蛋花海参汤家常做法大全(蛋花海参汤简单做法)

蛋花海参汤简单做法

主料

海参2只

鸡胸脯肉2块

辅料

鸡精2勺 盐2勺 葱1株 香菇若干 大蒜5颗 姜丝若干 黄酒2勺

做法

步骤1

辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净

步骤2

鸡胸肉切成片

步骤3

葱姜蒜切段切丝

步骤4

香菇切成丝

步骤5

辽参也切成丝

步骤6

热锅热油，将葱姜蒜爆香

步骤7

到入鸡胸肉翻炒

步骤8

分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生

步骤9

炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中

步骤10

加入足够的开水烧开

步骤11

大火烧开后，揭开锅盖，继续分别加入1勺盐、鸡精和黄酒

步骤12

加入香菇丝，继续大火烧开

步骤13

煮沸腾后，转小火

步骤14

转小火慢炖1小时

步骤15

辽参很容易熟，所以最后加入

步骤16

转大火烧开，烧上三分钟即可

步骤17

一锅香菇鸡肉海参汤出锅了

海参蛋花汤的功效

木耳海参炒蛋的具体做法

所用食材：泡发好的海参3个，鸡蛋2个，木耳1小把

作用调料：盐，白糖，生抽，蚝油，料酒，植物油，小葱

制作步骤：

第一步，准备好食材，海参需是泡发好的，或是用即食海参；木耳提前冷水泡发，鸡蛋2个。

第二步，将海参横着切成厚片，木耳摘成小朵清洗干净，鸡蛋打散加少许料酒和盐搅拌均匀。

第三步，炒锅烧热加适量植物油，倒入鸡蛋液待要凝固时，迅速用铲子划散盛出。

第四步，锅内再加少许油，放入小葱段小火熬制一会，待小葱变焦后捞出。

第五步，加入海参和木耳煸炒几下，加生抽和蚝油各1汤匙煸炒均匀。

第六步，倒入鸡蛋、加少许盐再次煸炒均匀即可。

海参鸡蛋花的做法

第一步，将海参花清洗干净，水烧开迅速浇在海参花上冲烫 。控干水备用

第二步，韭菜切末备用，鸡蛋打散

第三步，锅内烧油葱姜蒜爆锅下海参花炒透，根据火大小，大约2分钟，加入开水，开水两炒勺调味，加胡椒粉

第四步，水开后小火炖2分钟，淋入鸡蛋不要动，小火，待鸡蛋凝固轻轻推几下，撒韭菜末，香油即可！

蛋花海参汤简单做法大全

这道汤鲜美清淡不油腻、滋补养颜、提高免疫力，适合不同年龄段的人食用。制作简单方便。

用料

海参 1只，鸡蛋 1个，西芹 1根，干贝 10粒，盐 半勺，麻油 半勺，淀粉 1勺。

做法步骤：

1、用黄酒1勺把干贝泡软，把海参洗净切片，小西芹切细，鸡蛋打成蛋液，加一勺黄酒打匀，淀粉加水拌匀。

2、泡好的干贝放入冷水中，大火煮沸，然后文火煮15分钟。

3、汤水泛白，加入海参，大火煮开，小火炖5分钟。

4、倒入水淀粉勾芡，烧开。

5、倒入蛋液，一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌。

6、撒上西芹，煮沸关火。

7、放入适量的盐，淋上麻油提香。

8、超级鲜的海参干贝蔬菜鸡蛋汤就做好了。

小贴士

1.蛋液一定要在勾芡之后倒入，才能口感爽滑。2.蛋液倒入的时候一定要快速搅拌，使蛋液溜成丝状。 3.干贝一定要多煮一会

海参花蒸蛋的做法大全

海参头花和海参一样都是营养价值极高的美味食材，而且对身体有明显滋补作用。海参头花是指海参体内的卵，多是深黄色的存在。

海参头花可以和鸡蛋搭配在一起蒸着吃，海参头花蒸蛋。海参头花可以炒着，吃炒海参花非常鲜美。海参头花还可以做汤喝。

海参花鸡蛋羹

将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀

将蛋液过筛到容器中蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟

把海参入开水中煮约10分钟至熟，捞出切段，小香葱切末

蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可

海参蛋花粥的做法

用料：海参 100克、瑶柱 30克、鱼胶20克、香米 150克、 胡椒粉 、生姜适量、 香葱少许、芹菜少许

做法步骤：

1、 将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。北极海参切圈备用，芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

2、把海参花椒水和料酒腌10分钟去腥，用清水冲洗干净。.鱼胶泡水中，浸泡半小时后。大米洗净，用清水浸泡半小时。

3、把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮30分钟。

4、倒入干贝丝和鱼胶，海参继续煮10分钟。最后放入切好的香葱即可，海参瑶柱鱼胶粥就做好了。

海参花蛋汤怎么做好吃

一、食前处理

1、海参花的处理方法很简单：先用清水将海参泡软，然后捞出来再用清水将海参冲洗干净，最后放在一个海参花盆里。

2、将海参花放在清水中，用筷子将海参花均匀的搅拌，一般搅拌一次，一次可以吃三四片。海参花最好是用纯净水来浸泡，浸泡过程中需要换水一次，不能有油腻感。

3、在泡的过程中，海参花需要进行多次的冲洗，一般浸泡三天左右就可以了，但是海参在泡的过程中也要用清水，不然泡的过程中很容易沾上油渍，影响海参花的质量。

4、在浸泡过程中需要用剪刀在海参花的腹部剪开，然后去掉内脏和沙嘴，然后将海参花放在清水中泡发，大约浸泡二十分钟左右，中间换一次水，这样海参花的味道就不会发苦了。

5、用清水煮的方法，可以将海参花放入纯净水里面泡发，大约需要浸泡二十分钟左右，中间换2-3次水，这样才能更好地浸泡，而且还更加有效的去除海参花腥味和泥沙。

6、海参花的处理方法很简单：将海参花清洗干净，在清水中加入少许的食用碱将海参花浸泡10分钟左右，这样可以去除海参花上面的脏物。

7、将海参花放入清水中浸泡十分钟，最后清洗一下海参花的表面。

8、再将海参花和海参花的处理方法放入清水中浸泡两天左右，这样就能很好的将海参花浸泡好了。

9、用筷子将海参花均匀的搅拌，海参花的表面会粘上一层油，这样海参花很容易被清洗掉，而且海参花很容易吸到油渍和泥沙，影响海参花的质量。

二、食用方法：

食材：猪肉馅 适量、海参花 适量、葱姜蒜 少许、鸡蛋 适量、香菜 少许、食盐 少许、油菜 适量。

1、将葱姜蒜剁成碎末，香菜也切成末，加入到猪肉馅中，再放入食盐，搅拌。

2、将海参花（干海参花也是一样）放到案板上切碎备用。

3、将切碎的海参花加入到肉馅中。

4、加入鸡蛋，搅拌。

5、将肉馅沿一个方向搅打至上劲。

6、铁锅加水烧开，用金属勺子将肉馅弄成小丸子。

7、大火煮大约10分钟。

8、将油菜洗净后，掰成叶片。

9、加入锅中再大火煮10分钟左右。

10、将丸子汤倒入容器中，再撒上些香菜叶子碎，即可食用。

蛋花海参汤的家常做法

主要食材：缸盐海参1只、鸡蛋1只、香菜、盐、鸡精各适量。

海参汤的具体做法步骤

1.首先把海参清洗干净，洗之前最好用水浸泡一会儿，这样洗的会更干净更彻底哦，洗干净的海参直接切片备用即可。

2.接着取锅往锅里放入适量的葱花和清水，然后切成片的海参也跟着放到锅里煮起来，水开以后再打入一只鸡蛋，鸡蛋打进去以后要充分的搅拌均匀，等到锅开第二次以后再加入适量的盐进去搅拌均匀调味儿。

3.然后再把提前切好的香菜丝儿放进去，搅拌一下保持锅里是开着的状态最好，烫十秒左右即可关火起锅食用，香喷喷的海参汤就制作完成了。如果食用人比较多的话可以多放一只海参和一只鸡蛋哦，这样做出来的汤会更浓郁，味道更好。

海参花蛋花汤的家常做法

海参蛋花汤的做法

1

准备食材：水发海参150克、鸡蛋2个、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、姜1块、胡椒粉1茶匙。

2

海参用清水洗净

3

小葱切葱花。

4

姜切姜片。

5

鸡蛋打散备用。

6

起锅倒水放入海参、姜片大火烧开转小火煮20分钟。

7

然后放入胡椒粉、香油、鸡蛋、盐调味煮2分钟。

8

最后撒上葱花即可

海参蛋花汤怎么做简单好吃

燕窝海参汤是一道营养丰富的汤品，需要用到以下食材：

主要材料：

燕窝 5 克

海参 50 克

老母鸡 1 只

辅料：

姜片 5 片

枸杞子 10 克

盐适量

制作过程：

1. 准备好所需食材。将燕窝泡发并洗净，海参浸泡至软化，洗净；老母鸡去掉杂质后切成块，姜拍一下备用。

2. 简单处理一下燕窝，去掉杂质和残留的羽毛等。海参用水冲洗干净，晾干一下。

3. 将老母鸡放入砂锅中，加入适量清水，开火烧开后撇去浮沫，再加入姜片和枸杞。

4. 将燕窝和海参一同放入锅中，调小火慢慢炖煮。

5. 煮至汤色浑浊，均匀透亮，海参断生了即可加盐调味。根据个人口味，可适当调整盐的量。

6. 熄火后让汤静置一会儿，让燕窝、海参和鸡汤的营养物质相互渗透，味道更加浓郁。

7. 最后将燕窝海参汤倒入汤碗中，即可享用。

注意事项：

1. 燕窝和海参贵在质量，务必选购正规渠道，确保食材新鲜、干净卫生。

2. 燕窝和海参都具有很高的蛋白质含量，但也有一定的滋阴补肾功效，不宜过量食用。

3. 如果没有砂锅，也可以选择用高压锅来制作燕窝海参汤。直接放入所有材料，设置高压锅煮10分钟即可。