鸡蛋韭菜虾仁的做法大全家常做法(鸡蛋韭菜虾仁怎么做)

鸡蛋韭菜虾仁怎么做

步骤/方式1

用凉水和面，揉成面团醒一会儿。

步骤/方式2

韭菜，鸡蛋 虾仁备齐

步骤/方式3

锅加热，倒油，将打好的鸡蛋倒入锅里，用筷子迅速搅拌，不用全熟，稍微定型迅速出锅。

步骤/方式4

韭菜切碎。虾仁剥好，用刀压扁，然后切几下

步骤/方式5

虾肉放入做好的鸡蛋内，放入适量耗油，盐，胡椒粉，拌匀。稍放一下入味。

步骤/方式6

加入韭菜，往韭菜上倒油，加盐，拌匀入味。

步骤/方式7

把醒好的面揉成长条，揪大小相等的面剂子，按扁，擀皮。

步骤/方式8

将馅放入饺子皮中，开包饺子。

步骤/方式9

锅里水开后下饺子，饺子煮到鼓起来就可以出锅了。

鸡蛋韭菜虾仁的做法

整个的虾仁长一公分左右

鸡蛋韭菜虾仁怎么做才好吃

步骤/方式1

韭菜、鸡蛋、鲜虾准备好

步骤/方式2

准备姜片、葱一小段切成葱花，花椒。放入碗中加热水侵泡、放凉备用。

步骤/方式3

鸡蛋打散、下锅炒散备用

步骤/方式4

虾洗净挑去虾线、剥出虾仁、备用

步骤/方式5

虾仁切碎，加入葱姜花椒水。 用筷子顺时针搅拌虾仁，使虾仁充分吸收水分。 加入生抽半勺，料酒少半勺，蚝油半勺。白糖一小勺。 筷子顺时针搅拌均匀

步骤/方式6

放点油倒入韭菜馅儿中。用筷子顺时针搅拌均匀。是所有的韭菜馅儿都能够沾到油。用油封住水分，以免之后加盐时出水。

步骤/方式7

1虾仁鸡蛋加入韭菜盆中。 用筷子顺时针搅拌均匀。 加入盐一小勺、加入鸡精一小勺、加入五香粉1小勺 搅拌均匀

步骤/方式8

成品图

鸡蛋韭菜虾仁怎么做好吃

蒸上20分钟。

准备用料：鸡蛋2个、韭菜130g、饺子皮200g、 虾仁适量 、油适量、盐适量、料酒适量，姜末适量，酱油。

1、虾仁洗净切碎加少许料酒，姜末

1、鸡蛋加盐打散，放入油锅里煎熟。

2、鸡蛋切碎。

3、加入切细的韭菜。

4、加点油，盐，酱油调色拌匀成馅。

5、取一块饺子皮，放入馅料，包成饺子形状。

6、包好所有的饺子放蒸格内。

7、移入蒸锅，蒸上20分钟。

8、掀盖。

9、夹出饺子。

韭菜鸡蛋虾仁功效与作用

材料：

1. 韭菜：300克

2. 虾仁：150克

3. 猪肉末：100克

4. 面粉：500克

5. 水：适量

6. 生姜：适量

7. 食用油：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 香油：适量

步骤：

1. 韭菜洗净，切成末。虾仁洗净，去壳去虾线，切成末。生姜切成末。

2. 在韭菜末、虾仁末、猪肉末中加入适量盐、鸡精、生姜末、香油，调成馅。

3. 面粉加水，揉成面团，饧面团30分钟。

4. 把面团揉成条状，切成小剂子。

5. 取一小剂子，用擀面杖把它擀成圆形的薄皮，包入适量的馅。

6. 锅中加够的水，烧开后加入水饺，中火煮15~20分钟，水饺浮起即可。

7. 锅中热油，加入生姜末，翻炒一下，即可加入水饺，微翻炒片刻即可上桌。

韭菜鸡蛋虾仁的做法窍门

1个三鲜水饺大概有20g，30个即为600g，100g三鲜水饺的热量为187大卡，30个水饺约有1122大卡热量。

水饺暗藏许多看不见的油脂，容易导致肥胖。看不见的油是很可怕的，而常被外食族当作正餐的水饺就是其中之一，外观看似清爽不油腻，总让人误以为热量不高，加上一口吃的设计相当方便，会使民众一口接着一口，不小心就10颗下肚，除了吃进馅料中隐藏的油，沾上香油或辣油后热量又更上一层楼。

鸡蛋韭菜虾仁怎么做饺子馅

饺子馅：韭菜 400克、鸡蛋4个、虾仁260克、玉米油 适量、白糖一丢丢，蚝油2汤匙，食盐 少许，白胡椒粉 少许，芝麻香油 适量             1、先把韭菜摘洗干净，并控净水分备用           2、鸡蛋打在碗中，加入一丢丢盐用筷子搅打均匀    

3、锅热后加入油，油的量要比平时炒菜的量稍微多一点，用筷子翻炒鸡蛋，炒成鸡蛋碎，这样比用锅铲炒的鸡蛋会更加蓬松一些，然后晾凉备用

4、把水分控净的韭菜切成小丁，再把晾凉的鸡蛋放入韭菜内，接着倒入玉米油并搅拌均匀，这样先用玉米油把韭菜的汤汁锁住，再加入盐之后就会出汤了

5、虾仁如果是小的就不需要处理，我买的虾仁有些大，改刀切成了小段。把虾仁放入韭菜鸡蛋中，接着加入一丢丢白糖，2汤匙蚝油，少许食盐，少许白胡椒粉

6、最后点入适量的芝麻香油，拌均匀备用即可

韭菜鸡蛋虾仁怎么和馅儿搁什么配料

调料

韭菜适量，虾仁适量，猪肉馅适量，葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，调馅料适量，食用油适量。

1/韭菜摘洗干净，控干水分。

2/将韭菜切碎，放入盆中，倒入少许食用油搅拌均匀备用。

3/葱去皮洗净，姜洗净切碎。

4/虾仁去掉虾线，切成小块。

5/猪肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅拌，使水融入到肉馅中，放入虾仁，盐，味素，调馅料，生抽，料酒搅拌均匀。

6/放入葱，姜搅拌均匀，最后将肉馅放入韭菜中搅拌均匀，放入适量食用油搅拌均匀。

韭菜鸡蛋虾仁的做法大全

用料 鸡蛋 5只 韭菜 少许 虾仁 15只 盐巴 少许 十三香 少许 馄饨皮 60个 韭菜鸡蛋虾仁馄饨的做法1、5个鸡蛋打入碗中，锅中加入少许油，鸡蛋打散，直至鸡蛋熟为止，成出来，待用2、韭菜洗干净，切成小丁，待用3、把15个虾剥成虾仁，去虾线，切成段，待用4、把以前几步混合在一起，加入少许油，盐巴，十三香，搅匀5、然后用馄饨皮包起来就可以了

韭菜鸡蛋虾仁怎么调馅窍门

材料

面粉适量，韭菜 2把，猪肉 350g，虾仁 12个，高筋粉 350g

做法

【饺子皮】： 

1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。 

2、加盖放置30分钟以上。 

3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。 

【饺馅】： 

1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。 

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。 

3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。 

4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。 

【煮饺子】： 

1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。 

2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。 

3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。

韭菜鸡蛋虾仁放什么调料

食材明细

大虾100克、韭菜500克、鸡蛋、料酒、色拉油、芝麻油、蒸鱼豉油、盐、蚝油各适量。

做法

1、大虾冲洗干净，用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线；

2、剥去外壳，留下虾仁

3、冲洗干净后，每条虾仁根据大小切成2段或者3段

4、加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿

5、鸡蛋打散入油锅炒熟，晾凉后用锅铲捣碎；

6、韭菜洗净沥干水分，切成末，加点色拉油拌匀；

7、. 将韭菜与鸡蛋混合在一起，加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀；

8、在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅；

9、再放上一段虾仁，包成饺子；

10、将包好的饺子下锅煮熟就好了。