鸡腿炖粉条的做法大全家常(炖鸡腿粉条的家常做法窍门)

炖鸡腿粉条的家常做法窍门

用料

鸡腿 5个

酸菜芯汤料 1包

酸菜芯

盐

辣椒

蒜泥

生姜

野山椒

乳酸

胡椒

淀粉 少量

水

酸菜炖鸡腿的做法

鸡腿洗净冷水中浸泡约30分钟去掉血水

斩件后于加了料酒的沸水中汆烫一下去掉些禽味，取出后冷水冲洗干净后沥干

将鸡块放入烧热的油锅中翻炒约3分钟，加入汤料包中的酸菜芯部分（酸菜芯、盐、辣椒、蒜泥、生姜）和调味菜部分的（野山椒、生姜），与鸡块混炒约5分钟

加入适量开水，倒入调味菜部分中（剩余的乳酸水）和调味料部分的（胡椒、少量淀粉）一起煮开，再转小火煮至鸡腿至合适的成熟度（根据自己的口味来拿捏）

关火前撒上一把葱花也可随个人喜欢装入砂锅煲中更好地保持温度

炖鸡腿放粉条好吃吗

把鸡炖八成熟在放红薯粉条

小鸡腿炖粉条

鸡腿炖粉条，但愿就叫鸡肉炖粉条好听啦！

鸡腿肉炖粉条的做法

鸡腿炖茄子白菜不合适，肉末茄子，香酥鸡腿，白菜炒粉条，木耳白菜，都很好吃。

鸡腿炖粉皮的做法窍门

主料

丸子2个 面条适量

鸡蛋2个 甜蒜1颗

粉皮1张 金针1把

香椿2颗 香菜少许

蒜头4粒 棒骨或鸡腿1块

葱姜少许 黄瓜1根

肉丸子面条的做法步骤

1. 先照一个全家福

2. 把所有的食材切好，放入盘中待用！

3. 开小火在锅里加入油，在受热后晃动锅子让油均匀的挂满锅子，打入鸡液，待边缘翻起时将其翻一下，鸡蛋皮就好了^_^！

4. 葱姜爆锅后放入鸡腿或棒骨，加味极鲜翻炒，待炒香后加入清水炖煮，开锅后加少许盐提味。

5. 面条加盐煮熟。

6. 过一下水

7. 把金针，丸子，粉皮在汤里过一下入味。

8. 将所有的食材漂亮的摆在面碗里

9. 摆好后加点香菜

10. 最后在碗里加入刚才煮好的汤，这样就大功告成啦v(^o^)v！

11. 吃的时候可以根据个人的口味加点蒜泥，醋提味

鸡大腿炖粉条

主料2人份

鸡肉260克

粉条（干）100克

辅料

食盐适量青辣椒/干辣椒少许姜片适量八角/桂皮少许酱油1汤勺蒜瓣少许油适量

步骤1

先做准备工作，把辅料姜、蒜、八角，青红辣椒准备一下（把粉条先用热水泡上）

步骤2

鸡肉切块，洗净 ，锅里烧热水 把肉肉煮一下，浮沫是赃物，把肉肉捞出洗净备用。

步骤3

起锅，食用油 爆香蒜姜片干辣椒炒出辣味

步骤4

把控好水的肉肉倒入锅里 翻炒，放入酱油调色，少许盐（盐后加入会让肉肉更加鲜嫩哦，我是为了让肉肉入味 才提前加一点的哈 根据个人喜好而定）

步骤5

然后加入开水或者温水 （这样不会使肉肉变硬，）大火烧开，烧至10--15分钟

步骤6

加入泡好的粉条 小火炖2分钟的样子

步骤7

然后加入青椒 翻炒 盐和鸡精根据口味而定哦 就可以出锅了哈

炖鸡腿粉条的家常做法窍门视频

阿迪锅炖鸡法的步骤

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。阿迪锅菜谱说明书注：17分钟-20分钟左右

12、农家菜主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多)。注：20分钟左右根据量而定。

炖鸡腿粉条的家常做法窍门图片

每次炖鸡汤的时候我都习惯放够足量的水，这样多熬些鸡汤，用它来煮米粉特别好吃。

鸡汤熬的香浓入味搭配上爽滑的米粉，出锅前放入烫得刚刚好的青菜，一碗美味至极的鸡汤米粉就上桌啦。

1、 鸡腿（如果有柴鸡就更棒啦）洗净后放入凉水中开始焯烫，水中倒入料酒去腥。水沸腾后将鸡腿捞到已经烧开水的砂锅中。

2、 放入泡好的干蘑菇（我用的是白灵菇，小伙伴们可以根据喜好自己挑选干蘑菇，比如香菇、平菇、杏鲍菇等等，但最好是干制品。我觉得熬汤的时候放干蘑菇比鲜蘑菇更香醇，味道也更鲜美）和葱段。

3、 放入切好块的椰肉。和大枣，待汤沸腾后调最小火盖上锅盖慢炖，剩下的就交给时间吧。

5、 如果用普通的肉鸡大概1小时后就可以肉软汤浓啦，如果用的柴鸡就需要再多炖些时间。出锅前十分钟放入枸杞，放入适量盐，盖上锅盖再炖一小会一锅香浓的鸡汤就好啦。

6、 另起锅烧水，水开后放入干米粉煮制（也可以先泡半小时再煮，这样可以减少煮制的时间）。

7、 待米粉煮软后捞到碗中。

8、 将洗好的生菜在煮米粉的水中或是鸡汤中烫五秒钟捞到米粉上。

9、 蒯上鸡汤浇到米粉上即可。

10、 准备喝汤嗦粉吧，太美味。

鸡腿炖粉丝家常做法

用料 鸡腿菇 适量 耗油 一点 生抽 一点 糖 少许 盐 少许 剁椒 少许 蒜泥 少许 凉拌鸡腿菇的做法

duen鸡腿粉条

二者的区别还是蛮大的。猪肉炖粉条顾名思义就是用猪肉来炖粉条，还可以加上白菜豆腐等辅菜，它只能算是大锅菜的一种；而大锅菜则是一个比较宽泛的概念，很多食材加在一起都可以做成大锅菜，比如炖鸡炖鱼炖排骨炖大鹅等等荤菜可以，即使纯素菜掺杂在一起也可以炖成大锅菜。