虾菇炒年糕的做法大全家常(虾姑炒年糕的做法)

虾姑炒年糕的做法

朱家尖花莲海鲜城。

因为朱家尖位于南海之滨，交通便利，是个非常有名的海鲜聚集地。

而花莲海鲜城是朱家尖的一个著名海鲜餐厅，具有非常便宜又好吃的特点，食材新鲜，口感好，一定会让您食欲大开。

此外，朱家尖的其他海鲜餐厅也很不错，例如有名的月亮湾酒家，有完美的海景位置和美味的佳肴。

总之，来到朱家尖一定不能错过当地的海鲜餐厅，您一定会喜欢上这里的美食和风景

虾炒年糕怎么做好吃

材料

鲜活大红虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖

做法

1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚;

2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠;

3：锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;

4：放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒;

5：倒入适量生抽调味;

6：加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

虾子炒年糕

用料

虾仁 两袋左右

彩椒 两三个

蘑菇 一盒

笋瓜 一个

大蒜 数瓣

李锦记蒜蓉豆豉酱 2大勺

生抽 少许

白糖 少许

盐 少许

淀粉 少许

白胡椒粉 少许

鸡蛋 1个

有切片年糕的可以放一点 但是不要放圆柱形韩国炒年糕 太大了

蒜蓉豆豉虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁用少量盐 胡椒粉 蛋清 淀粉抓匀腌制半小时

步骤 2

蘑菇 彩椒切片 西葫芦切丁

步骤 3

热锅爆香蒜片 下虾仁 刚熟就捞起放一边

步骤 4

锅里添点油 下蔬菜 中高火炒 差不多时加虾仁 然后赶紧加生抽 两勺李锦记蒜蓉豆豉酱 白糖提味

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我自己加了切片年糕 最后关火完工

鲜虾炒年糕的做法

主料：

年糕两块儿

虾20来个

茄子一个

青菜30g

辅料：

大蒜2g

胡椒粉0.2g

料酒一勺

生抽大半勺

干辣椒2g

豆瓣酱大半勺

生姜适量

做法：

1. 年糕买的是这种，起初怕不好切老板说这个是软的就拿了这个，菜市场卖面条的地方都有的

2. 一个人两根就足够了，切的稍微厚一些的片儿

3. 青菜根据自己喜好来加，切成细丝儿就行

4. 虾去头和脚挑去虾线倒入一勺料酒和少许胡椒粉腌制

5. 茄子可以不放，家里正好有一个放了几天了就想着搁里面直接切厚块盐水里浸泡一下，以防变黑

6. 大蒜生姜切小粒儿

7. 锅里上水，烧开之后倒入年糕片儿，煮大约一分钟就可以马上就变软了沥干水之后冷水里过一下再放一点食用油用水抹匀以防全部黏在一块儿

8. 锅里少许油烧热一片片放入沥干水的茄块儿小火慢慢煎

9. 一面煎至好之后再翻面，变成金黄色变软之后出锅待用

10. 重新洗锅上油，加入生姜大蒜干辣椒小火爆香

11. 一勺豆瓣酱炒出红油

12. 放入腌制好的虾一起翻炒至入味儿

13. 然后就是年糕片，如果还是有黏在一起的用筷子给分开期间转小火容易糊锅哦

14. 炒一两分钟加入茄块儿

15. 青菜丝儿

16. 大半勺生抽

17. 少许盐，鸡粉

18. 翻炒匀出锅即可

虾和年糕怎么炒好吃

基围虾烧年糕是一道具有浓郁韩国风味的美食，以下是基围虾烧年糕的做法：

材料：

- 基围虾（去头去壳，去肠道，留虾尾）300克

- 年糕200克

- 白菜1片

- 绿葱2根

- 大蒜3瓣

- 酱汁：辣椒酱1汤勺、清澈无色的韩国辣椒粉1汤勺、酱油1汤勺、糖半汤勺、香油1汤勺、白胡椒粉1/2茶勺、水3汤勺

做法：

1. 准备食材：基围虾去头去壳，去肠道，留下虾尾，洗净。白菜洗净切成小段，大蒜切片，绿葱切成小段备用。

2. 年糕预处理：年糕加水用微波炉热2分钟，热软备用。

3. 烤虾和煮年糕：烤盘底部刷上一层油，步骤2中的年糕放入烤盘，放入预热好的烤箱中，180度C烤5分钟。食材1的基围虾平铺在年糕表面，继续烤10分钟，直至食材1的基围虾变色。

4. 准备酱汁：把所有调味料调匀。

5. 最后加香葱和大蒜丁使得口感更棒。

6. 将最后的酱汁洒在虾和年糕上，撒上适量的葱花末，即可食用。

温馨提示：

1.在烤年糕和基围虾的过程中，可添加适量的高汤或清水，可以酥烤出来更加美味、而且更加口感丰富。

2.喜欢辣味比较浓郁的朋友，可将辣椒粉和辣椒酱的量适量增加。

以上就是基围虾烧年糕的做法，食材和调料的比例也可以根据个人口味自行调整。尝试这份美食，享受它带给你的美味。

虾姑炒年糕的做法大全窍门

有以下几种：老虎蟹、面包蟹、青蟹、帝王蟹、大闸蟹。

炎亭梭子蟹有悠久的历史，在明嘉靖三十四年曾作为贡品上贡，独特的地理位置造就了炎亭梭子蟹与其他地方的梭子蟹有着显著的不同，炎亭梭子蟹凭借鲜美的蟹肉，丰富的营养脱颖而出成为中国的十大名蟹之一。

苍南县炎亭镇素以梭子蟹之乡”著称，是温州市重点渔业乡镇，浙江省梭子蟹出口基地，国家级渔港。江蟹、虾蛄、丁香鱼等海产品享誉海内外，海水、阳光、金沙滩构筑了浙江省著名风区。炎亭海岸线长，海面辽阔，气候适宜，并位于螯江出海处，是寒暖流交汇地，具有独特的海洋生态环境，梭子蟹（江蟹）、蟹苗资源非常丰富。近海岸三四十米深海区至外侧60米深一带，均有梭子蟹（江蟹）分布。是我国最重要的梭子蟹（江蟹）繁殖、栖息地。

炎亭梭子蟹（江蟹）是温州海洋渔业八大优势水产品之一，以肥度足、活力强、蟹黄满、蟹足齐，个体大的特征饮誉海内外。也是日本、新加坡、台湾人餐桌上的一道美味佳肴，并出口欧美等国家和地区，备受外国友人的青睐。

年糕炒虾姑窍门

1、虾去头去虾线洗净，用少许淀粉搅拌均匀备用

2、年糕切薄片及将其他辅料切好备用

3、适量五香粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、半勺老抽、少许盐搅拌均匀备用；

4、锅中放入稍多的油，油热放入虾；

5、炸至表面金黄后取出；

6、倒出多余的油，倒入除香葱叶外的辅料爆炒；

7、爆香后倒入年糕继续翻炒；

8、翻炒2分钟左右后倒入炸好的虾翻拌均匀；

9、倒入1碗清水，大火烧开；

10、烧开后倒入配好的酱汁，继续大火烧开中小火焖煮；

11、汤汁差不多收干后倒入葱叶翻拌均匀即可出锅；

虾炒年糕的做法视频

做法：

1. 先把龙虾杀了，挑筋；

2. 锅里放油，油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱；

3. 等洋葱变成半透明之后，放入龙虾炒一炒。等龙虾变色之后倒料酒2大勺，生抽3勺；

4. 加水，加到菜的一半即可，然后盖上大火煮一会。

5. 大约5分钟后，把切好的蘑菇倒进去，翻一翻，然后加调好的酱料，先加一半。（酱料就是按辅料调配的）再盖上锅盖煮个5分钟；

6. 加入彩椒和年糕，并且把剩余一半的酱倒入，翻炒，让年糕都粘上酱。然后盖上锅盖在焖个两分钟；（如果觉得还不够咸，可以加些鸡精和盐）

7. 最后开锅放入葱，翻一翻就可以起锅了；

8. 出锅之后可以洒一些芝麻，这样看起来比较美观。

年糕炒虾姑花菜怎么做

河蟹 三只鸡尖（鸡爪没买到） 适量虾 适量金针菇 1小把大白菜 适量花菜 小半个宁波年糕 2支盐 适量冰糖 适量999重庆火锅底料 2.3块（看个人喜好）豆瓣酱 2勺（看量增减）老酒 1勺姜，蒜 4瓣白芝麻 适量

简单鲜美的河蟹煲的做法步骤

步骤 1

准备食材.洗切. 锅里热油，放入姜，蒜.掰2.3块火锅底料，炒出红油.倒入河蟹，油炸，翻炒。倒入焯水好的鸡尖或鸡爪.虾.翻炒。倒入老酒.冰糖.加一点开水.盖上锅盖.烧5分钟.

步骤 2

倒入开水，烧开.加入豆瓣酱.依次加入年糕.金针菇.最后加入花菜，大白菜.盐。盖上锅盖，烧8.9分钟.起锅，撒上白芝麻，葱花.香菜.

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虾姑炒年糕的做法大全

海鲜中的带壳类是指以贝类、螃蟹、龙虾、虾等生物为代表的含有外壳的海鲜，它们的营养价值可谓相当高。常见的带壳小海鲜品种有青口、扇贝、生蚝、海蜇、海胆、皮皮虾、大闸蟹、龙虾、基围虾等。每种海鲜都有其特定的风味和营养含量。例如，龙虾是富含蛋白质和钙质的健康食品，拥有低脂肪、低胆固醇的特点；而生蚝富含蛋白质、锌和铜，并且能够改善免疫系统，增加细胞新陈代谢，带有独特的咸味。总之，带壳小海鲜因其美味和营养而备受人们青睐。

虾姑抄年糕

材料:年糕200克，虾10只，小红椒5个，大蒜3瓣，生姜10克，香葱2颗

做法:

1. 虾去头去虾线洗净，用少许淀粉搅拌均匀备用；

2. 年糕切薄片及将其他辅料切好备用；

3. 适量五香粉、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、半勺老抽、少许盐搅拌均匀备用；

4. 锅中放入稍多的油，油热放入虾；

5. 炸至表面金黄后取出；

6. 倒出多余的油，倒入除香葱叶外的辅料爆炒；

7. 爆香后倒入年糕继续翻炒；

8. 翻炒2分钟左右后倒入炸好的虾翻拌均匀；

9. 倒入1碗清水，大火烧开；

10. 烧开后倒入配好的酱汁，继续大火烧开中小火焖煮；

11. 汤汁差不多收干后倒入葱叶翻拌均匀即可出锅