鲳鱼煲汤的做法大全家常做法(鲳鱼怎样做汤好喝)

鲳鱼怎样做汤好喝

食材清单

鲳鱼约500克、老抽10克、生抽20克、食用油适量、桂皮2小片、八角1个、糖一大匙、大蒜3瓣、盐适量、料酒10克、大葱一段、醋30克、姜3-4片、玉米淀粉20克左右、清水约700毫升

做法：

1、将鲳鱼去除内脏后洗净，在表面划几刀方便入味

2、在鱼身上倒适量料酒和少许盐涂抹均匀，放置十分钟左右

3、大葱切段，姜、蒜切片

4、用厨房纸擦干鱼身，两面拍上一层薄淀粉

5、锅中倒适量食用油烧热后，放入鲳鱼小火煎制

6、待鱼的两面变成焦黄色取出备用

7、就锅中底油放入葱、姜、蒜、八角和桂皮小火炒香

8、再调入生抽、老抽、料酒、醋

9、添清水，然后将鱼放入锅中

10、大火烧开后调入糖，改小火烧制半个小时

11、按口味调入盐，用勺子舀起汤汁浇到鱼身上

12、改大火收汁即可

鲳鱼怎样做汤好喝窍门

用料

鲳鱼 1条

姜 2片

芹菜 1根

盐 克

鲳鱼汤的做法步骤

步骤 1

砂锅放水 鲳鱼洗净，切断，备用 姜芹菜，切好，备用

步骤 2

水煮沸后放油，鱼和姜，煮15-20分钟后放芹菜，盐即可

鲳鱼汤的做法大全窍门

鲳鱼汤一般炖十五分钟左右的时间，鲳鱼汤营养价值非常的丰富是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多喝点有利于健康。

鲳鱼怎么做汤

主料 2种

银鲳鱼

3条

胡萝卜

少量

辅料 3种

葱适量

姜少量

蒜2瓣

调料 5种

花生油适量

盐少许

料酒少许

醋适量

酱油适量

烹饪步骤 7步

步骤1

准备食材。

步骤2

热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。

步骤3

放入银鲳鱼。

步骤4

依次放入料酒，醋，酱油。

步骤5

放入适量水。

步骤6

炖至汤汁稍浓稠一些时放入盐即可。

鲳鱼怎样做汤好喝又简单

一、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟后下沸水锅中煮约两分钟

二、用漏勺捞出待用

三、锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟

四、再将鱼片倒入锅中煮沸

五、放味精搅匀，起锅盛汤碗中，再撒上葱碎即成

鲳鱼怎么做汤好吃又简单

将鱼洗净去内脏，加入料酒十三香，盐味上20分钟。葱姜蒜，大料。酱油，耗油，陈醋调成汁。

将鱼身上抹上少许面粉，锅烧热放入适量玉米油，放入鱼开始煎。煎至两面金黄，放入葱姜蒜大料，倒入料汁开始炖20分钟左右。

鲳鱼做汤的方法

可以的。

主料：鲳鱼一条，葱一段，姜片四片，蒜瓣5个，料酒一勺，盐适量，醋适量，花生油适量

步骤：

1、将鱼内脏取出洗净。

2、蒜切片，葱切碎。

3、煮锅中放入适量花生油烧热。

4、锅烧热后加入一碗水，将鲳鱼，葱，姜蒜全部放入加入料酒盖上锅盖小火炖。

5、炖开后加入醋和盐调味大火烧开即可。

鲳鱼如何做汤

主料鲳鱼400g；大葱四段；姜片四片；花椒一小把；盐适量；糖适量；醋适量；香菜适量。

1. 鲳鱼洗干净切花刀，备用。

2. 放入盆里加入盐、 葱 、花椒 和姜腌制20分钟。

3、碗里加盐、糖、醋、鸡精和水拌匀，调成碗汁，备用。

4、把腌好的鱼冲洗干净，放入盆里，倒入调好的碗汁。

5、锅里加水烧开放入鱼炖15分钟，取出放入香菜。

鲳鱼怎么做鱼汤

原料：斗鲳鱼、姜、生抽、葱、辣椒、玉米油。

做法步骤：

第1步、斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。

第2步、斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。

第3步、姜和辣椒洗净，切成丝。

第4步、煮开水，将斗鲳鱼放入。

第5步、煮开水，将斗鲳鱼放入。

第6步、将盘中的鱼汤倒入锅中，加入生抽煮开。

第7步、斗鲳鱼上摆上葱丝、姜丝和辣椒丝。

第8步、将煮好的生抽与鱼汤淋在鱼上。

第9步、将热好的玉米油淋在鱼上，即可

鲳鱼怎么做汤好喝

准备好鲳鱼后处理干净，可以用清水冲洗并切成段或整条备用；

准备生姜和葱，将生姜切成片状，将葱切成葱花备用；

水烧开后放入鲳鱼，不停地搅动，待鱼肉色泽变白，这时候加入生姜片；

加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟，之后加入盐，再煮5分钟;

最后加入清洗干净的青菜或豆芽，大火再煮1~2分钟即可；

关火，撒上葱花和香油，即可享用。

温馨提示：

鲳鱼煮的时间不要过长，不然会影响口感和鲜味。

如果加入了豆腐等食材，最好是在鱼煮熟之后再放入；

调味时，盐的量可以根据自己的口味适当调整。

煮的时候要不停地搅动，以免鱼粘底，导致煮糊了。

鲳鱼怎样做汤好喝又营养

用料

鳊鱼1条，五花肉 50克，葱 2段，姜 4片，蒜 5瓣，料酒 10ml，酱油 20ml，醋 5ml，老抽 5ml，胡萝卜 1根，土豆 2个，香菜 1根，香葱 2根

做法步骤

1、准备食材，鳊鱼有鳞，注意刮净，想做菜时才发现大葱没了，拿香葱凑合的，应该还是要放大葱哈。胡萝卜切小丁，过油备用

2、调好酱汁，酱油，料酒，醋，比例5：1：1

3、锅里热油，下五花肉，翻炒至肥肉焦黄

4、五花肉炒好后，下把葱姜蒜，大料，爆香

5、把鱼放进锅里，加水至微微没过鱼身，中火炖20分钟左右，我喜欢吃土豆，在10分钟左右加了进去，一起炖出锅