咸骨焖萝卜的做法大全家常(咸骨罗卜煲怎么做)

咸骨罗卜煲怎么做

准备好食材花椒与盐放入炒锅炒出香味，

趁热撒在扇子骨上，骨头不要洗，不要沾生水，撒些白酒搅拌揉匀，放入器皿，密封，腌制一个晚上，最好有重的东西压一下

取出。洗净盐和花椒，捞出沥干，大盘里放些姜，葱垫底，再放入扇子骨，淋些料酒，锅里水开，放入扇子骨，隔水蒸40-50分钟左右即可。

咸骨萝卜煲怎么做

材料：

- 春菜梗 500 克

- 葱 1 根

- 姜片 3 片

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

步骤：

1. 春菜梗洗净，去掉头尾，切成长条状；

2. 葱切成葱花，姜片切成细片备用；

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱花和姜片煸炒出香味；

4. 加入春菜梗，翻炒一分钟；

5. 加入料酒和少量盐，翻炒均匀；

6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟后转小火煮5分钟；

7. 加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 春菜梗煮熟后会有些软，可根据个人口感煮的时间适量调整；

2. 炒菜时如果锅中的水分过少，可以加入适量的清水煮熟。

咸骨罗卜煲怎么做好吃

材料

咸骨500克、胡萝卜100克、新鲜莲子80克、生姜1块、料酒20毫升、米醋3毫升、盐。

做法

1、胡萝卜洗净去皮后切滚刀块，新鲜莲子洗净去莲子芯；

2、咸排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，煮开焯水后捞出备用；

3、砂锅中加适量水，放入胡萝卜、莲子；

4、再放入焯水好的排骨，加入米醋；

5、大火烧开，再转成小火煲90分钟左右；

6、最后加入适量食盐调味即可关火。

咸骨萝卜

主料：白菜干30g，猪骨（扇骨，脊骨，猪大骨均可）350g，红萝卜1根，无花果（可不放）5颗，眉豆50g，蜜枣1颗，姜片1片

步骤

1. 备好材料

2. 菜干放入水中浸泡3小时以上。期间换一两次水，有助于去除泥沙。我一般会用剪刀把菜干连接的蒂部剪掉，再把菜干剪成2-3小段，吃起来比较方便

3. 猪骨(我用的是扇骨)冷水入锅，烧开后再沸腾3分钟，去除血水，捞出来用水冲洗干净

4. 猪骨，菜干，姜片，眉豆，无花果，蜜枣，红萝卜放入砂锅，放入至少没过所有材料的清水，大火烧开15分钟，转小火煲2小时。出锅时放少量盐调味，美美的汤品就完成啦

咸骨头煲萝卜汤

主料

鲅鱼干 1条，青萝卜 1个。

1、将鲅鱼干及萝卜准备好。

2、将鲅鱼干及萝卜切成条形。

3、锅内放油，烧热后，放入适量姜丝和辣椒。

4、炒出香味后，把萝卜倒入翻炒。

5、加入多半勺面酱。

6、翻炒均匀后，把鱼干加入。

7、倒入适量开水，小火收汁后，撒上葱花即可出锅。

成品图

咸骨罗卜煲怎么做好吃窍门

做法：

准备原料:排骨、潮汕春菜、盐、蒜蓉。

1、排骨焯水。

2、把焯水好的排骨洗净。

3、砂锅烧开水，放入排骨。大火煮开，再转中小火，盖上盖子煲约1个小时左右。

4、煲排骨的时候，就可以来洗春菜了，洗净，切段，分为茎干和叶子。沥干水分备着。

5、把煲好的排骨暂且捞出锅。

6、锅内热油（春菜要用猪油，会更好吃，用食用油也可以，但是绝对没有猪油了吃）。加热炒香蒜蓉。

7、先放入茎干炒几下。

8、再倒入菜叶，炒匀。

9、炒至菜软化即可捞出沥水，把炒出的涩水去掉。

10、捞至刚煲排骨的砂锅中。用煮好的排骨汤煲。

11、按口味调入盐。

12、把排骨一起倒入砂锅中，大火煮开转中火，煲至春菜软软的就可以了。喜欢更软烂的可以煲得更久些，入春菜就不要盖盖子了，以免菜色变黄。

咸猪骨煲萝卜的功效

1、食材:筒子骨1根，萝卜1个，枸杞子适量，生姜片适量，大料2颗，盐适量。

2、把筒子骨洗净，用清水浸泡10分钟左右，然后放入凉水锅内，加入姜片、大料大火煮开焯水后捞起，过凉水洗净待用。

3、把焯好的筒子骨放入沙煲内，加入适量水，大火煮开，把血沫、浮油清除后，然后盖上盖转小火慢慢煲。

4、去皮，切成块待用。

5、把枸杞子洗净，用清水浸泡好待用。

6、待筒子骨煲了30分钟左右，汤内加入萝卜，盖盖大火再煲10分钟左右。

7、汤煲好后，加入泡好的枸杞子，待汤再次开后，加盐调味即可。