干蘑菇炖豆腐的做法大全家常做法大全(干豆腐炖蘑菇可以吗)
干豆腐炖蘑菇可以吗
猪里脊肉:100克 豆腐干:80克 口蘑:8只
色拉油:适量 料酒:5克 蒜:5克 生抽:1大勺 水:(2大勺) 食盐:4克 鸡精:2克
1
将所有食材切片准备了几颗蒜,没有可不放
2
将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀,和大蒜一起入锅中略炒至变色,8成熟,出锅放一边备用
3
锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻,大概1分钟
4
然后加入1大勺生抽,略微上色即可,再翻炒个半分钟,加个两大勺(30ML)热开水,大火1分钟
5
大火一分钟,食材基本成熟加入之前炒香的肉片,再翻炒个1分钟,加点盐和鸡精调味道,出锅
干蘑菇炖豆腐的做法
主料:豆腐200g、蘑菇200g。
辅料:油适量、盐适量、糖适量、味精适量、油渣适量。
步骤:
1、豆腐洗净切块备用。
2、蘑菇洗净掰成块备用。
3、锅中放油,放一点油渣,炒香。
4、倒入切好的豆腐,翻炒均匀,并放入蘑菇一起翻炒。
5、在锅中放入适量的水、适量的盐、适量的糖、适量的老抽。
6、调好味后,盖上锅盖,中火炖10分钟。
7、锅开后,放入适量的味精即可。
干豆腐蘑菇能一起炒吗
磨菇干豆腐炒素做法如下:准备材料:蘑菇、黑木耳、香菇、干豆腐、油、生抽、盐、老抽、料酒、水淀粉、白糖、葱花
一、蘑菇,香菇洗净,黑木耳用清水泡发后洗净。
二、备好水淀粉,干豆腐切斜片。
三、锅内水开后把切好的菌菇和黑木耳一起倒入,烹入少许料酒焯水后捞起冲凉。
四、热锅倒油,温油下入豆干煎出香味。
五、再把菌菇倒入煸炒出香味后加盐调味。
六、加入生抽和老抽煸炒均匀后烹入少许开水烧熟。七、加入白糖调味。八、水淀粉勾芡。九、淋入香油煸炒均匀后熄火出锅。十、盛出后撒上葱花即可享用。
干豆腐和蘑菇能在一起吃吗
磨菇和干豆腐是能一起吃的,常见的磨菇干豆腐炒素做法如下:;准备材料:蘑菇、黑木耳、香菇、干豆腐、油、生抽、盐、老抽、料酒、水淀粉、白糖、葱花;
一、蘑菇,香菇洗净,黑木耳用清水泡发后洗净。
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二、备好水淀粉,干豆腐切斜片。
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三、锅内水开后把切好的菌菇和黑木耳一起倒入,烹入少许料酒焯水后捞起冲凉。
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四、热锅倒油,温油下入豆干煎出香味。
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五、再把菌菇倒入煸炒出香味后加盐调味。
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六、加入生抽和老抽煸炒均匀后烹入少许开水烧熟。
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七、加入白糖调味。;
八、水淀粉勾芡。
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九、淋入香油煸炒均匀后熄火出锅。;
十、盛出后撒上葱花即可享用。
干豆腐可以和蘑菇一起炖吗
磨菇和干豆腐可以一起吃,因为这两样食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,口感清香鲜美营养价值高,里面包含有人体所需的各种营养成分,特别是蘑菇中含不饱和脂肪酸,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,这是其它蔬菜不具备的,维生素D对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病,对于成年人有利于保持骨骼健康。与豆腐干一起食用还可预防人体各种粘膜及皮肤炎等疾病。
干豆腐和蘑菇
1.素毛肚、炸豆腐、平菇、口蘑都切成小丁备用
2.肉末备用
3.锅内放油,放入肉末炒香
4.放入葱花炒香,然后将蘑菇放入翻炒至变软
5.将素毛肚和炸豆腐也放入翻炒
6.添入一点点水,调入盐和鸡精,小火咕嘟至全部食材都变软入味即可
鲜蘑炖干豆腐
主料:猪肉2两、豆苗 半斤、火腿肠 1根
辅料:花生米 20g、葱1根、松花蛋 1个、姜 1块
具体做法步骤
步骤1、豆苗洗净备用
步骤2、火腿肠切菱形片状
步骤3、松花蛋对半切八瓣
步骤4、猪肉剁成肉糜
步骤5、葱切花,姜切沫
步骤6、起锅烧热,放油,放肉沫炒散
步骤7、放葱姜爆香
步骤8、淋入少许生抽,炒匀
步骤9、放入松花蛋,略微翻炒
步骤10、倒入一碗清水或高汤,烧开
步骤11、下入豆苗
干豆腐蘑菇汤的做法
酸汤河洛汤是一道传统的湖南菜,口味酸辣爽口,下面是做法的步骤:
所需材料:
- 猪肉(切片)
- 干米粉条
- 干黄豆芽
- 干木耳
- 青菜(例如小白菜、莴苣等)
- 鸡蛋(打散)
- 葱姜蒜末
- 火锅底料(可根据个人口味选择辣度和品牌)
调味料:
- 醋
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 料酒
步骤:
1. 将干米粉条浸泡在温水中约15分钟,使其变软备用。同时将干黄豆芽和木耳用热水泡发至软。
2. 取一个大锅,加入足够的水,并放入适量盐和少许食用油。将水烧开后,将切好的猪肉片放入煮1分钟,捞出备用。
3. 另取一个大锅,放入适量食用油,并加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入火锅底料继续炒匀,然后加入适量水煮开。
5. 加入泡发好的黄豆芽和木耳,继续煮沸。
6. 加入调味料:酱油、盐、白胡椒粉、料酒和适量醋,根据个人口味进行调整。
7. 将煮熟的米粉条和青菜放入锅中,焯烫至七成熟后捞出备用。
8. 将打散的鸡蛋缓缓倒入汤中,用筷子搅拌使其形成丝状。
9. 最后将预留的猪肉片放入锅中再次煮沸。
10. 准备碗装盛米粉条、青菜等材料,然后舀上足够的汤汁即可食用。
温馨提示:
- 可以根据个人口味增加或减少辣椒或火锅底料的使用量。
- 汤汁的酸度可以根据个人喜好调整。如果觉得不够酸,可以适量增加醋的用量。
- 喜欢海鲜口味的人也可以加入虾仁、蘑菇等食材增加风味。
希望这个做法对你有帮助!祝您做出美味的酸汤河洛汤!
干豆腐炖蘑菇可以吗宝宝吃
当然可以。
1、将豆干切成碎丁。
2、口蘑也切成小丁块。
3、热锅起油,先放入口蘑炒香。
4、炒香后,再倒入豆干丁和油豆腐翻炒至熟。
5、加几块青椒、红椒调剂颜色和口感,再加入适量松茸鲜蔬粉和牛肝菌油,增鲜增香。
6、最后再翻炒一会入味即可出锅。
这几个食材切成小丁块,会比较容易入味。青椒、红椒我感觉一点也不辣,喜欢辣的可以加上小米椒调一下口感。虽然是简单的食材,但是随手炒来一盘就是一份开胃解腻的下饭菜!
干豆腐炖蘑菇有没有毒
可以一起炒。先炒白菜,然后下蘑菇,最后下干豆腐。
干豆腐蘑菇的做法大全
主料:双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克
辅料:调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺
1,双孢菇洗干净,切去头部不干净的地方,然后纵切成厚片,片不要切的太薄,避免炒了后太薄吃起来不过瘾。
2,里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候,切成薄片,这时候比较好切,葱切成段,姜切成丝。
3,炒锅放油,烧热后先下入葱姜丝炒出香味,再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。
4,加入老抽炒匀,如果炒肉我还是喜欢放点酱油,看上去酱香浓郁很有食欲,肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油,酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。
5,肉这时炒了大约7分熟,放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟,放进去炒软就可以了。
6,等到蘑菇炒软之后,加入盐和适量胡椒粉调味,再翻炒均匀,好吃的蘑菇炒肉片就做好了,成品如下。
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