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白萝卜鸡的做法大全家常做法大全(白萝卜鸡块)

2023-07-28 00:10:10家乡菜谱1

白萝卜鸡块

制作食材  主料:萝卜鸡肉汤   排骨、玉米、白萝卜辅料:葱、姜、枸杞、盐 制作流程  1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。   2、冷水放入鸡肉、一半量的姜片,焯一下鸡肉,鸡肉捞出冲洗干净。   3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。    4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。   5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。   6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。

白萝卜鸡块香菇

用料:公鸡半只,白萝卜一个,姜5.6片,桂皮一小块,香叶2片,耗油两勺,海天酱油两大勺,盐适量

做法:1.鸡肉剁块用热水焯一下,去掉血沫,可以在水里加点料酒去腥。萝卜切片,姜切片,备用。

2.锅里倒油 ,烧热后倒入鸡肉翻炒,爆炒出油后加入酱油、姜片、桂皮、香叶继续翻炒。

3.翻炒均匀后加入开水,没过鸡肉,大火烧开后转小火继续炖约20分钟左右。

4.加入萝卜片继续炖,到萝卜熟了就好了,这时再加入少许盐(酱油里含盐,所以就不多放了)、鸡精 就可以出锅了。

鸡肉炖萝卜就做好了。

白萝卜鸡块土豆能一起做吗

 白萝卜煲鸡汤可以白萝卜煲鸡汤煲出来的鸡汤又好喝,颜色又好看嗯,白萝卜本身就是非常好的一种蔬菜,他营养价值也非常高啊,记得营养价值也很高,鸡汤的味道全部被白萝卜吸收了,白萝卜煲鸡汤,那白萝卜的味道就非常的好吃,煲出来的鸡汤又好喝

白萝卜鸡块的红烧做法

用料

羊排 500克,胡萝卜 1根,姜 6片,料酒 2勺,冰糖 适量,老抽 1勺,生抽 2勺,香料适量,香菜 适量

做法步骤

1、准备羊排斩块,放入清水浸泡1小时,去血水和膻味。

2、准备姜片,香料包(白芷+花椒+香叶+桂皮+干辣椒+南姜+小茴香+陈皮)。

3、羊排冷水入锅,加入料酒姜片葱结白醋,大火烧开捞出浮沫,转中火煮3分钟去膻腥味。

4、捞出来装碗过冷水清洗干净,控干水份,待用。

5、热锅冷油,放入花椒炒香,把花椒捞出不要,倒入羊排大火翻炒,加入陈皮+姜葱,继续翻炒至肉干肉香。

6、加入黄豆酱+生抽+老抽+冰糖+胡椒粉翻炒均匀,炒出酱香味至金黄色,沿锅边呛料酒。

7、加入浸没羊排的啤酒(或者清水),加入香料包,大火烧开盖上锅盖转小火慢炖50分钟(或者转砂锅慢慢炖)。

8、准备1根红罗卜,锅中汤汁烧剩一半时加入,加入胡椒粉+盐,小火再慢炖15分钟。

9、准备羊排沾料:小碗倒入芝麻花生酱+白腐乳+香油,加点温水搅碎均匀。

10、大火收汁加小葱段和香菜,即可出锅。

白萝卜 鸡块

食材:鸡肉1/4只,萝卜半个,莲米一把,生姜一块,葱结一个,盐适量

​做法:

1、鸡肉洗净剁块,莲米提前泡软,并去掉莲心清洗干净。

​2、起锅烧水,鸡肉冷水下锅,煮开后撇去浮沫后捞出,冲洗干净。

​3、准备好一个砂锅,倒入矿泉水,放入鸡肉,莲米,姜片,葱结,大火煮开转小火炖1个半小时。

​4、然后放入萝卜片或是萝卜块,煮熟即可。最后根据自家口味加盐调味即可。我家喜欢喝原汤,连盐都没有放哦。

​5、一锅鲜美无比的萝卜莲米鸡汤就做好了,清润好喝,一点不油腻。天气渐凉,喝汤滋补又暖身

白萝卜鸡块热量

不高。白萝卜是十字花科类植物萝卜的地下茎,100克白萝卜含热量约16千卡,蛋白质约0.7克,碳水化合物约4克,维生素C约19毫克,叶酸约27微克,胡萝卜素未检出,钙约47毫克,铁约0.2毫克;

白萝卜鸡块图片大全大图

原料:鸡、萝卜、葱、蒜末、姜、豆豉酱、食盐、食用油、蚝油、酱油。

做法步骤:

第1步、准备的食材。

第2步、鸡肉砍小块,萝卜去皮切块。

第3步、热油爆香蒜末、加入豆豉酱炒香。

第4步、倒入鸡块、姜片。

第5步、翻炒均匀。

第6步、加入适量清水煮沸,炖5分钟。

第7步、再加入萝卜一起炖。

第8步、盖上盖子炖8分钟。

第9步、炖到汤汁浓稠加入适量盐。

第10步、再加入蚝油、酱油调味,翻炒片刻。

第11步、最后加葱段翻炒均匀即可出锅。

白萝卜鸡块汤

1,锅中加入足量的水,放入鸡,姜片,大火烧开焯水2分钟后捞出鸡肉。

2,另起汤锅,加入足量的水,放入焯水过后的鸡肉,大火烧开后转小火继续煲1个小时。

3,煲好的鸡汤盛出一碗备用。

4,萝卜去皮,滚刀切块。

5,枸杞干用水泡软。

6,另起一锅,在锅底刷一层橄榄油,爆香蒜粒,姜片。

7,加入萝卜块煸炒片刻,之后倒入鸡汤,小火煨煮10分钟。

8,之后加入泡软的枸杞,继续煨3分钟。

9,关火,继续焖5分钟,然后加入少量的盐即可。

小贴士

1,鸡汤最好选用老母鸡,小火慢炖1个小时,鸡汤纯鲜。

2,其次是用鸡汤小火煨制萝卜15分钟,煨的过程,能很好的保留原汁原味的营养。

3,最后一个关键步骤就是,煨好的萝卜关火后继续焖5分钟,这样可以让酥烂的萝卜更好的吸收到鸡汤的汤汁,味道才会更好!

白萝卜鸡块汤的家常做法

  材料

  鸡子半只,胡萝卜,山药,红枣,香菇,枸杞,姜,葱,盐

  做法

  1.鸡子折块,焯一下水,用温水洗净备用

  2.胡萝卜切块,山药去皮切块(泡入水中防止变黑),红枣洗净用清水泡一下,香菇切块,枸杞用清水泡一下,姜切片,葱切断儿

  3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中,加水(要一次加足,中间不要再加水了),放入姜片和葱断儿,大火煲开后转小火煲一个小时

  4.加入山药块,红枣,胡萝卜块继续煲30分钟

  5.加入盐调味,加入枸杞,5分钟后关火即可

  山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤

  材料

  鸡300克,山药200克,枸杞少许,葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

  做法

  1、山药去皮洗净切片,熟鸡撕成条,枸杞冲洗一下。

  2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒,加3、4碗清水。

  3、烧开后焖煮15分钟,加盐和鸡精调味即可。

  山药煲鸡汤的做法【3】竹荪山药老鸡汤

  材料

  竹荪150克,山药300克,老母鸡一只,葱,姜

  做法

  1.先将老母鸡杀好洗净,放入葱段和姜片,加水煮开后转小火焖2个小时;

  2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水,然后加清水和适量的盐浸泡30分钟,泡完后再冲洗干净,再用开水泡5分钟,再清洗干净,剪成寸段;

  3.将山药刨去外皮,切成滚刀块,浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。

  4.待老母鸡焖酥出香味后,放入山药和竹笋,再焖20分钟即可。注意:煲汤的时候不要放盐,盐可以在食用前再加。

  山药煲鸡汤的做法【4】淮山红枣竹丝鸡汤

  材料

  竹丝鸡半只,淮山200克,红枣6粒,清水8碗

  做法

  1.竹丝鸡清洗干净,斩大件;淮山削皮,切厚片;红枣去核,冲洗干净

  2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫,放进汤锅,加入淮山、红枣,加入8碗清水

  3.大火煲开后,继续大火10分钟,转小火煲2小时

  4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味

白萝卜鸡块能一起吃吗

用料:公鸡半只,萝卜2个,蜜枣4个,枸杞10个,

辅料:葱2根,姜一块,盐2克,香菜2根,食用油一勺,

烹饪步骤:

1.所有材料准备好。

2.萝卜洗净,切滚刀块。鸡肉洗净,剁成小块。

萝卜鸡汤

3.汤锅加热,加入少量的食用油,放葱姜爆香。

4.放鸡块下锅翻炒片刻。

5.大约2分钟左右,鸡肉发白发干,出香味后加入2碗水。

6.水开后,撇去浮沫。

7.加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮,大火烧开,中火慢炖30分钟。

8.汤汁耗掉一半的时候,加入萝卜块下锅再煮5分钟。

9.萝卜变软后,加入适量的盐,撒上香菜,即可关火装盘。

白萝卜鸡块的做法大全

做法:

1)土鸡切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开.   

2)锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下。   

3)倒入鸡块。   

4)炒变色后,倒入萝卜,炒一会儿。   

5)加料酒,一点生抽酱油提味,一点老抽酱油上色,一点糖,适量的盐,一大匙辣椒面(可省),适量的水,水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。   

6)大火烧开,转中小火炖,炖到入味熟透的时候,转大火,把锅里的汁水收干,点几滴麻油.出锅。   

7)很香很好吃.

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