海螺做法家常(海螺做法家常窍门)

海螺做法家常窍门

妙招一、用盐水浸泡

把田螺放到一个盆中，先用清水搓洗几遍倒掉，再加入清水，然后放入食盐，食盐可以多放一点，放到让水感觉特别咸的程度，这样让田螺在盐水里泡一到两天，泡的过程中因为食盐的刺激，田螺会反复的吸水，然后再吐水，这样泥沙就会随着吐水而流出来，在泡的过程中多换几次盐水，最后用清水清洗干净，把清洗好的田螺放入锅中，把水煮开，盖上锅盖焖一下，看到水面浮起东西就可以捞出来下锅做菜了。

妙招二、加食用油浸泡

一样的把田螺放到一个盆中，先用清水搓洗几遍倒掉水，再在田螺里加入清水，放几滴食用油这样放置两到三天，这期间换一到两次加食用油的水，这样泥沙就会从田螺体内排出来了。两到三天后把田螺外壳用清水洗干净剪掉田螺的尖尖头，因为这样吃起来比较健康卫生，最后把田螺放在盆子里加水来回晃动，反复清洗晃动两三次后就干净了。

海螺做法大全家常做法

方法/步骤分步阅读

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去池塘里进行捉螺蛳，要找清水的池塘，在水上面可以看到有小孔的下面就是田螺，把田螺从水底摸出，盛入到盆子里，进行浸泡，后进行清洗干净，把田螺表皮的绿色物质清洗干净，

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田螺表面清洗干净后，用清水泡让田螺吐出肚内的脏东西，或者用淘米水让尽快吐出，最后吐干净后常换水并加入食盐，杀菌消毒，

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然后漂洗干净后用剪刀把田螺头剪掉，这样吃的时间入味，且好吸或扎取，剪掉之后要在进行清洗，后准备锅开始烧水加入些食盐，进行把田螺焯水并多煮一会儿10-20分钟，后捞出倒入凉水中在清洗，

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这样冲洗下，开始进行爆炒田螺，锅烧热加入些食用油进行炸花椒辣椒和大料，爆炒出味道来倒入焯水后的田螺，大火进行翻炒，

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锅内爆炒出味道后进行翻炒田螺螺蛳，翻炒后加入适量多的食盐，在翻炒均匀，

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爆炒田螺10分钟左右后加入啤酒半瓶，加入适量火锅料和白砂糖，进行炖并慢慢收汁，

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这时放入些蒜苔配菜点缀，慢慢地收汁小火，

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最后把田螺螺蛳盛入到盘子里，用牙签扎着吃，也可直接吸着吃，美味极了，

海螺做法家常窍门视频

主料

海螺适量

辅料

青红椒适量

葱适量

姜适量

配料

酱适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

酱爆海螺的做法步骤

1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

2.青红椒、葱、姜切丝备用。

3.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

5.放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。

6.翻炒均匀。

7.翻炒过程中可以少淋些料酒。

8.待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。

小窍门&温馨提示

1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。

2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

海螺的做法最正宗的做法

 用料：海螺500g、盐500g、香料有什么用什么

盐焗海螺的正宗做法步骤：

步骤 1、海螺冲洗干净控水，将大颗粒海盐与海螺混合均匀。烤箱185 加风扇 设置30分钟，预热时候放入即可。 重点来了：海螺的口一定要朝下面。不然真的是被咸死。加不加香料其实无所谓。海螺是鲜活的都鲜美好吃。鲜活的食材只需要简单的料理。

步骤 2、种植的香草随意抓取一些撒在表面。 优点就是好拍照。那些香料炒盐的 ，我觉得呢 除了看起来专业和繁琐之外也没什么特别帮助。

海螺做法大全家常

田螺是一种比较常见的食材，而家常做法也有很多种，这里介绍一种家常做法供您参考：

清炖田螺材料：田螺500克，生姜一块，葱2根，盐适量，料酒适量。

做法：

1. 将田螺放入清水中浸泡，除掉田螺壳表面的泥沙和异味，洗净备用。

2. 生姜切片备用，葱切成葱段备用。

3. 焯水：将清水放入锅中，加入料酒、姜和葱，水烧开后将田螺放入，焯煮5分钟左右。

4. 捞出田螺，用凉水漂洗干净。

5. 放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火，慢炖大约1个小时，直到汤变得浓稠，最后放入盐调味即可。

温馨提示：

1. 炖田螺时水要充分盖过田螺，炖的时间要长，才能把味道炖进田螺里。

2. 炖田螺时要注意田螺是否从口中排出泥沙，如果还有泥沙，则可以在焯水的时候加入小苏打，泡软后水会溢出一些泥沙。

3. 田螺口感清甜，容易受到调料的影响，可以根据个人口味加入不同的调料，如豆蔻、八角等，都可以起到去腥增香的作用。

海螺的做法大全集

做法

1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙

2、青红椒、葱、姜切丝备用

3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用

4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒

5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可

海螺做法步骤大全

1、准备好贝壳、海螺、麻绳、热熔胶。；

2、在瓶口涂上热熔胶，然后把海螺放在瓶口，；

3、等海螺固定好以后，再涂上一层强力胶，用来黏贴麻绳，；

4、把麻绳围绕着瓶口一圈一圈缠绕，；

5、用胶水把绳子的尾端黏贴好，；

6、漂亮的贝壳工艺品就制作完成了，你可以用同样的方法制作其他的贝壳海螺。

海螺的正宗做法

香拌海螺片，酸菜海螺片，双耳爆海螺，木耳海螺汤，香辣海螺肉，啤酒海螺，炒海螺片，油爆海螺，酱爆海螺，凉拌海螺片，酱汁海螺、红衣海螺鱼 海螺面包 芙蓉脆蛰螺花 葱油螺片 油泼螺片 橄榄瘦肉炖螺头汤 香炒螺片 宫爆螺片 冰镇螺肉 油爆螺片 青瓜拌螺头 油泼螺片 蜇头螺片 凤爪螺头 炒虾螺海 橄榄螺头汤 花旗参响螺煲瘦肉汤 田螺啤酒鸭 田螺塞肉 香辣田螺 酱爆螺丝 特色辣炒田螺 生炒田螺 蒜蓉豆豉酱炒田螺肉 海底椰响螺瘦肉汤 香辣五香螺蛳 爆炒螺蛳肉 淮山响螺煲排骨 双椒脆炒响螺片 沙茶炒螺肉 油泼螺片 田螺鲍鱼焖鸭 辣酒煮花螺 山坑螺蒸鸡 炒田螺 剁椒田螺肉 爆炒田螺 香糟田螺 茄汁肉酱螺丝面 麻辣田螺 海底椰响螺煲鸡脚 白煮香螺 紫苏爆田螺 炒螺肉 炒石螺色不迷人人自迷（秋水百合） 南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤 桂林炒田螺 家常版口味唆螺 酱炒螺蛳 酱爆香螺 泡椒田螺肉 田螺酿肉炖土鸡 爆炒香螺 白灼花螺 炒香螺 田螺汤 法式白酒田螺 花椒田螺焖鸡 什锦蔬菜螺丝粉

海螺做法家常窍门大全

海螺的四种吃法

吃法一、海螺的做法：

1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用

2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染

3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

二、姜汁海螺

姜汁海螺的特点是使用了副食材姜和蒜，姜和蒜不仅有除腥的功能，还能增强海螺的鲜味和口感，食用起来让人回味无穷！

1、将买回的海螺用流水冲洗干净，放在加入盐粒的水里泡着。经过一阵子后，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，这样可以除沙，吃的时候口感更好，就不会再有吃着有沙之类的吐槽了。

2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用。

3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，用中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来

4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来

5、沾着姜末醋汁吃

三、温拌海螺

温拌海螺是胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。也是沿海人们最爱的菜品之一，温拌是胶东地区制作凉菜的一个重要手段，所谓温拌是指将原料加工成熟，通常采用汆烫的方法，然后加入调味品，上桌时拌匀即成。

1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉

2、去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片

3、青红椒和大葱分别切成细丝

4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可

四、水煮海螺

作为一道好吃的海鲜菜肴，水煮海螺是最简单也是最不好掌握的一种做法。

1、海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟(加少许盐，目的是为了吐沙)。

2、煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。

3、时间到后关火再焖2分钟即可。

4、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。

①用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可

②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们

5、将海螺盛上来，可以用牙签将肉剔出来蘸酱吃。

海螺的做法视频教程

答：

海螺户外视频音响触摸点歌一体机连接外音箱的方法：

把点歌机音频输出L和R通过2对2莲花音频线连接功放的音频输入比如VCD、或CD左右声道输入的L和R。功放机打开，音源输入选择调节到你连接的插孔比如原来连接的是VCD就选择VCD就行了。点歌机是视频输出要通过莲花线连接电视机的视频输入。