用葱头做的家常菜(葱头可以怎么做)

葱头可以怎么做

1.葱白斜刀切段;生姜洗净,去皮切片。

2.草果、砂仁拍破;香叶和桂皮用温水洗净表面灰分。

3.做锅点火,添入清水烧开,放入香叶、桂皮、八角、丁香、草果、花椒、砂仁、葱段和姜片。

4.小火煮至有浓香味、且汤色变成黄绿色时。

5.加入食盐、味精和白糖调味,倒在小盆内,晾凉备用。

葱头怎么做好吃

冻洋葱解冻以后可以和鸡蛋一起炒，也可以做烤羊腿，放点洋葱很好吃

葱头怎么做菜

材料

白洋葱二个、胡萝卜、鸡蛋、盐、料酒各适量

做法

1．白洋葱洗净切成粗丝；胡萝卜去皮切条；

2．鸡蛋打散，加入少许盐、几滴料酒和一点点水搅匀；

3．锅入油倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散；

4．重起锅入油，小火爆香葱花后倒入胡萝卜，中小火炒至颜色略微变白；

5．倒入白洋葱翻炒几下，倒入鸡蛋，调入盐炒匀即可。

葱头可以怎么做才好吃

1.

用料：藠头葱200g、醋 6克、白糖 8克、盐 3克、凉开水 200克

做法 ：

1.事先倒一碗50克开水放凉。

2.藠头葱扯掉绿芽，切去根部，洗净沥干水分。

3.准备一个密封容器，放入藠头，加入醋，白糖，盐，最后补加入150克凉开水至刚没过藠头即可。

4.把容器密封后放入冰箱冷藏保存为佳，泡5~7天，入味后就可以食用了

2.

食材：藠头葱一斤、小米辣椒2两、生盐（粗盐）一勺、蒜三四瓣、白酒一勺、生姜一小块。

做法：准备藠头葱清洗干净。

薤白剥掉干的皮，去根。

准备辣椒，辣椒洗净去蒂。

将洗净的藠头葱和辣椒沥干水分，着急做的也可以用纸巾吸干水份。

将辣椒，姜蒜剁碎。

将辣椒，姜蒜沫与藠头搅拌均匀，加入一勺粗盐拌匀。

3.

用料：藠头葱500克、新鲜红辣椒100克、蒜片50克、冰糖5克、盐5克、味精2克、开水100克。

制作方法：

1.把新鲜的藠头葱用清水洗干净，去除上面残留的泥土。

2.把洗干净的藠头葱放在通风的地方晾干水分后将其收起来。

3.薤白去掉叶片，只留下尾部的藠头葱就可以了。

4.红辣椒洗干净晾干后切碎，大蒜头切好备用。

5.将茭头、红辣椒、大蒜一起搅拌，加入盐和味精。

6.准备一个干净的玻璃瓶，瓶内水分擦干后，将拌好藠头葱的装进玻璃瓶内保存，腌制入味便可食用。

葱头怎么做不辣

洋葱去辣效果最好的方法如下：

将洋葱切成细丝，放入清水中，用手轻轻揉捏，将洋葱中的辣味物质溶解在水中，然后将其连同水一起倒掉，即可去除洋葱的辣味。

将洋葱切成细丝，放入温水中浸泡10-15分钟，让洋葱中的辣味物质溶解在温水中，然后用手轻轻挤压洋葱丝，将剩余的辣味物质去除即可。

将洋葱切成细丝，放入糖水中浸泡10-15分钟，让洋葱中的辣味物质溶解在糖水中，然后用手轻轻挤压洋葱丝，将剩余的辣味物质去除即可。

将洋葱切成细丝，放入醋中浸泡10-15分钟，让洋葱中的辣味物质溶解在醋中，然后用手轻轻挤压洋葱丝，将剩余的辣味物质去除即可。

以上方法均可以去除洋葱中的辣味，具体效果取决于个人的口感偏好。

葱头怎么做好吃腌制

原料： 鲜蒜头5000克、盐1000克、白糖1000克、凉开水1000克、醋500克。

做法：

1、削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次。

2、再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处。

3、15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。 营养： 冬天经常吃些大蒜,对人的身体是有好处的，既杀菌,还解毒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。

而且具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

大蒜还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

葱头怎么做好吃又简单

洋葱炒鸡蛋

食材：

洋葱1个，鸡蛋2个，番茄酱。

做法：

将鸡蛋打散，放入适量盐。

洋葱洗净，切丝，切完泡在水里，避免辣眼睛;

铁锅烧热，摊鸡蛋，摊好后盛起待用。

铁锅倒油，大火倒入洋葱，快速翻炒。大火炒三分钟左右，洋葱没那么脆生了，就放入适量盐;

在翻炒过程中，加入适量生抽和蚝油，再将鸡蛋倒入洋葱中，翻炒均匀即可出锅！

洋葱爆猪肚

食材：

熟猪肚300g、洋葱100g、青红椒50g、葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、水淀粉、香油。

做法：

熟猪肚切片焯水，洋葱洗净切块，青红椒洗净去籽，同样切块；

热锅，适量油，先下葱姜爆香，再倒入洋葱和猪肚，依次加入料酒、生抽、盐和白糖来调味；

下青红椒块翻炒均匀，适量水淀粉勾芡，少量香油增香，翻炒均匀后，关火出锅。

洋葱炒牛肉

食材：

牛肉200g、洋葱2个、杭椒5个、黑胡椒2茶匙、烤肉酱2茶匙、黑胡椒碎、蚝油料酒1茶匙、淀粉、老抽1/2茶匙、食用油。

做法：

1、牛肉切片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒和淀粉，抓匀。

2、洋葱切块，杭椒切段，切些葱姜末备用。

3、牛肉腌渍几分钟，再加入2茶匙食用油拌匀。

4、锅中入油，烧热，放入腌渍好的牛肉，滑炒至变色盛出。

5、另起一锅，入油，烧热，下葱姜末爆香，再放入杭椒、洋葱翻炒均匀。

6、放入滑好的牛肉，加入蚝油，少许老抽，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出锅。

洋葱爆肥肠

食材：

肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜，干红椒干花椒。

做法：

1、肥肠彻底洗净。

2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。

3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

洋葱土豆饼

食材：

土豆一个 ， 洋葱， 胡萝卜，青椒 ， 鸡蛋一个，脆皮肠。

做法：

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟压成泥。

2.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。

3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。

4.鸡蛋打成蛋液。

葱头怎么做不辣眼睛

要想切洋葱不辣眼睛，先在切洋葱时，用清水洗下刀，在_边放半盆水，要么把洋葱剥去老皮，从中间切开，在冷水中浸泡几分钟然后再切，这样可以缓解洋葱的辛辣味，要么在切洋葱时，打开抽烟机，抽去些辛辣味，就没那么刺眼啦，总之洋葱是很沧人的。切时请多注意。

葱头可以怎么做好吃

炒鸡蛋好吃，干木耳 1小把

洋葱 半个

鸡蛋 2个

青椒 1个

千岛源纯正茶油 20毫升

淡盐酱油 1勺

蚝油 1勺

做法步骤

1、准备食材。

2、青椒去籽和洋葱切滚刀片。

3、木耳洗净泡发。

4、锅中宽水煮开，将泡发的木耳下锅炒熟。

5、焯熟的木耳沥水捞出备用。

6、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

7、锅中倒入20毫升千岛源纯正茶油烧至7-8成热。（千岛源茶油油性十分稳定，烟点可达210°C，煎炸时食物时油品不易变质，营养不流失，成菜口感不油腻。）

8、倒入蛋液划散，盛出备用。

9、锅中留底油，下入洋葱和青椒炒香。

10、下入焯熟的木耳，加入1勺淡盐酱油，1勺蚝油。

11、加入炒好的鸡蛋。

12、大火快速翻炒均匀即可。

葱头可以怎么做好吃又简单

用小刀割下5-6段洋葱苗，用水清洗干净，将洋葱苗切成小段，在碗中打入2个鸡蛋打散，倒入洋葱苗段，并加入少量盐，锅中烧热油，将混合洋葱苗的蛋液放入油锅中，煎至两面金黄色即可出锅食用。

葱头可以怎么做菜

搭配鸡蛋炒，鸡蛋炒洋葱，先是把鸡蛋炒熟了放盘子里，再用油炒洋葱，翻炒几下，七八成熟后放炒好的鸡蛋，一块翻炒几下放盐，鸡精，出锅。