黄豆焖鸡肉的家常做法大全集(黄豆焖鸡肉的家常做法大全集视频)

黄豆焖鸡肉的家常做法大全集视频

红焖黄豆是一道常见的家常菜。下面是一种常见的红焖黄豆的家常做法：

材料：

1. 黄豆200克

2. 大葱1根

3. 姜片适量

4. 大蒜适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 白糖适量

9. 老抽适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 黄豆提前泡发2-3小时，然后放入开水中焯水煮熟备用。

2. 热锅凉油，加入大葱、姜片和大蒜，炒香。

3. 倒入焯好水的黄豆，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 倒入适量的生抽、老抽和白糖，炒匀。

6. 加入适量的水，调至小火炖煮15-20分钟，使黄豆入味。

7. 最后加入适量的盐，炒匀即可。

制作完成后，红焖黄豆香气浓郁，口感软糯，营养丰富。可以作为菜肴搭配米饭或者面食食用。

黄豆焖鸡的营养价值

原料：鸡1只（约2千克）、黄豆20克、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精各适量。

做法：

1.鸡洗净切块，焯水备用。

2.锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味。

3.将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、盐，水烧开后，用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨（如不加黄豆，至少需焖煮3个小时），再加少许味精即可

黄豆焖鸡肉的家常做法大全集视频教程

1. 是比较简单的。2. 首先需要准备好猪脚和黄豆，将猪脚切块，用开水焯水后捞出备用。将黄豆洗净后泡水至少两个小时，然后将泡好的黄豆和焯好水的猪脚一起放入炖盅中。加入适量的水，再加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮等调料，烧开后转小火焖煮2-3小时，直到猪脚变得软烂入味即可。3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在焖煮的过程中加入适量的盐、酱油、糖等调味料。此外，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他香料，让红烧黄豆焖猪脚更加美味可口。

黄豆焖鸡肉怎么做好吃

普宁豆酱或黄豆酱 (2汤勺)

胡椒粉 (适量)

大葱白 (1段)

姜 (2片)

白芝麻 (适量)

麻油 (2汤勺)

温开水 (2—3汤勺)

方法/步骤

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三种调味佐料

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主料配料。自己单人份就半边鸡，另一边留着以后吃。

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豆酱2汤勺，连同黄豆粒在碗里捣碎。加入麻油2汤勺，温开水3汤勺，撒入胡椒粉搅匀。汤勺就家里喝汤用的普通勺子。

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鸡身用牙签扎小眼，把调好的豆酱汁抹在鸡身上，剩余的翻个面倒在鸡肚子里，覆保鲜膜放冰箱内1小时，有时间可腌制更长时间。

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电饭锅锅底抹点油，鸡皮向下，姜葱塞鸡肚子里，用快煮程序开始，大约25分钟可以在客厅闻到香味了就可以开盖，用牙签扎一下鸡腿，如果不熟会冒出红色血水，如果熟了，会冒出肉汁。

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用了快煮程序，火力较强，所以鸡皮带点焦。如果用普通煮饭程序可能就没有这种效果。如果不是用电饭煲，也可以用砂锅这类密封性好的锅，大火转小火慢焗，如果有烤箱相信也可以做，相信口味也不错。

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平底锅加热，撒入适量芝麻，小火1分钟后甩一下锅让芝麻翻面，如果看到一面已经变黄，就可以倒出撒在鸡肉上。

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斩件装盘，撒上芝麻，再浇上锅底的豆酱汁。自己吃就随意，要美观就旁边点缀点绿色香菜之类就可以上桌。

黄豆闷鸡肉的做法

步骤/方式1

方法一

备料，鸡腿肉

步骤/方式2

备料，葱姜蒜，红椒，

步骤/方式3

土豆切块泡一下水。

步骤/方式4

热油锅先煸炒葱姜蒜和彩椒，再加入泡黄豆，煸香后加入鸡肉一起炒均匀，加盖大火烧开后转中小火把鸡肉煮熟。

步骤/方式5

煮鸡肉的同时可以把各种调料混合拌匀

步骤/方式6

鸡肉煮熟后加入土豆和调好的酱汁拌均匀

步骤/方式7

加盖大火煮开搅拌一下再改小火加盖焖煮15分钟即可。

步骤/方式8

生粉勾芡收汁撒葱花即可起锅。

步骤/方式9

方法二

备料，大葱

步骤/方式10

小青椒

步骤/方式11

独头蒜

步骤/方式12

老姜粒

步骤/方式13

八角

步骤/方式14

小葱

步骤/方式15

黄豆泡水2-3小时

步骤/方式16

鸡肉洗净

步骤/方式17

鸡肉洗净后清水烧开倒入鸡肉悍水2-3分钟

步骤/方式18

悍水后捞出控水（水一定要控干净）

步骤/方式19

放油烧热倒入黄豆煎炒至有香味出来，炒好后单独装入容器

步骤/方式20

放油烧热放花椒，再放入鸡块翻炒，生姜，独蒜，生抽，料酒，白糖，十三香，白胡椒，豆瓣，翻炒至香味散出后加入清水调和，然后放入大葱段，小青椒盖上盖子大火烧开转中火煮20-30分钟

步骤/方式21

30分钟以后美食就出炉啦，装盘撒上小葱，即成。

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 王刚黄豆焖猪蹄的家常做法

用料

猪蹄儿 5-10块

黄豆 3汤勺

蒜 1瓣

姜 2片

大葱白 2段

大料 2个

花椒 5-10粒

香叶 2-5片

小米椒 1-2个

小香葱 1根

盐 1勺

红糖 1-2勺

老抽 1勺

做法步骤

1、备好黄豆 清洗干净 提前泡一个小时 将蒜切末 姜切片 葱白切断备好

2、将猪蹄儿放入冷水中 不要忘记加几片姜 大火烧开

3、烧开后可以看到浮沫 将浮沫倒掉 将干净的猪蹄儿挑出来

4、将锅洗净沥干水分后 加油烧热 加入花椒 大料 蒜末 姜片 葱白 小米椒煸香，出香味后在锅中加入猪蹄翻炒，再加入红糖 老抽上色，颜色较为均匀后加入开水 同时再放入黄豆和香叶，等大火煮沸。（水量要能没过猪蹄儿）开锅后转小火焖炖。

5、如果用高压锅 效果是最好的，如果用的普通的菜锅，就多炖一会儿，这样可以保证猪蹄肉质松软。期间可以根据口味再加一勺红糖，直到最后差不多时加入一勺盐大火收汁，撒入小香葱段。就可以出锅了。

6、最后根据需要再撒上小香葱末 调一下菜品的颜色 一道美味的黄豆焖猪蹄儿就做好啦。

黄豆焖鸡做法大全家常窍门

主料

鸡块

辅料

土豆一颗

胡萝卜半颗

洋葱半颗

青椒一颗

蒜瓣6颗

干辣椒4颗

蕃茄酱2勺

蚝油2勺

味极鲜2勺

黄豆酱2勺

糖5克

鸡精2克

淀粉1勺

辣椒适量

1. 鸡翅划三刀，倒入少许味极鲜、料酒和姜片腌制一小时

2. 食材切小块，加入盐和辣椒粉拌匀

3. 蕃茄酱+豆瓣酱+蚝油+味极鲜各2勺，拌入白糖5克➕鸡精2克➕淀粉1勺拌匀备用

4. 锅内倒入少许油，放入蒜瓣和辣椒煸香

5. 倒入拌好的食材铺平

6. 铺上腌好的鸡翅倒上酱料抹平，表面撒一层黑胡椒

7. 盖上锅盖小火焖12分钟出锅即可

黄豆焖鸡肉图片

下面开始介绍所需要的食材：

老母鸡、鸡杂、青红椒、毛豆、生姜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、干辣椒、白糖

4、刚刚买回来现杀的老母鸡，还有两块鸡油。还有老板送的鸡杂。先切点姜片和八角桂皮摆在一起。青红椒去蒂以后切滚刀块备用，提前准备点洗干净剥好的毛豆米，可以起到增鲜的作用

5、热锅倒油，放入鸡油煸出油脂，再放入姜片、八角、桂皮煸出香味，然后放入鸡肉炒干水分，然后开始调味，放入一勺黄豆酱、老抽上色、料酒去腥、生抽增鲜、两三个干辣椒、四小勺白糖、盐半小勺，大火翻炒入味

6、再放入清水，鸡比较老，要多炖一会，水要一次性放足，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖35分钟。时间到时，把鸡杂和毛豆米放进去，翻炒均匀，盖上盖子大火烧十分钟。时间到时，把青红椒也放进去，翻炒至断生就可以装盆

7、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用

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答：介绍一款在家，特别简单容易做好的方法，步骤如下：

用料：黄豆250克，八角2个，桂皮1块，干辣椒4个，冰糖5块，生抽2勺，老抽1勺，盐2克

步骤 1

黄豆洗干净，泡一晚。

步骤 2

倒入电饭锅内。

步骤 3

加水和所有材料，按煮饭键，煮好后，焖两个小时。

步骤 4

捡出调料，黄豆晾凉装瓶。

黄豆焖土鸡

步骤/方式1

把黄豆倒入锅中翻炒。

步骤/方式2

加入鸡蛋皮继续翻炒。

步骤/方式3

炒熟收出，倒入机器中粉碎。

步骤/方式4

把粉碎的黄豆颗粒，倒到容器里或者直接撒到地上，就可以喂鸡了。