蒸熏肉的家常做法大全(蒸熏肉的家常做法大全图解)

蒸熏肉的家常做法大全图解

1.

首先准备腊肉150克，如下图所示。

2.

接着再把腊肉切成薄片，薄片的厚度为三毫米。

3.

然后再把腊肉500g放到盘子当中，然后再放入蒸笼当中，蒸锅当中放入150毫升的水。

4.

扣上锅盖，大火蒸15分钟即可。

5.

15分钟以后直接取出，腊肉就蒸好了。

蒸熏肉的家常做法大全图解图片

十分钟左右的时间应该够了

蒸熏肉怎么蒸好吃窍门

用料

娃娃菜 1颗

香葱 1根

小米辣 2个

蒸鱼豉油 25ml

腊肉 1块

腊肉蒸娃娃菜的做

步骤 1

一大颗娃娃菜对剖成八瓣，洗净后装盘，香葱和小米辣切圈备用。

步骤 2

腊肉用温水清洗干净后切薄片摆在娃娃菜上，蒸锅烧水，水开后把娃娃菜和腊肉上锅蒸15分钟。

步骤 3

蒸好后把水沥干，撒上香葱末和小米辣，倒上李锦记蒸鱼豉油。最后起锅烧油，油滚热后浇在香葱末和小米辣上即可。这道菜口味咸鲜，虽然是荤菜却毫不油腻，适合夏天吃。

如何蒸熏肉

四川的熏腊肉，首先要在立冬以后才能制作，没有立冬气温高了会坏，买上好的猪肉（最好的是农家自己散养的土猪肉品质最佳），直接用盐腌制，有的会用花椒及大料将盐炒香，均匀涂抹在猪肉上，然后放入容器，过三四天翻面，腌制一个星期就好了，拿出来将表面的盐洗干净，挂于通风处，晾干，就可以用柏丫熏了，熏得黄灿灿的就可以了，再挂一段时间，就可以煮来吃了

熏肉蒸着吃怎么个吃法

吃法。

1、熏肉切小薄片(如果太干，可以先切成大块放水里泡泡)，将先肥的放锅里炒炒出油，然后再将瘦肉部分一起下锅翻炒，扔点干红辣椒放锅里，再放些青蒜炒炒，熟了就可以吃了。

青蒜也可以用青椒、大白菜、蒜苔等等代替。

2、熏肉切薄片(可以一次多弄点)，放微波炉专用盒里，之后放进微波炉高火3分钟，取出，用筷子再拌一拌，再进去3分钟。之后就可以像上面的方法一样了，用来炒各种菜，更好度是加点辣椒进去，这样吃的更有味。

3、熏肉炒冬笋片，方法同上。

4、还可以大块直接上锅蒸，熟后切片即可吃了。

蒸熏肉的家常做法大全图解窍门

20至30分钟。对于喜欢吃熏肉的人来讲，蒸熏肉是最好的吃法。熏肉用普通蒸锅清蒸需要30分钟左右，用高压锅的话，20分钟左右即可。熏肉在蒸之前，需要用温水清洗几遍，以去除表面的浮尘等。在蒸熏肉的时候，配上一些蔬菜一起蒸，像是白菜，豆角，茄子等，风味会更佳。

蒸熏肉的家常做法大全图解视频

主料

茄子150g熏肉100g辅料盐适量蒸鱼豉油适量蒜适量麻油适量

步骤

1.准备一些熏肉，一根茄子，及一些蒜瓣2.将茄子切成划口子

3.将熏肉切薄片

4.然后将熏肉夹在茄子中间

5.将蒜瓣拍散

6.然后放些蒜瓣，撒些盐

7.然后上锅蒸20分钟

8.蒸好后，浇上蒸鱼豉油

9.再浇上麻油

10.搅拌均匀即可小贴士蒸完后再放蒸鱼豉油和麻油然后搅拌均匀

蒸熏肉放什么调料

首先是要用开水煮上十五分钟左右，然后用温水清洗2遍，这样就可以隔水蒸了，切片直接吃，也可以腊肉炒青蒜苗，这样也是很干香的！

蒸熏肉的做法窍门

1、熏肉洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。要薄，才不会腻。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。

2、也是切成薄片，炒了吃，先放在锅里干炒，火要小，炸出一点油来，等肉有一点卷边了就可以起锅，用炸出的油炒作料，放蒜苗，姜片，炒香，放要炒的东西，比如酸椒，小青椒，或者或者东西。再下肉片。翻匀就行啦。

3、拿来做洋芋腊肉饭，腊肉切成丁，小火干炒，先炸出一点油，起锅，留下油，油少了可以加一点其它的油，洋芋切成块，放下翻炒有黄色，加点盐。然后把腊肉丁再放入锅中，放在最下面，糯米先泡一夜，现在淘起放在洋芋上，不要翻动，加适量水，小火焖。不能糊了。水干了，饭就好了。如果不用糯米，用籼米，就要先煮成饭，等饭冷了，放在洋芋上面。洋芋要多，腊肉丁少一点。饭也可以少一点。