高压锅排骨山药萝卜汤的做法大全家常做法(用高压锅做排骨山药汤的做法)

用高压锅做排骨山药汤的做法

主料

排骨500g

山药1根

玉米2根

辅料

核桃12个

胡萝卜1根

大葱10g

姜10g

调料

盐5g

料酒10ml

其它

饮用水2500ml

1. 准备好制作这道【山药玉米排骨汤】需要用到的所有食材：先把排骨清洗干净后斩成小段，放入锅中加入没过排骨的清水、葱段、姜片和料酒，大火煮开锅后用勺子撇去浮沫，汆烫至无血水后捞出备用。然后将核桃砸开外壳取出核桃仁，戴上手套将山药削去外皮洗净，玉米剥去外皮清洗干净，胡萝卜用削皮刀削去外皮。

2. 将排骨重新放入汤锅中，加入饮用水2500ml，大火煮开锅后转文火慢炖80分钟。

3. 接下来我们继续处理食材：先把核桃仁外面的薄皮剥掉，再把玉米横着切成小圆段，然后再劈成小段。山药切滚刀块备用，胡萝卜切成胡萝卜花片备用。

4. 在出锅前30分钟左右将切好的玉米段和山药块下入锅中。

5. 将切好的胡萝卜块和核桃仁分别下入锅中，继续小火煮20分钟。

6. 调入盐5g，再小火煮3分钟即可关火，鲜香美味的山药玉米排骨汤就炖好了。

7. 这样炖出来的汤味道清甜不油腻，非常的鲜美。

用高压锅做排骨山药汤的做法窍门

排骨淮山是一对很好的搭配，它们可以一起用来煲汤，可以增加汤的营养和口感。以下是几种常见的搭配建议：

1. 淮山排骨汤：将排骨和淮山一起放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮1-2小时。可以根据个人口味加入姜片、枸杞等调料。这道汤有滋补养颜、润肺止咳的功效。

2. 黄豆排骨淮山汤：将黄豆、排骨和淮山一起放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖2-3小时。这道汤富含蛋白质、钙质和维生素，具有滋补身体、健脾益气的作用。

3. 枸杞排骨淮山汤：将排骨、淮山和少量枸杞放入锅中，加入适量的清水，焯水后再重新煲煮1-2小时。枸杞具有明目、滋阴补肾的功效，能够提升这道汤的营养价值。

4. 红枣排骨淮山汤：将排骨、淮山和适量的红枣一起放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火炖煮2-3小时。红枣具有补血、养心安神的作用，与排骨、淮山一起煲汤能够增加营养价值。

这些搭配均可以根据个人口味和需求进行调整，加入适量的盐和调料提升口感即可。希望您能够尝试并享受美味的排骨淮山煲汤！

用高压锅炖排骨山药

放些姜，放料酒可去腥。方法如下：材料山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克做法1、将山药去皮切滚刀块；2、排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。3、姜拍松，葱切段。4、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。小诀窍1、削皮的时候带上手套，要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片，痒了半天，惨痛教训。2、注意山药很快会变色，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。3、炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很快。

营养功效补肾养血 滋阴润燥健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

高压锅 山药排骨

排骨跟红枣生姜一起先放入高压锅里加水压，开了之后，然后再将山药放进去，一起压熟即可

高压锅山药排骨汤的做法大全集窍门

山药             350克

猪腔骨（排骨更佳）          450克

胡萝卜          1大根（2小根）

姜                 6片

红枣              6颗

枸杞               1把

料酒                2勺

盐                   1勺

步骤 1

买来的腔骨很干净，我没有清洗。也可以放入冷水清洗一下。

步骤 2

山药放入水盆中洗净表皮。

步骤 3

泡在水中削皮，防止山药氧化变黑，也可避免削皮引起手痒。

步骤 4

胡萝卜去皮切滚刀块。山药同样切成滚刀块，继续泡在水中（可滴几滴白醋在水里，同样防止氧化变色）。

步骤 5

锅中放入足量冷水，将腔骨下锅，加入生姜和料酒，开火煮沸。

步骤 6

撇去浮沫。

步骤 7

将腔骨捞出冲洗一下，沥干水分备用。

步骤 8

热锅烧油，下入腔骨和姜片，翻炒几分钟。

步骤 9

加入1升冷水，放入胡萝卜和山药。

步骤 10

大火烧开，再煮10分钟关火。

步骤 11

将全部食材倒入电压力锅中，可看到汤色已变白。选择“肉类排骨/煲汤”键，压20分钟左右。

步骤 12

期间准备红枣和枸杞，稍微冲洗一下备用。

步骤 13

压好后加入红枣，选择“米饭”键，再压15分钟。

步骤 14

下入枸杞，盖盖保温几分钟。

步骤 15

最后加盐，盛出来就可以喝啦！超级鲜美！

高压锅排骨山药汤的做法大全家常

清炖排骨汤的做法步骤

步骤 1

将洗净的排骨，葱断，6个姜片，料酒3勺全部冷水下锅。待水煮沸2—3分钟。将焯水后的排骨捞出。

步骤 2

此时将焯水后的排骨和冷水一起下锅，放入姜片，料酒。这个过程中准备配菜。

步骤 3

小火待煮开，慢炖40分钟左右。放入玉米，冰糖4颗。

步骤 4

1.待炖到一个小时左右，加入山药，红萝卜。（盐一勺，鸡精一勺） 2.过30分钟后，放入胡萝卜，鱼豆腐。 3.过20分钟后，放入毛豆，煮好的鹌鹑蛋。

步骤 5

在出锅时，放入裙带，葱断，枸杞。品尝味道即可（看盐的味道是否合适），2分钟过关火。可以出锅啦。

步骤 6

可以在碗里撒上葱花，白芝麻。颜值会更OK欧。

高压锅如何做山药排骨汤

排骨淮山炖制的时间需要根据具体情况而定，一般分为以下三种情况：

普通锅炖排骨淮山：如果使用普通锅炖排骨淮山，一般需要40分钟到一个小时左右的时间。首先需要将淮山和排骨放入水中焯水，然后捞出来备用。接下来将排骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，同时加入淮山，继续炖煮至淮山熟透即可。

砂锅炖排骨淮山：如果使用砂锅炖排骨淮山，一般需要60分钟左右的时间。在炖煮的过程中需要加几次水，以补充流失的水分。等到淮山熟透后，可以加入适量的盐巴、味精等调料品进行调味。

压力锅炖排骨淮山：如果使用压力锅炖排骨淮山，一般需要30分钟左右的时间。在炖煮的过程中需要加入适量的清水，然后按下压力锅的“煮肉”按钮，等待时间结束即可。

在炖制的过程中需要适时地翻转食材，以确保受热均匀，熟透程度一致。同时需要根据自己的口味和喜好进行调整和调味，以达到最佳的口感和味道效果。

高压锅排骨山药怎么炖最好喝

高压锅上气后压20分钟就可以了，以下是排骨山药汤的做法。

主料：排骨700g 

辅料：山药适量、盐适量、大葱适量、姜适量、西红柿适量、花椒适量、大料适量

步骤：

1.排骨先用水焯一下，再洗干净

2.重新放到高压锅中，加水

3.准备好的葱和姜

4.花椒与大料

5.一个西红柿切成块

6.小油菜洗干净备用

7.把葱姜放入锅

8.花椒大料也放入。

9.加盐调味

10.加入料酒

11.把西红柿也放入。

12.盖上锅上气后炖20分钟。

13.然后开锅加入山药。再炖几分钟就可以吃 ，关火前把小青菜放入就行了。

高压锅山药排骨汤家常的做法窍门

以下是排骨炖长山药的家常做法：

所需材料：

- 排骨：500克

- 长山药：2根

- 生姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 将排骨切成适当大小的块状。将切好的排骨放入开水中焯水，焯去血水后捞出备用。

2. 将长山药削皮，切成段状。可以选择将长山药对半切开，以便更好地吸收汤汁。

3. 取一个炖锅或砂锅，加入适量的水烧开，放入焯水后的排骨，加入料酒焯水并煮沸，撇去浮沫。

4. 加入适量的生姜片、葱段，然后转小火慢慢炖煮约30分钟，使排骨炖煮至变得酥烂。

5. 将长山药块加入炖锅中，再加入适量的酱油、盐和糖，根据个人口味调整。可根据需要添加适量的清水，使汤汁浸没食材。

6. 继续慢慢炖煮约15-20分钟，直到长山药变得软糯而熟透。

7. 最后，加入适量的食用油，搅拌均匀后即可出锅。

温馨提示：炖煮过程中，注意火候掌握，避免焦糊或过熟。长山药具有粘性，炖煮时会溢出一些黏糊状物质，可在炖锅周围放置一张锡纸以避免汤汁溢出。根据个人口味，还可以根据需要添加其他调料或香料，使炖排骨和长山药更加美味。

用高压锅做排骨山药汤的做法大全

用料

猪骨 500克盐 适量姜 4片山药 1/4根胡萝卜 1/2根豌豆 50克花生米 50克玉米 1根食用油 少许

做法

将买回来的排骨，洗净，放入凉水中浸泡，约半个小时，将血拔出。准备要煮的配料。没有规定可放哪些，不可放哪些。全看自己的身体需求，补血、补气？只需要放入相对应的食材即可。

将泡好的排骨，连同血水一起入锅，大火煮重要的事情说三遍。不要倒掉血水！！！去血沫。这个时候，要讲一下，血水中含有的血红蛋白预热后会凝固，可以带出很多不好的杂质。此时，一边大火煮，一边撇去浮沫。如果是整鸡或者整鸭，需要撇一次后，再加入凉水，二次三次的煮沸，撇沫。这样煮出来的，味道好，汤清。

约莫10分钟，血沫全无，骨汤清澈。将排骨捞出，用温水清洗粘连在上边的杂质！切忌，一定要温热水，不然凉水会使油脂凝固。洗不干净。将洗好猪骨放入盆中，用一个筛过滤，将刚才煮排骨的头汤过滤，倒入其中。

回锅炖汤。有高压锅或者砂锅最好，因这两种容器，局部压力大，可以使排骨更加软烂。如果像我一样，使用原来的锅，要将锅涮干净后，将排骨和汤倒入，汤不够，加入少许温水、莫过。并加入生姜片和少许盐。盐一定不要多，这是上个底味，放多了，肉不易软烂。然后开大火煮沸。沸腾后，加盖，小火焖煮40分钟。

在煮至20分钟时，加入初加工好的其余食材，一起炖煮。40分钟后，关火，加少许食用油，润一下汤，再加入适量的盐提味。咸淡度，要自己不停的去尝。

用高压锅做排骨山药汤的做法视频

       1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

　　2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

　　3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

　　4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

　　5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

　　6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。