韩年糕的家常做法视频(怎样做韩式年糕)
怎样做韩式年糕
原料:年糕片、新鲜香菇、大白菜、胡萝卜、培根、韩国辣酱、少许盐、鸡精、糖。做法:
1、将年糕先蒸软,或用热水泡10分钟沥干备用。
2、锅里下油炒香培根和香菇,加入半杯水煮开,加入2匙韩国辣酱,放洗净的大白菜或是其它你喜欢的青菜翻炒煮开。
3、锅内的菜沸腾后放入年糕片翻炒,一直到汤汁收稠了就可以了。年糕蒸过后很软。所以炒的时间不用太长。煮的时候也可以试试味道。如果不够甜可以加一点点糖。
韩式年糕的制作过程
你好,我是胖子做菜记,很开心能给你分享韩式炒年糕的做法,这是我朋友教给我的方法,微辣版的,吃起来微辣可口。
年糕约250克
辣椒酱2勺
包菜小半个
白洋葱半个
墨鱼丸六个
胡萝卜半根
葱丝少许
大蒜四五瓣
盐少许
白芝麻2克
韩式炒年糕(微微辣版)的做法
先将准备工作做好:包菜白洋葱和大葱切成丝,胡萝卜切成片,大蒜拍碎,墨鱼丸切成小块。
锅内油七八成热后放入大蒜和葱丝
待大蒜和葱丝煸炒出香味后放入洋葱丝和胡萝卜片 煸炒一分钟后放入墨鱼丸包菜丝,煸炒半分钟,放入冷水没过菜(水的量可以自己调整),依次放入年糕,韩式拌饭酱,番茄酱,盐。盖上锅盖,闷煮三四分钟后出锅。
装盘后,撒上一小撮白芝麻就ok啦!
怎样做韩式年糕好吃
做韩式炒年糕不需要用水煮一下。
韩式炒年糕:
主料:年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
韩式年糕的做法家常做法
韩式芝士年糕的用料
粘米粉 100g糯米粉 240g黄油 10g食用油 5g温水 200g马苏里拉芝士 70g奶粉 10g白砂糖 少许
自制韩式芝士年糕的做法步骤
步骤 1
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将粘米粉和糯米粉混合,加入食用油和液体黄油 、温水(加入奶粉) ,揉成光滑面团。(不想加入黄油的亲们也可省略黄油)
步骤 2
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面粉的牌子或者季节原因,可能面粉的吸水情况稍有差异,面团只要均匀成团,光滑不粘手就行。具体到水和粉类的用量,可以自行稍做调整不必完全拘泥于方子的克数。
步骤 3
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取部分面团搓成长条。
步骤 4
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均匀分割 ,搓圆。
步骤 5
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马苏里拉芝士加少许白糖(大约8g ,不想放的亲也可省略,个人觉得甜甜的更好吃😊),混合均匀。
步骤 6
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把搓圆后的小面团用手掌轻轻按压, 像包元宵一样 ,放入少许芝士 ,慢慢收口,然后整理成长条状。 (芝士多少可根据个人口味自行添加或减少)
步骤 7
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盘子刷少许油 放上包好的年糕,年糕一次吃不完的话,可将包好的年糕及时放入冰箱冷冻层,不要长时间放在盘子上。
步骤 8
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大功告成,可以用小锅烧水煮年糕啦,水沸腾后放入年糕 ,煮几分钟就可以捞出来了,这样也挺好吃滴。
步骤 9
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q弹软糯,满满的芝士!
步骤 10
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也可以做成韩式辣酱炒年糕,也敲好吃!
怎样做韩式年糕视频
首先要说的是,这种韩国年糕和中国年糕,甚至日本年糕都是不一样的,不止是形状的不同(大家都知道韩国年糕是圆长条状),而是它根本就不是糯米制的年糕,而是粘米,也就是大米,经过打制加工而成。所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的,它不会很粘牙,虽不及中国年糕的细懦,但弹性很好,即使久住也不会烂,咬起来很Q,而且很吸味道。
再来说做法,首先把年糕条稍微煮一下,煮开就好,然后可以直接用手把年糕条撕成小块。
怎样做韩式年糕汤
江米蒸熟打碎,放到模具里,压实凉了就成了年糕
韩式年糕怎么做才好吃
1.我每天都在练习自己的厨艺,我自己在家做韩式年糕,我希望自己可以做得成功,也希望自己可以能够多多增加自己的厨艺,让家人享受所有美味的幸福!
2.我每一天都会研究各种各样的美食,自己在家做韩式年糕,我期待着自己能有更多成功的展现,只是我希望自己能够在厨艺方面有所增长而已!
韩式年糕的制作方法
可以少放一点水,这样蒸出来的年糕香甜软糯不硬
怎样做韩式年糕窍门
主料:韩国年糕1000g
辅料:橄榄油适量、盐适量、绿豆芽适量、韩国泡菜适量、洋葱1个、红萝卜2根、葱段少许、自调辣酱适量
1、准备食材。
2、韩国年糕解冻后放入清水浸泡十分钟,沥干水分。
3、烧热锅倒入适量橄榄油,倒入洋葱。
4、再加入红萝卜丝。
5、略炒后放入绿豆芽。
6、加少许盐炒均匀,盛起。
7、锅里再倒入适量橄榄油,放入年糕。
8、注入适量热水盖上锅盖焖。
9、水份快收干时,打开锅盖调入适量盐慢慢搅拌。
10、放入韩国泡菜。
11、再倒入自调好的辣酱。
12、慢慢搅拌均匀。
13、再倒入炒好的洋葱红萝卜绿豆芽。
14、放入葱段搅拌均匀即可。
15、韩国炒年糕制作完成。
韩式年糕窍门
主料:年糕辅料:卷心菜,胡萝卜,洋葱,香葱,肉丝材料:年糕(长条、圆片的都可以),卷心菜,胡萝卜,洋葱,香葱,肉丝。调料:韩式甜辣酱,白糖(不喜欢太甜的可以省去),少许盐。做法:
1.将卷心菜,胡萝卜,洋葱,香葱,里脊肉洗净,卷心菜,洋葱,里脊肉分别切丝,胡萝卜切片,香葱切末,将所有材料准备好备用。
2.炒锅倒少许油,烧热后,放入洋葱丝炒香,然后放入胡萝卜片,再在锅的中央放入肉丝,待肉丝大致变色后,倒入适量的清水,这时放入卷心菜,烧开,然后放入甜辣酱,需要的话再放入些白糖和盐,搅匀,继续煮开,放入年糕片,待汤汁浓稠后即可收汁出锅。
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