐竹的做法大全

竹笋腐竹是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 鲜竹笋：适量

- 腐竹：适量

- 蒜瓣：适量，切碎

- 姜块：适量，切丝

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

做法：

1. 鲜竹笋切成薄片，腐竹切成宽条状。

2. 锅中加水煮沸，放入竹笋片焯水煮熟，捞出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入腐竹煎至金黄香脆，捞出沥油备用。

4. 锅中加入少许食用油，爆香蒜末和姜丝，放入焯水好的竹笋片翻炒均匀。

5. 加入少量的料酒、生抽调味，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水（或高汤），煮开后加入煎好的腐竹，煮几分钟使腐竹入味。

7. 撒入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。

8. 起锅前撒上葱花，即可上桌享用。

腐竹胡萝卜汤的做法

腐竹泡发洗净切段备用，胡萝卜洗净切块下油锅炒加酱油调味腐竹翻炒加热水炖熟。

胡萝卜腐竹的做法大全图片

主料

腐竹适量、芹菜适量

辅料

胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量

调料

食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1

腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟

步骤2

将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

步骤3

所有原料拌在一起，调入盐和香油即可

菱形片的切法，以黄瓜为例：

步骤4

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全

将黄瓜斜切成段

步骤5

把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的

步骤6

胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法

直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧

胡萝卜腐竹的做法大全图解

主料

腐竹适量、芹菜适量

辅料

胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量

调料

食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1

腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟

步骤2

将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

步骤3

所有原料拌在一起，调入盐和香油即可

菱形片的切法，以黄瓜为例：

步骤4

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全

将黄瓜斜切成段

步骤5

把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的

步骤6

胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法

直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧

胡萝卜 腐竹

腐竹是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙、铁和维生素等营养成分，下面是几种常见的腐竹吃法和做法：

1. 清炒腐竹：将腐竹浸泡软后切成段状，清洗干净后入油锅煸炒，加入少量盐和糖翻炒均匀后即可。

2. 酸辣腐竹：将腐竹浸泡软后切成段状，放入锅中焯水至熟，捞出沥干放入碗中，加入酸辣汤料和适量的生抽搅拌均匀即可。

3. 腐竹炖鸡汤：将鸡肉、腐竹、姜片、红枣等配料放入炖盅中，加入适量的水，大火烧沸后转小火炖煮2-3小时即可。

4. 糖醋腐竹：将腐竹切成条状，入油锅煎至发脆捞出沥干，葱姜切碎入锅爆香，加入白糖、醋、料酒、生抽、盐、水等调料，煮至汁浓即可。

温馨提示：腐竹口感清香、爽脆，适合和多种食材搭配使用，可以尝试自己尝试做出不同的腐竹佳肴。

胡萝卜腐竹能一起吃吗

原料

more

红萝卜 (1条)

腐竹 (10克)

干木耳 (3克)

油 1勺

耗油 1勺

盐 1勺

姜蒜末 5克

1/锅抛弃下油，爆香姜蒜末。

2/倒入红萝卜片，油炒5分钟。

3/加入半碗清水。

4/下泡好的腐竹和木耳翻炒。

5/加入耗油和酱油。

6/炖至收汁。

7/出锅装盘即可。

8.美味又好吃的红萝卜腐竹汤做法完成开吃了。

胡萝卜炒腐竹的做法窍门

食材清单

腐竹 四根 、 鸡蛋 一个 、 玉米淀粉 少许 、 食用油 适量 、 黑木耳 一小把 、 胡萝卜 小半根 、 蚝油 一勺 、 生抽 一勺 、 白糖 一勺 、 盐 少许 、 葱 半根 、 青椒 一个 、 酱油 半勺

烹饪步骤

步骤1/11

把木耳泡发好，把葱切段，青椒切片，胡萝卜切成你想切的样子。

步骤2/11

泡好的腐竹淋干水分，一个鸡蛋搅拌均匀淋在腐竹上。

步骤3/11

让腐竹均匀的裹上鸡蛋液，再撒上玉米淀粉。

步骤4/11

继续搅拌均匀

步骤5/11

油热后，放入腐竹炸。

步骤6/11

要两面炸至金黄待用。

步骤7/11

把白糖、盐、生抽、酱油，蚝油和水搅匀备用。

步骤8/11

油热，葱炒香，放入黑木耳，炒几下放入腐竹。

步骤9/11

胡萝卜和青椒也一起炒，把调好的汁淋上，翻炒。

步骤10/11

收汁后，装盘。

胡萝卜腐竹炒肉图片

原料

more

红萝卜 (1条)

腐竹 (10克)

干木耳 (3克)

油 1勺

耗油 1勺

盐 1勺

姜蒜末 5克

1/锅抛弃下油，爆香姜蒜末。

2/倒入红萝卜片，油炒5分钟。

3/加入半碗清水。

4/下泡好的腐竹和木耳翻炒。

5/加入耗油和酱油。

6/炖至收汁。

7/出锅装盘即可。

8.美味又好吃的红萝卜腐竹汤做法完成开吃了。

胡萝卜腐竹的做法大全窍门

用料

鲜腐竹 150克

香菇 8朵

木耳 泡发一小把

油面筋 8个

黄花菜 泡发个一小把，20克

蒜片 3、4瓣

生抽 2勺

老抽 1勺

白糖 2勺

盐 调味料勺1小勺

步骤 1

腐竹、黄花菜、木耳、香菇泡发。家里有鲜腐竹和鲜香菇，就用了，泡发的香菇更香。

步骤 2

热锅热油炒香蒜片。

步骤 3

下香菇和木耳翻炒。

步骤 4

space

腐竹加入翻炒行列。

步骤 5

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金花菜加入翻炒。

space

油面筋用手对半撕成两半后加入。

步骤 7

加入2勺生抽、1小勺老抽、2-3勺白糖，1小调味料勺的盐，一碗水后大火煮开后转中小火煮3分钟。

步骤 8

打开锅盖，火调稍大一点，生粉调一碗水，倒入勾芡。

步骤 9

留点汤汁可以用来拌饭、做素面浇头，出锅。