当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

蓝莓山药家常的做法(蓝莓山药的家庭做法大全集)

2023-07-28 10:20:11家乡菜谱1

蓝莓山药的家庭做法大全集

用料

粗山药2根

蓝莓酱三勺

盐一点点

牛奶30g

做法

1/9我用的粗山药,如果要是细的就多几根,去皮隔水蒸,到筷子轻易插进去,更容易弄泥,也可以先蒸再去皮,然后偶然发现,这个铁夹子超好用,本来是隔热的,结果照着山药的方向,竖两下横两下,左右几下,就成泥了。

2/9加牛奶20g,慢慢加,滑动起来能裱花有纹路就可以了,加一丁丁盐,山药更甘甜,然后用刮刀仔细按成泥,也可以用筛子过滤,会更细腻,此处省略,因为不爱洗筛子,哈哈,但是多搅拌一样细腻

3/9喝汤的小勺,三下蓝莓酱,对10g牛奶,当然如果你喜欢稍微稠的,可以适当增减用量

4/9裱花袋放曲奇裱花嘴,套杯子里更干净方便

5/9收口拧紧

6/9上蛋卷,做完放了一个以前的蛋卷盒里,密封现货好,那个那个,火候没看住,发挥不太稳定,不影响吃下去还想要

7/9这个有了更美,没有也可以

8/9给孩子的

9/9家人的,一共做了五个,如果人多,所有材料用量适当增加,不用纠结克数,凭感觉也可以惊艳四方。

蓝莓山药怎样做

按照以下方法挑选:

  从口感来说普通山药分为两种,一种比较脆,另一种比较“面”。我们可以根据不同的用途选择适合自己的。

  1、从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。

  2、再看外观。稍稍有点扁,头上带一点弯曲,颜色是棕黄色;或是茎干笔直,质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩,口感可能会稍硬一些。

  3、接着用手握。握住山药一段时间,时间长短可以视当时天气而定,暖和可以短些,反之握住的时间则可长一些。握住松开后,新鲜山药表皮有温热感;不新鲜的山药会“出汗”,表皮渗出细小水珠,这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过,黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损,营养价值减少且口感不佳。

  4、买的时候可以掰开一点外皮,或者看山药切断面,肉质呈白色,汁液黏稠的就是新鲜山药;被冻过的山药切开后,里面肉色发红如铁锈,而且有硬心,汁液像水。

  二、如果你想买好山药滋补,那么哪种山药营养价值最高?

  据说山药的名称有350种之多,怀山药、淮山药、麻山药、菜山药、毛山药、光山药、脚板苕都是它的名号;山药的产地也算是南北通达了,河南、山东、河北、湖南、广东都有山药种植地。

  作为薯类的一员,山药的身份与其余的薯类诸如土豆、红薯、木薯、芋头等的身份不同,因其可以入药,兼药用与食用之美而成为“药食同源”的食物,适合四季长期食用。

蓝莓山药怎么做好吃又简单窍门

1、主料:1根山药,100克蓝莓果酱。配料:100ml 清水;50克冰糖;100ml淡奶油;盐1/4茶匙(1克)。

2、将山药冲去外层的土,带上厨房用胶皮手套,用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液,如果沾到皮肤上会非常痒。因此,在削山药和洗山药时,一定记得带上厨房橡胶手套。

3、蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入切成段的山药,用大火蒸20分钟,直到山药变软。

4、小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释,并加入冰糖或蜂蜜熬制之后,口味会更好。

5、山药蒸好后,用筷子戳一下,如果中间没有硬芯,能轻松穿透即可拿出,稍微冷却一下。趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。

6、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥放入,然后挤入杯中。最后,淋上蓝莓酱即可。

蓝莓山药的做法视频窍门

食材

铁棍山药 2根 蓝莓酱 适量 蜂蜜 适量

方法/步骤

1、首先准备好食材,铁棍山药,草莓酱、蜂蜜,

2、然后把铁棍山药洗净,用蒸锅蒸20分钟左右,一直到蒸熟为止,

3、把蒸熟的山药趁着热乎去皮,

4、然后把它压成山药泥,

5、然后把山药泥压成各种形状,我没有模具,用矿泉水瓶底做了一个,又用勺子做了两个,

6、在蓝莓酱里倒入一点蜂蜜,再倒入几滴白开水,搅拌均匀,

7、把搅拌均匀蓝莓酱蜂蜜淋在山药泥上,

8、非常简单的蓝莓山药就做好了。

蓝莓山药的家常做法窍门

食材:山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙(1克)

做法:

1.山药去皮,冲洗干净,切成小段,放入盘中,大火蒸20分钟,直至山药变软。用筷子戳一下,中间没硬芯就可以了。

2.小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。

3.趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。

4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

5.将裱花嘴放入裱花袋中。

6.再将山药泥放入。

7.然后挤入盘中。

8.最后,淋上蓝莓酱即可。

蓝莓山药的做法 蓝莓山药怎么做

主料:山药280克

辅料:草莓酱适量

步骤:

1.准备好山药。把山药的皮削了。

2.把削好皮的山药切成条,放入盘内。

3.把切好的山药放进锅里蒸。

4.大火蒸10分钟,小火蒸10分钟,最后放入草莓酱,再蒸两分钟,即可拿出锅。

5.拿出锅后把山药放凉,等凉了之后附上保鲜膜。

6.保鲜膜弄好了直接放冰箱里冷藏1~2个小时,口味最佳。

蓝莓山药的做法大全家常菜

食材: 山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙(1克) 

做法: 

1.山药去皮,冲洗干净,切成小段,放入盘中,大火蒸20分钟,直至山药变软。用筷子戳一下,中间没硬芯就可以了。 

2.小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。 

3.趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。 

4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

 5.将裱花嘴放入裱花袋中。

 6.再将山药泥放入。

 7.然后挤入盘中。 

8.最后,淋上蓝莓酱即可。

蓝莓山药的家常做法大全集

1、准备食材:山药1根、蓝莓果酱100克、淡奶 100ml、清水100ml、冰糖 适量、盐 3克。

2、将山药洗净,去皮后切成块状放入盘中,蒸锅中倒入水,用大火蒸20分钟,直到山药变软。山药蒸至没有硬芯,能用筷子戳透即可端出锅,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,加入淡奶、盐充分搅拌均匀。

3、锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。

4、将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥装进裱花袋中。最后挤入容器中,淋上蓝莓酱即可。

蓝莓山药的做法步骤

铁棍山药

蓝莓山药建议选择铁棍山药好一点,也就是稍微细一点的山药,这种山药的口感相对来说会软绵一些,制作出来的山药泥口感会更加细腻和香甜。先把铁棍山药清洗干净后,切成小段放在锅里面蒸熟,一直到筷子可以把山药轻松扎透为止。

蓝莓山药最简单做法

需要蒸30分钟左右。

蓝莓山药泥,做法简单,营养丰富,孩子吃了长个,老人吃了健康。我们一起来看看吧!这道山药紫薯山药泥的做法吧!紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/98959505.html