蒜黄肉的家常做法大全(蒜黄肉丝家常做法)

蒜黄肉丝家常做法

步骤/方式1

猪肉切丝，加生抽，料酒，淀粉搅匀腌制20分钟备用

步骤/方式2

蒜苗洗净，切两厘米小段

步骤/方式3

起锅烧油，放入肉丝炒至变色

步骤/方式4

放入豆瓣酱炒出红油

步骤/方式5

翻炒均匀，使肉丝入味

步骤/方式6

放入蒜苗翻炒

步骤/方式7

加生抽，料酒，糖翻炒均匀

步骤/方式8

盛出

肉丝蒜黄汤的做法大全

蒜黄炒鸡蛋，蒜黄炒肉 ，蒜黄炒火腿肠 ，蒜黄炒豆芽 ，

蒜黄肉丝家常做法窍门

将梅花肉洗净切片，放入少许白胡椒粉，玉面淀粉和食用油抓匀腌制10分钟

步骤3

蒜苗择好洗干净，甩干水分后切成4厘米左右的段

步骤4

炒锅烧热，倒入适量食用油，放入腌好的肉片，翻炒到肉片发白就可以盛出来备用了

步骤5

炒锅里再倒少许食用油，烧热后放入蒜苗翻炒1到2分钟

步骤6

接着放入炒好的肉片，生抽，白糖和食盐翻炒均匀就可以了

蒜黄肉丝面的做法家常做法

主料:

面条1把

肉丝100g

辅料:

小白菜1把

调料:

料汁适量

1. 一块猪肉切成丝。

2. 加入适量食盐，一勺生抽，一勺料酒，适量十三香，一勺生粉。

3. 抓拌均匀，腌制15分钟。

4. 锅中烧油，加入猪肉丝快速滑散。

5. 炒熟后盛出备用。

6. 一把小白菜放入清水中浸泡清洗干净。

7. 锅中加入少许食盐和食用油，加入适量清水烧开。

8. 加入小白菜焯水一分钟捞出。

9. 碗中加入适量太太乐鲜鸡汁。

10. 再加入一勺太太乐原味鲜酱油和芝麻油。

11. 再烧水，水开加入一把挂面煮熟。

12. 盛出适量面汤将料汁搅拌均匀。

13. 盛入面条。

14. 加入小白菜和肉丝。

15. 美味完成。

蒜黄 肉

用料

大蛤蜊肉 30克 ，青椒 一个 ，干红椒 6-8哥 个，大葱 少许 ，蒜蓉 少许 ，姜丝 少许 ，朝天椒 3个 ，盐 少许 ，糖 少许 ，酒 少许  

做法

1、将材料准备齐全

2、蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用；

3、烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味)

4、烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；

5、再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，

6、加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，即可。

蒜黄肉丝家常做法视频

蒜黄肉丝汤的做法：

1、先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；

2、再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；

3、把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；

4、再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘。

蒜黄炒肉丝怎么炒

主料：蒜苗350g、里脊肉150g

辅料：葱10g、姜10g、干辣椒2个

调料：料酒10ml、淀粉1g、生抽5ml、花生油10ml、蚝油10g

其它：饮用水20ml

02

制作过程：

1、首先我们要准备好制作这道【蒜苗炒肉】需要用到的所有食材：蒜苗350g、里脊肉150g、葱10g、姜10g。先将里脊肉切成薄厚均匀的肉片，放入碗中调入料酒10ml、生抽5ml、淀粉1g，抓匀后腌制10分钟。这样腌过的肉片，炒出来口感会比较嫩滑。

2、接下来把蒜苗洗净后控干水分，掐头去尾后切成小段备用。再把葱切成葱花、姜切成姜丝、干辣椒切成辣椒段备用。

3、炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入葱花和姜丝小火爆香。

4、下入腌好的肉片迅速滑散，放入切好的辣椒段炒出香味。

5、炒至肉片变白，调入蚝油10g翻炒入味，倒入切好的蒜薹，淋入饮用水20ml翻炒均匀。

6、炒到蒜苔稍稍变软即可出锅装盘，一道非常下饭的蒜薹炒肉就做好了。

蒜黄肉丝怎么炒好吃窍门

步骤/方式1

350克瘦猪肉，洗干净备用

步骤/方式2

将瘦肉切成丝，碗中放入一勺料酒，2勺水淀粉，3了盐，进行腌制10分钟左右

步骤/方式3

4根蒜苗掐去两端洗净，切好段，装盘备用

步骤/方式4

起锅烧油，放入肉丝，快速炒散。

步骤/方式5

肉丝炒散后，放入一勺豆瓣酱，炒匀

步骤/方式6

一两分钟过后，再把蒜苗放入锅中，翻炒均匀，翻炒均匀之后放入1克胡椒粉，一勺酱油。

步骤/方式7

炒出香味即可出锅

蒜黄肉丝的做法大全

食材清单

五花肉 200克 、 蒜苗 250克 、 线椒 2根 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 油、盐 适量

烹饪步骤

1/8

蒜苗切断，五花肉肥瘦分开，线椒两根（能吃辣的可多加），葱花蒜适量

2/8

锅内加一点油，避免肉粘锅，加五花肉肉白炼油

3/8

油炼差不多时，肉表面金黄，加瘦肉

4/8

瘦肉差不多熟时加葱蒜，料酒，生抽，耗油

5/8

翻炒后加蒜苗的茎部分，翻炒

6/8

加线椒，翻炒几下后加蒜苗的叶

7/8

翻炒，出锅前加盐和调料

最后一步

最后装盘