葱爆海茄的家常做法大全(葱爆海蟹的做法大全)

葱爆海蟹的做法大全

用料:

梭子蟹 4只2斤

葱 15根

姜 3片

蒜 5瓣

二荆条 2根

港式葱爆梭子蟹的做法步骤:

步骤 1 准备食材。 先把梭子蟹刷洗干净。买回家还是活的，所以我叫我爸帮我洗的，我怕被夹，大家小心一点哦！揭开蟹壳，剪掉蟹胃蟹心蟹腮蟹嘴，里面可能会有些小泥沙，用清水轻轻冲洗干净，不要把蟹黄冲掉了！ 然后沥干水分再来继续处理。 小葱切段、姜蒜切碎、我还切了两根二荆条。

步骤 2 一只梭子蟹我分成了四块。 从肚子中间切一刀一分为二，再一刀一分为四！把大钳子用刀拍碎壳，方便入味好食用！ 这段时间的蟹真的很肥美哦！

步骤 3 蟹黄肉眼可见呀！ 为了不让蟹黄烹饪过程中都流失掉，我们需要把露出蟹肉蟹黄的部分沾上生粉。这样就放心啦！

步骤 4 起锅烧油。 我用了菜籽油➕猪油 炒海鲜放猪油会更鲜更香！

步骤 5 油温六成热依次下入梭子蟹，转中小火炸。 不要全部倒下锅，分次下。 一是家庭烹饪这样就不用倒太多油 二是让梭子蟹上沾的生粉能更快成型，保证不会相互蹭掉，让蟹黄流出！ 炸至金黄色就出锅备用！

步骤 6 锅里留油。 下入姜蒜葱白爆香！放盐2g

步骤 7 倒入炸好的梭子蟹翻炒 接着放料酒10ml、白胡椒、蚝油、白糖调味！ 再下入剩下的葱段和二荆条！ 这时是中火，翻炒几分钟。

步骤 8 最后加点生抽，大火翻炒几下出锅啦！

葱爆海鲜的做法大全

海鲜螺蛳是一种常见的美食，以下是一种常见的吃法：

1. 准备材料：海鲜螺蛳、姜片、大蒜瓣、青红辣椒、葱段、香菜等。

2. 清洗螺蛳：将海鲜螺蛳用水冲洗干净，去除泥沙等杂质。

3. 准备调料：葱姜蒜切末备用，青红辣椒切段备用。

4. 煮熟螺蛳：将清洁好的螺蛳放入开水中煮熟，时间根据螺蛳的大小而定。

5. 准备螺蛳汤底：在另一个锅中加入适量水，放入姜片、大蒜瓣，煮开成螺蛳的汤底。

6. 炒螺蛳：在炒锅中加入适量油，加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青红辣椒段炒匀。

7. 加入螺蛳和螺蛳汤底：将煮熟的螺蛳放入炒锅中，炒匀与葱姜蒜末和辣椒段融合。再倒入一些煮螺蛳的汤底。

8. 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精，可以根据个人喜好调整辣度。

9. 煮开：将锅中的螺蛳和调料煮开后，关火。

10. 装盘：将炒好的螺蛳盖在碗面上，汤底多一些。可以用一些香菜点缀。

11. 食用：用筷子将螺蛳夹起，沾取适量的汤汁食用。

注意事项：

- 在煮螺蛳时，需要确保将螺蛳煮熟，以保证食品安全。

- 根据个人口味，可以添加一些辣椒、蒜末等调料来增加味道。

- 吃螺蛳时要小心小骨和碎壳，避免咬到。

- 配料和调味可以根据个人喜好进行调整。

葱爆螃蟹的做法视频

葱爆花蟹是一道美味的海鲜菜品，下面是一种常见的葱爆花蟹的做法：

材料：

- 花蟹 2只

- 葱段 适量

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 辣椒（可选）适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将花蟹清洗干净，剪开蟹腿和蟹壳，备用。

2. 热锅加入适量的植物油，放入葱段、姜片、蒜瓣和辣椒，用中小火煸炒出香味。

3. 加入花蟹，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒去腥，继续翻炒片刻。

5. 加入适量的生抽，拌炒均匀。

6. 撒入适量的盐，白胡椒粉和鸡精，调味并拌炒均匀。

7. 继续翻炒，直到花蟹变色熟透，香气四溢。

8. 葱爆花蟹炒好后即可装盘，上桌食用。

这只是一种常见的葱爆花蟹做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能够成功制作出美味的葱爆花蟹！

葱爆螃蟹的步骤

食材：三眼蟹3只,蛋4颗,青葱3~4支,鲜奶2 大匙,盐适量,巴西里适量

做法

1、蟹退冰后稍微以清水冲洗，沥干水份取肉备用，蛋打散，与盐、鲜奶混合均匀。青葱切末，葱白葱绿分开，葱绿的部分与蛋液混合。巴西里切细末。

2、热油锅，下葱白爆香。

3、下蟹腿肉拌炒至蟹肉呈现白色。

4、下蛋液，翻炒至蛋液变熟，再洒上切碎的巴西里即完成。

葱爆蟹怎么做好吃

1.肉蟹屠宰后治净，剁去脚跟，斩成一小块；鲜鲜虾清洗，用食盐、白胡椒粉、米酒、芡粉抓匀退浆；鱼皮清洗，切割成棱形片；香肠、平菇均切成片；青豌豆清洗；用食盐、白胡椒粉、米酒、鸡精、酸菜鱼火锅、淀粉和面粉等对成滋汁。均预留。

2.炒菜锅置火上，放进油脂精炼烧开，先放入酸辣椒节、生姜片、大蒜和马耳朵葱爆香，再放入鲜虾滑散，然后放进鱼皮片、火腿片、平菇片和青豌豆炒过，烹入滋汁，待芡熟后出锅装进海碗内。

3.净锅重容易上火，放进油脂精炼烧开，将蟹块拍匀干淀粉，下下锅中炸好，捞出摆入盘里，再将五香牛肉干撕成一小块，资金投入锅中中炸至金黄色松脆时捞出摆入盘里，陪同海碗一起上菜，随后当众顾客的面，将碗中料汁及內容浇在盘里蟹块及五香牛肉干上，即成。

葱爆海蟹的做法大全视频

一、材料

螃蟹 1只,洋葱 半颗,蛋 2颗,地瓜粉 适量,沙茶 1.5大匙,盐 少许

二、做法

1、蛋打成蛋液、洋葱切丝、螃蟹切块

2、将螃蟹沾上蛋液.续沾地瓜粉,等一下下待反潮

3、锅中倒入油,热锅后将螃蟹放入炸至金黄捞起

4、原锅倒出炸油,只留约一大匙的油量炒香洋葱丝,再续放蛋液、紧接放入螃蟹,让蛋液附着在螃蟹上,待蛋液凝固后再翻炒

5、最后加沙茶、盐调味即可上桌

6、完成了，美味开动！

葱爆海蟹的做法大全图片

您好，冷冻梭子蟹是一种美味的海鲜食品，可以烹制成多种不同的菜肴。以下是一些制作冷冻梭子蟹的方法：

1.清蒸梭子蟹：将冷冻的梭子蟹解冻后洗净，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出后淋上蒸鱼豉油和葱姜蒜末即可。

2.麻辣梭子蟹：将冷冻的梭子蟹解冻后洗净，用沸水焯烫一下备用。锅中加入适量油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末炒香，放入焯烫好的梭子蟹翻炒均匀，加入适量酱油、盐、糖、料酒等调味料，炒匀即可。

3.葱爆梭子蟹：将冷冻的梭子蟹解冻后洗净，用沸水焯烫一下备用。锅中加入适量油，放入葱段煸炒出香味，加入葱姜蒜末炒香，放入焯烫好的梭子蟹翻炒均匀，加入适量盐、糖、料酒等调味料，炒匀即可。

4.姜葱蒸梭子蟹：将冷冻的梭子蟹解冻后洗净，备好姜葱蒜末，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出后淋上蚝油和葱姜蒜末即可。

无论哪种做法，都需要注意梭子蟹的处理方法和调味料的使用，才能做出美味可口的梭子蟹菜肴。

葱爆海蟹怎么做好吃

用料:

梭子蟹 4只2斤

葱 15根

姜 3片

蒜 5瓣

二荆条 2根

港式葱爆梭子蟹的做法步骤:

步骤 1 准备食材。 先把梭子蟹刷洗干净。买回家还是活的，所以我叫我爸帮我洗的，我怕被夹，大家小心一点哦！揭开蟹壳，剪掉蟹胃蟹心蟹腮蟹嘴，里面可能会有些小泥沙，用清水轻轻冲洗干净，不要把蟹黄冲掉了！ 然后沥干水分再来继续处理。 小葱切段、姜蒜切碎、我还切了两根二荆条。

步骤 2 一只梭子蟹我分成了四块。 从肚子中间切一刀一分为二，再一刀一分为四！把大钳子用刀拍碎壳，方便入味好食用！ 这段时间的蟹真的很肥美哦！

步骤 3 蟹黄肉眼可见呀！ 为了不让蟹黄烹饪过程中都流失掉，我们需要把露出蟹肉蟹黄的部分沾上生粉。这样就放心啦！

步骤 4 起锅烧油。 我用了菜籽油➕猪油 炒海鲜放猪油会更鲜更香！

步骤 5 油温六成热依次下入梭子蟹，转中小火炸。 不要全部倒下锅，分次下。 一是家庭烹饪这样就不用倒太多油 二是让梭子蟹上沾的生粉能更快成型，保证不会相互蹭掉，让蟹黄流出！ 炸至金黄色就出锅备用！

步骤 6 锅里留油。 下入姜蒜葱白爆香！放盐2g

步骤 7 倒入炸好的梭子蟹翻炒 接着放料酒10ml、白胡椒、蚝油、白糖调味！ 再下入剩下的葱段和二荆条！ 这时是中火，翻炒几分钟。

步骤 8 最后加点生抽，大火翻炒几下出锅啦！

葱爆海虾的做法大全

食材

主料：虾仁600克

辅料：青豆150克 鸡蛋清30克

调料：大豆油75克 香油10克 辣椒粉5克 辣椒酱10克 料酒10克 盐6克 白砂糖5克 胡椒粉1克 大葱2克 味精5克 姜2克 淀粉(玉米)25克

爆炒虾仁的做法步骤：

1、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟 ；

2、 大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片 ；

3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁；

4、 再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用 ；

5、 炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘，即可。

葱爆海蟹的做法大全窍门

原料：

　　花蟹3只;姜1块;大葱1根;盐少许;

　　做法：

　　1、花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块，葱姜切片;锅中加入少许油，加热后放入葱姜片;

　　2、爆出香味之后，放入大螃蟹块;炒至花蟹变色，加入适量盐;炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟;2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可。

葱爆海鲜

葱爆虾是一道非常美味的中国菜肴，以下是制作葱爆虾的详细步骤：

材料：

- 虾仁500克

- 青葱适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟，然后沥干水分备用。

2. 将青葱切成段，姜末和蒜末备好。

3. 在一个碗中，加入适量的盐、糖、生抽和淀粉，搅拌均匀成为腌料备用。

4.锅烧热，加入适量的油，放入虾仁煸炒至变色然后捞出备用。

5. 在同一个锅中，加入适量的油，放入葱段、姜末和蒜末翻炒。

6. 将煸炒好的虾仁放入锅中，倒入腌料，快速翻炒均匀7. 最后，加入适量的青葱段，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的葱爆虾就做好了，可以搭配米饭或面条食用。