鲜姬松茸排骨汤的家常做法(鲜姬松茸排骨汤的功效与作用)

鲜姬松茸排骨汤的功效与作用

主料

姬松茸15个 排骨600克

姜3片 米酒1汤匙

盐2茶匙 萝卜一根

姬松茸排骨萝卜汤的做法步骤

1. 芸娘家的姬松茸是这样的！干度很好！价格实惠！

2. 姬松茸稍微用清水冲一冲后，泡在温水里30分钟。汤色变成酒红色！这个汤要留着，一会炖排骨时，把上面的清汤倒在里面

3. 排骨焯水洗净后，放进炖盅，再放入姬松茸，然后放入切好的萝卜，最后撒几颗红枣进去！记得把泡姬松茸的水，倒进去，然后再放足水，炖2.5个小时。（上班族可以使用炖盅的预约功能，下班前自动炖煮）出锅前撒盐！

鲜姬松茸炖排骨的做法

松茸排骨是一道美味的传统菜肴。以下是一种常见的做法，以制作正宗的松茸排骨：

材料：

- 500克带骨的猪排骨

- 150克新鲜松茸（如果无法获取到新鲜松茸，可以使用干松茸重新泡发）

- 2汤匙食用油

- 3片姜，切片

- 2颗蒜瓣，切片

- 2汤匙生抽（酱油）

- 1茶匙糖

- 1汤匙料酒

- 2杯清水（约500毫升）

- 盐和胡椒粉，适量

- 青葱，切碎（用于装饰）

步骤：

1. 排骨煮水焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。

2. 在一个炒锅中，加热食用油，将姜片和蒜片炒香。

3. 加入排骨，煎至两面金黄。

4. 加入生抽、糖、料酒，翻煮均匀。

5. 加入清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，直到排骨变得烂糯。

6. 将松茸用清水冲洗干净，切片或切丁。

7. 加入松茸到锅中，再次翻煮均匀，煮约5分钟，确保松茸完全煮熟。

8. 根据个人口味，适量添加盐和胡椒粉调味。

9. 装盘时，撒上切碎的青葱，即可享用。

这是一种基本的做法，您可以根据个人喜好进行调整。希望您能尽情享受美味的松茸排骨！

鲜姬松茸排骨汤的功效与作用是什么

1、先把做菌菇排骨汤的主要原材料准备好，排骨用的是仔排，2根仔排差不多有500g，菌菇今天用了3种，小花菇、松茸和黑木耳，家里有其它菌菇的也可以用，这个没有限制；

2、干的菌菇大约需要浸泡3小时，所以菌菇类可以提前浸泡，把准备好的菌菇放在一个大盆中，加入稍微多一点的冷水，放在一遍浸泡；

3、仔排清洗干净，放在一个大盆中，浸泡1小时左右，把仔排中的血水浸泡出来，能减少腥味；

4、做菌菇排骨煲的辅料也很简单，稍微多一点的生姜去腥，少许红枣和枸杞；

5、排骨浸泡好之后，多清洗几遍，清洗掉多余的血水，能很好的去腥，清洗好之后你会发现排骨的颜色有些发白，处理好可以开始炖煮了；

6、准备好的排骨放在砂锅中，加入稍微多一点的生姜去腥，少许料酒，多一点的清水，炖汤的水要一次性完全加够，中途不能加水，所以可以稍微多加一些清水；

7、大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，浮沫撇好之后转小火炖煮45分钟；

8、这时候处理一下浸泡好的菌菇，浸泡好体积变大了一些，浸泡好的菌菇清洗干净，菌菇不用过多处理，只要清洗干净就可以了，放在一遍沥干水分；

9、45分钟之后，把菌菇加到砂锅中，继续小火炖煮，炖煮50分钟左右，让菌菇的鲜味和排骨的鲜味完全融合在一起；

10、加入清洗干净的红枣炖煮10分钟，一勺食盐调味，不用添加过多的调味品，只要食盐调味；

11、出锅前加入清洗干净的枸杞，搅拌均匀，汤鲜味美的菌菇排骨汤就炖好了

新鲜姬松茸排骨煲汤做法

主料：干松茸6-8颗、排骨300克。调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。具体做法如下：

1、干松茸提前温水泡发。

2、反复清洗，去沙、去根部，待用。

3、姜切片，待用。

4、汤锅提前加水2000ML煲煮。

5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。

6、趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。

7、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。

8、入盐。

9、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

鲜姬松茸煲汤最佳做法

步骤/方式一

准备好材料：新鲜姬松茸4朵，鸡半只洗净，剁块

步骤/方式二

锅里放水，加鸡肉姜片一起煮开，捞起洗干净。

步骤/方式三

姬松茸洗干净切片

步骤/方式四

红枣，枸杞备着

步骤/方式五

砂锅放入水跟鸡肉

步骤/方式六

煮开后，放入红枣，枸杞，大火煮开，转中小火两个小时

步骤/方式七

最后加点盐调味就行了

鲜姬松茸排骨汤做法

主料：排骨500g、松茸4个、土豆1个

辅料：干姜片2片、盐适量

步骤：

1.准备好土豆、排骨、松茸，洗干净。

2.土豆去皮、排骨放沸水里烫氽，沥干，将松茸洗干净，表面要稍擦干净，根部外皮刮掉。

3.土豆切滚刀块，松茸切片，准备两片干姜片（也可用新鲜姜片）。

4.汤锅里放入排骨，加入适量水。

5.加入松茸片，干姜片。

6.大火煲沸5分钟。

7.转小火煲2小时左右。

8.松茸汤盛入碗里就可以享用啦~

姬松茸煲排骨的做法

所需食材：新鲜姬松茸100克、猪里脊200克、红圆椒1个、食盐、生抽、花生油、生粉、蒜头

1.把新鲜姬松茸放入水中，然后加入少许食用盐浸泡。食用盐有不错的杀菌作用，浸泡还可以使粘附在菌柄上的泥土松软，从而轻松洗净。

2.用手指甲轻轻刮掉泥土。

3.把猪里脊切成片，放入生抽、食盐、淀粉、食用油腌制10分钟；洗净的鲜姬松茸切成片；红圆椒切成条。

4.把鲜姬松茸倒入锅中焯水2分钟，然后加入少许的食盐便于提前入味。

5.二分钟后，把鲜姬松茸捞起来。

6.然后把鲜姬松茸用清水冲洗一遍，把焯水时出现的泡沫冲掉，然后沥干水分。鲜姬松茸经过这样处理，会更甜美可口哦。

7.接着在锅中倒入花生油，把蒜子爆香，再倒入腌制好的猪里脊煸炒变色。

8.接着把沥干水的鲜姬松茸倒入锅中，加入少许的生抽调味。

9.再把红圆椒倒入，炒断生即可

鲜姬松茸炖排骨

原料：香菇、排骨、葱、姜、盐、香菜、料酒。

做法步骤：

第1步、锅里适量清水，肉冷水下锅，加入适量料酒。

第2步、焯出血末，捞出洗干净备用。

第3步、锅里放入适量葱段，姜片。

第4步、排骨放入锅中，加适量清水。

第5步、加入适量料酒。

第6步、加足够量的清水。

第7步、大火煮沸，捞出血末。

第8步、小火慢炖一个小时。

第9步、适量香菇洗干净备用。

第10步、适量胡萝卜切好备用。

第11步、倒入食材，煮制断生，加入适量盐调味，撒适量香菜末。

新鲜姬松茸烧排骨

材料

松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许

做法

1）松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

2）排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

3）将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

4）放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。