白萝卜鸡的做法大全家常做法大全集(白萝卜炖鸡怎么炖)
白萝卜炖鸡怎么炖
白萝卜煲鸡汤可以白萝卜煲鸡汤煲出来的鸡汤又好喝,颜色又好看嗯,白萝卜本身就是非常好的一种蔬菜,他营养价值也非常高啊,记得营养价值也很高,鸡汤的味道全部被白萝卜吸收了,白萝卜煲鸡汤,那白萝卜的味道就非常的好吃,煲出来的鸡汤又好喝
白萝卜炖鸡怎么炖才好吃
食材:鸡肉1/4只,白萝卜半个,莲米一把,生姜一块,葱结一个,盐适量
做法:
1、鸡肉洗净剁块,莲米提前泡软,并去掉莲心清洗干净。
2、起锅烧水,鸡肉冷水下锅,煮开后撇去浮沫后捞出,冲洗干净。
3、准备好一个砂锅,倒入矿泉水,放入鸡肉,莲米,姜片,葱结,大火煮开转小火炖1个半小时。
4、然后放入萝卜片或是萝卜块,煮熟即可。最后根据自家口味加盐调味即可。我家喜欢喝原汤,连盐都没有放哦。
5、一锅鲜美无比的萝卜莲米鸡汤就做好了,清润好喝,一点不油腻。天气渐凉,喝汤滋补又暖身,大家平时没事的时候也可以尝试一下!
白萝卜炖鸡怎么炖最好吃
制作食材 主料:萝卜鸡肉汤 排骨、玉米、白萝卜辅料:葱、姜、枸杞、盐 制作流程 1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。 2、冷水放入鸡肉、一半量的姜片,焯一下鸡肉,鸡肉捞出冲洗干净。 3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。 4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。 5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。 6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。
白萝卜炖鸡放什么材料
主料
鸡肉700g,白萝卜400g,土豆粉条100g
辅料
油适量,盐适量,姜片适量,干红椒2g,酱油适量,料酒适量,白醋适量,十三香适量。
做法
1)鸡腿去骨,切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开。
2)锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下。
3)倒入鸡块。
4)炒变色后,倒入萝卜,炒一会儿。
5)加料酒,一点生抽酱油提味,一点老抽酱油上色,一点糖,适量的盐,一大匙辣椒面(可省),适量的水,水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。
6)大火烧开,转中小火炖,炖到入味熟透的时候,转大火,把锅里的汁水收干,点几滴麻油.出锅。
白萝卜炖鸡怎么炖好吃又简单
1.鸡腿洗净,把鸡腿骨肉分离,把鸡肉切成小块。
2.鸡肉洗去血水,开水汤一下,捞入干净的锅中。加入葱白,姜片,上面食材里的各种大料。
3.锅中到入清水大火开煮。
4.白萝卜,肉燕,豆腐分别切块备用。
5.半个小时后加入切好白萝卜块再煮半个小时。
6.白萝卜煮的差不多熟了,倒入切好的豆腐和肉燕。
7.大火煮十分钟,食材全部熟透关火。
8.适当加点食盐和调料,放点香菜和葱花。
白萝卜炖鸡怎么炖好吃
材料
鸡子半只,胡萝卜,山药,红枣,香菇,枸杞,姜,葱,盐
做法
1.鸡子折块,焯一下水,用温水洗净备用
2.胡萝卜切块,山药去皮切块(泡入水中防止变黑),红枣洗净用清水泡一下,香菇切块,枸杞用清水泡一下,姜切片,葱切断儿
3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中,加水(要一次加足,中间不要再加水了),放入姜片和葱断儿,大火煲开后转小火煲一个小时
4.加入山药块,红枣,胡萝卜块继续煲30分钟
5.加入盐调味,加入枸杞,5分钟后关火即可
山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤
材料
鸡300克,山药200克,枸杞少许,葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、山药去皮洗净切片,熟鸡撕成条,枸杞冲洗一下。
2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒,加3、4碗清水。
3、烧开后焖煮15分钟,加盐和鸡精调味即可。
山药煲鸡汤的做法【3】竹荪山药老鸡汤
材料
竹荪150克,山药300克,老母鸡一只,葱,姜
做法
1.先将老母鸡杀好洗净,放入葱段和姜片,加水煮开后转小火焖2个小时;
2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水,然后加清水和适量的盐浸泡30分钟,泡完后再冲洗干净,再用开水泡5分钟,再清洗干净,剪成寸段;
3.将山药刨去外皮,切成滚刀块,浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。
4.待老母鸡焖酥出香味后,放入山药和竹笋,再焖20分钟即可。注意:煲汤的时候不要放盐,盐可以在食用前再加。
山药煲鸡汤的做法【4】淮山红枣竹丝鸡汤
材料
竹丝鸡半只,淮山200克,红枣6粒,清水8碗
做法
1.竹丝鸡清洗干净,斩大件;淮山削皮,切厚片;红枣去核,冲洗干净
2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫,放进汤锅,加入淮山、红枣,加入8碗清水
3.大火煲开后,继续大火10分钟,转小火煲2小时
4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味
白萝卜炖鸡怎么炖有营养好吃?
主料
鸡肉700g,白萝卜400g,土豆粉条100g
辅料
油适量,盐适量,姜片适量,干红椒2g,酱油适量,料酒适量,白醋适量,十三香适量。
做法
1)鸡腿去骨,切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开。
2)锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下。
3)倒入鸡块。
4)炒变色后,倒入萝卜,炒一会儿。
5)加料酒,一点生抽酱油提味,一点老抽酱油上色,一点糖,适量的盐,一大匙辣椒面(可省),适量的水,水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。
6)大火烧开,转中小火炖,炖到入味熟透的时候,转大火,把锅里的汁水收干,点几滴麻油.出锅
白萝卜炖鸡炖多久
主料:公鸡半只、萝卜2个、蜜枣4个、枸杞10个、葱适量、姜适量、盐适量、香菜适量、食用油适量
1、萝卜洗净,切滚刀块。鸡肉洗净,剁成小块。
2、汤锅加热,加入少量的食用油,放葱姜爆香。放鸡块下锅翻炒片刻。
3、大约2分钟左右,鸡肉发白发干,出香味后加入2碗水。
4、水开后,撇去浮沫。加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮,大火烧开,中火慢炖30分钟。
5、汤汁耗掉一半的时候,加入萝卜块下锅再煮5分钟。
6、萝卜变软后,加入适量的盐,撒上香菜,即可关火装盘。
白萝卜炖鸡块怎么做好吃窍门
第1步、准备食材:三黄鸡肉(用两勺料酒、一勺生抽、小勺盐、姜末、少量淀粉抓均匀腌制30分钟)、胡萝卜切滚刀、姜片、蒜瓣、葱段、干红椒两小段。
第2步、腌制了30分钟的鸡肉用水冲洗干净,沥干水分。
第3步、炒锅倒油,下入三黄鸡用中火把三黄鸡肉里面的水分炒干,出油,盛出备用。
第4步、炒干水分的三黄鸡捞出来备用。
第5步、锅里面炒制三黄鸡出的油很多,不用再倒油,油热下入姜片、葱段、蒜瓣、干红椒爆炒出香味。
第6步、下入三黄鸡倒点料酒翻炒,在下入胡萝卜翻炒两分钟,加入蚝油、生抽、花椒粉、少量老抽调色,少量白砂糖提鲜,继续把佐料翻炒均匀。
第7步、锅里加水,盖上锅盖中小火煮15分钟。
第8步、时间到后大火收汁加入少量食用盐(根据自己口味轻重来加),加入绿葱段,翻炒均匀出锅。
白萝卜炖鸡怎么炖好吃窍门
白萝卜炖的鸡肉炖最好吃的做法:用料:萝卜1根,鸡腿2只,料酒2勺,姜5片
葱1根,盐6克,蒜4瓣,酱油1勺,蚝油2勺,糖15克
步骤 1
把鸡腿洗干净后切小,加入一些姜片、盐、糖、酱油和料酒,去去腥味儿,腌制一小时以上
步骤 2
锅中放油,油烧开后放入鸡块,加蒜末,干辣椒一起炒,放盐,糖,味精,要是想颜色深一些,可以用油先炒白糖再放鸡块上色,炒至变色
步骤 3
炒鸡块的时候可以把切好的萝卜丁放入沸水中焯一下,焯萝卜的水不用倒
步骤 4
放入豆瓣酱后翻炒几下然后加入白萝卜一起炒,可以放蚝油或者其他调料,看自己口味,盐可以分几次放
步骤 5
加入刚刚焯白萝卜的水,转小火慢炖,最后放入葱花再炖一下就可以起锅装盘了
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