炒韭菜豆腐泡的家常做法大全家常(韭菜炒豆腐的做法怎样最好吃窍门)

韭菜炒豆腐的做法怎样最好吃窍门

材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法

一、预先调理材料。

将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。

二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。

略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。

三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。

四、加入韭菜拌炒。

将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。

六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。

韭菜炒豆腐的家常做法窍门

豆腐在油里煎一煎加入菜

韭菜炒豆腐的这个教程是啥样的

锅里加油，放入葱姜末爆锅，然后放入切好快的内酯豆腐，加盐鸡精调味，放入韭菜烧开出锅即可

韭菜炒豆腐怎么做好吃

原料

豆腐1盒 韭菜50克 生抽1勺 蚝油1勺 盐1茶匙 花生油1勺

做法

1 备料，韭菜洗净。

2 豆腐切块，或根据自己喜好切条等其他形状。

3 韭菜切长3厘米的长段。

4 煎锅放油勺8成热，平铺放豆腐中火煎至一面金黄。

5 煎另一面，期间豆腐会膨胀。

6 两面都金黄放入生抽、蚝油和盐翻炒一下。

7 放入韭菜，停火，翻炒。

8 利用余温韭菜炒变软出锅。

韭菜炒豆腐怎么做

1.

择好的100克韭菜洗净，控干水分备用。

2.

切寸段。

3.

100克豆腐切块状备用。

4.

锅烧热放20ml油，倒入100克豆腐加5克盐调味，翻炒5下，再倒入100克韭菜翻炒一下，撒上3克鸡精拌匀即可。

5.

出锅装盘

韭菜炒豆腐视频

工具/原料

more

大豆腐 (1块)

韭菜 (200g)

猪肉 50g

食用油 适量

盐 适量

水 适量

虾米 适量

葱花 适量

十三香 适量

味精 适量

姜 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1/11 分步阅读

准备一块大豆腐。

2/11

准备一块猪肉，将猪肉切薄片

3/11

准备一些葱花备用。

4/11

准备一把韭菜。

5/11

将锅中放入油，烧热。将葱花放入锅中爆香

6/11

将准备好的猪肉放入锅中翻炒。

7/11

将豆腐切成块。放入锅中。

8/11

加入适量的水。加入适量的盐。鸡精。十三香。姜。等调味。

9/11

将韭菜洗干净。切成小段。备用

10/11

豆腐煮至7分熟时将韭菜下锅，加入适量的虾米。

11/11

加入适量的味精，调味。即可出锅。

韭菜炒豆腐的做法大全家常

韭菜炒鸡蛋好吃。做法如下:

1.一把嫩韭菜摘去老叶后清洗干净，切成2厘米左右的段；再切一点红椒丝用来配色；盆中打入四个鸡蛋，再加入少许食盐、清水、半勺水淀粉，用筷子充分搅散成蛋液；切少许葱花备用。

2.锅内烧油，油温烧至6成热，油面冒青烟时倒入蛋液，鸡蛋遇到热油，会迅速膨胀成型，稍微翻炒几下就可以倒出控油了。

3.锅内再烧油，倒入葱花翻炒出香味，再倒入韭菜开大火快速翻炒，把韭菜炒断生，然后加入食盐，食盐一定要在韭菜断生后再放，加入过早的话韭菜容易出水，然后倒入鸡蛋快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

韭菜炒豆腐怎么做好吃窍门

原料：韭菜、豆腐、食用油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、择好的韭菜，洗净，控干水分，备用。

第2步、切寸段。

第3步、豆腐切块状，备用。

第4步、锅烧热放适量油，倒入豆腐加少许盐调味，翻炒几下，再倒入韭菜韭菜翻炒一下，撒上少许鸡精拌匀即可。

韭菜豆腐怎么炒好吃

先将豆腐切块用水焯一下，然后上锅放底油将葱姜蒜爆香再放点郫县豆瓣翻炒出锅前将韭菜放进去拌一下即可

韭菜炒豆腐的功效作用

食材

韭菜

适量

豆腐

适量

方法

1准备一块嫩豆腐，改刀切成小方块、适量猪肉末、葱姜蒜、备用。

2再准备适量新鲜的韭菜，摘洗干净切成长短适中的小段、备用。

3锅里倒上清水，水开下豆腐块，加上少许精盐煮三分钟，捞出备用。

4另起锅烧油，油热放肉沫，炒至变色，放葱姜蒜和干辣椒，炒香。

5然后加适量料酒、蚝油、海鲜酱油，再加适量清水，盐、鸡精和十三香调味。

6锅再次煮开后下入豆腐块，加上少许老抽咕嘟两分钟。

7最后水淀粉勾芡，下入韭菜段，翻炒均匀出锅就行。

韭菜炒豆腐的家常做法大全家常

主料： 干豆腐 250克 辣椒(青、尖) 80克 猪肉(肥瘦) 60克 调料： 酱油 10克 盐 3克 醋 4克 花椒 2克 韭菜8克 姜 6克 大蒜 4克 味精 1克 鸡粉 2克 植物油 35克 淀粉(玉米) 5克 各适量 尖椒炒干豆腐的做法：

1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；

2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；

3. 猪肉切成薄片；

4. 葱、姜切丝；

5. 蒜切片；

6. 锅内放清水烧沸；

7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；

8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；

9. 放入韭菜、姜、蒜同炒；

10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；

11. 烧开后用小火煨一会；

12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下；

13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。