家常肉炒小瓜的做法大全家常做法(肉炒小瓜怎么炒好吃)

肉炒小瓜怎么炒好吃

原料

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西葫芦 (1个)

五花肉 (100克)

盐 1小勺

鸡精 1克

料酒 7克

生抽 7克

郫县豆瓣酱 适量

干辣椒段 适量

蒜片 少许

1/西葫芦洗净备用。

2/西葫芦切片，放适量抓匀盐腌制5分钟。蒜切片，辣椒段，五花肉切片。

3/锅烧热放肉片，翻炒均匀，加适量玉米油。

4/加适量郫县豆瓣酱，料酒，，生抽，蒜，干辣椒段。

5/西葫芦用手挤出水分。用水冲一下。放入锅里。翻炒均匀加入适量鸡精。就可以装盘了。

6/完成

7.美味又好吃的北瓜炒肉做法完成开吃了

肉炒小瓜的做法

步骤1

角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜

步骤2

角瓜切滚刀块

步骤3

胡萝卜切滚刀块

步骤4

鸡肉肠切块

步骤5

把葱姜切碎

步骤6

锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用

步骤7

锅留底油，爆香葱姜

步骤8

依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀

步骤9

放辣椒酱，并将其翻炒均匀

步骤10

然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右

步骤11

加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油

步骤12

即可出锅装盘

肉炒小瓜怎么炒好吃窍门

西葫芦富含水分，能滋润人体皮肤，具有一定的人体代谢调节功能，有一定的减肥功效，还有一定的防癌治癌作用，是我国常见的一种食材。西葫芦炒肉当然也不在话下。肉切片，料酒、葱姜、胡椒、耗油码味，放适量干淀粉，锅里放油适量，油热加入蒜片生姜爆香，加入肉片炒变色，放入西葫芦炒熟，放适量盐鸡精调味出锅。

肉片炒小瓜的做法

用料：猪梅花肉150G，脆瓜300G，干辣椒3个，蒜头1个，生抽少许，白酒少许，姜丝，盐，白椒粉少许，水淀粉2汤匙，油3勺

步骤 1

猪肉切片，加入少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上

步骤 2

脆瓜切丝。干辣椒剪段去籽

步骤 3

锅内加入3勺油，热后滑入猪肉片炒至变色，捞出滤油待用

步骤 4

锅内留1/2勺底油，按顺序依次放入拍扁的蒜头，姜丝，辣椒，蒜头变色后，放入脆瓜丝，加少许盐，炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅

猪肉炒小瓜的做法

所需材料：西葫芦3个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、淀粉1/2汤匙

做法：

1.准备好所需材料，西葫芦洗净切去两端。

2.将西葫芦顺长对半切开，再斜刀切成薄厚均匀的片。

3.将猪肉切成片，加入生抽，料酒，少许盐抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。

4.锅加油烧热，下入肉片翻炒至变色，将肉片盛出待用。

5.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入西葫芦片翻炒，将西葫芦翻炒至稍变软。

6.下入肉片，加入盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

肉炒小瓜图片

炒角瓜片是一道简单又美味的菜肴。以下是步骤：

材料：角瓜，瘦肉片，大蒜， 姜片，酱油， 盐， 糖

步骤：

1. 准备材料，将角瓜清洗干净去皮，切成薄片；将瘦肉片切成细丝；将大蒜和姜片剁碎备用。

2. 热锅加油，油热后将瘦肉片放入煸炒至变色。

3. 加入大蒜和姜片煸炒出香味。

4. 加入切好的角瓜片，继续翻炒。

5. 加入少量的酱油、盐和糖调味，再继续翻炒几分钟，直到菜熟透即可。

注意：

- 角瓜的炒制时间不宜过长，以免失去口感。

- 酱油、盐和糖的用量可以根据个人口味适当调整。

- 炒菜时火候不要太大，以免过度炒焦或者糊掉。