洛阳家常水席(洛阳正宗水席)

洛阳正宗水席

推荐林校对面的水席之乡，味道很不错，价位也很实惠！自己家的小院，每次吃水席都去那里！

洛阳建坤水席宫，位于 老城区中州中路与定鼎路交叉口向东100米路南121号(明堂正对面)，店铺面积不大，是一家洛阳时间挺老的水席店啦，价格不贵，人均40左右。

洛阳水席哪家好吃百度知道

香敏水席好，这家店位于马坡，洛阳的很多老吃家，公认这家店是洛阳最正宗的水席，他家都店设在一家居民楼的底层，香敏水席4个大字很显眼，他家的老板为人很实在，水席上的菜，都是大碗的肉，吃起来很过瘾！

洛阳水席好吃

洛阳水席全部菜名，牡丹燕菜、 料子嫩鸡翅、 鲤鱼跃龙门、 蜜汁八宝饭；

八中件：洛阳肉片 、烩假鱼肚、 酸辣烩什锦 、水汆丸子、 奶汤炖吊子、 虎皮扣肉、 甜酒山楂汤 、蜜汁红薯；

四压桌：红扒肘子、 焦炸丸子、 洛阳海参、 酸辣鸡蛋汤。没有所谓的十大菜，都是经典。不分前后。

洛阳正宗水席排名

烹无定法，技无笫一，洛阳水席太多了，老字号有老城真不同，建坤水席，涧西有天鹰大酒店，管记水席味道也正宗，清真的有马坡香敏水席，东花坛的得月楼。

洛阳正宗水席哪家好吃

真不同的水席最正宗

真不同饭店以洛阳水席为主。洛阳水席始于唐代，已有1300多年的历史，是迄今为止保留下来最古老、最有特色、最完整的一套宴席。由于它隆重典雅、风味独特、选料广泛精细、烹制极为讲究、味道鲜美多样，口感舒适爽利，博得古今中外宾客赞誉，

洛阳水席哪家出名

多了。老城司马家，杏花村；碍着管记家的九府门水席；九都东路上的华林水席，双龙水席；瀍河有几家清真水席，如杨家水席园，人和聚水席……

洛阳水席菜品

      河南水席十大名菜：

1：牡丹燕菜；

2：猪肉条；

3：香辣鱼片奶汤；

4：炖鸡翼酸汤；

5：炸丸子；

6：炒八宝粥加蜂蜜；

7：炖洛阳酥肉；

8：炸鸡翅酸汤；

9：水炸丸子；

10：洛阳海参油炸丸子。

      河南水席即洛阳水席在食材的选择上非常丰富 味道涵盖了酸、甜、辣、咸等多种口味，可谓回味悠长。

洛阳水席在哪吃

洛阳最著名的水席应该是“真不同”饭店。那里做的水席最地道，最好吃。

来洛阳游玩的客人，如果条件允许都会选择去“真不同”品尝。

洛阳正宗水席多少道菜

1.凉拌鸡丝

2.红烧狮子头

3.洛阳水晶肴肉

4.荷花鱼

5.剁椒鸡丁

6.炒黄豆鱼丝

7.爆炒虾仁

8.蒜茸烤羊腿

9.清蒸活鳜鱼

10.芙蓉虾仁

11.炸麻花

12.蛤蜊豆腐汤

13.烤羊排

14.烩三鲜

15.香辣虾球

16.糟熘鱼片

17.芝麻豆腐

18.红烧鸡翅

19.酱烧茄子

20.煎饼果子

21.麻辣蹄筋

22.炸年糕

23.醋熘白菜心

24.烤麸肠

每道菜的做法和口味都不尽相同，色香味俱佳。

前八品（八个凉菜）：五香牛肉，熏鱼，五香卤鸡，层层脆（猪耳丝），掸炝莲菜，凉拌粉皮，开洋芹菜，凉拌黄瓜。

四镇桌（四个代表性菜肴）：牡丹燕菜，西辣鱼，料子全鸡，蜜汁八宝饭。

八中件（八个热菜）：洛阳肉片，洛阳熬货，生汆丸子，特色松芋，奶汤炖吊子，焦炸丸子，蜜汁红薯，米酒满江红。

四扫尾（四个小件热菜）：洛阳酥肉，条子扣肉，洛阳海参

，如意蛋汤。

只知道洛阳牡丹甲天下，却不知道洛阳水席也是贯古今的。洛阳水席24道菜，洛阳人又叫三八菜，就是可以分8个菜为一席（一桌）。网上查了一下，说法大同小异，就是有8荤8素8大件。

洛阳水席的特点是汤汤水水，这应该是叫“水席”的原因吧。

8荤，有连汤肉片、熬货、水煮丸子、焦炸丸子、蜜汁红薯、米酒满江红等八个热菜。这八道菜也没有固定要求，各家做法也有不同。

8素是八道凉菜，像凉拌黄瓜，炝芹菜等，凉拌粉皮，凉拌粉丝也是可以的，在洛阳，各家做法不一样，各有各的特色。

8大件就是四个镇桌菜和四个扫尾菜

四个镇桌菜，有牡丹燕菜、葱扒虎头鲤、云罩腐乳肉及海米升百彩等四个代表性菜肴。

这四个大件“牡丹燕菜”是必不可少的，其他三个也可以做成别的如“云罩腐乳肉”可以用一个“香菜炒肉丝”替代。

四个扫尾菜，指的是洛阳酥肉、条子扣肉、洛阳海参及如意蛋汤等四个小件热菜。“如意蛋汤”洛阳人又叫“滚蛋汤”，因为上了这道菜，菜已经圆满上全，宾客皆大欢喜，祝大家生活圆圆满满，可以吃饭了。