香菇蒸排骨家常做法大全(香菇排骨怎么蒸的好吃)
香菇排骨怎么蒸的好吃
腊排骨 300g 、 蒜 适量 、 辣椒面 适量 、 豆豉 10粒
烹饪步骤
腊排骨洗净，剁成小块。
烧开水煮腊排骨
煮后的腊排骨会变软，也会煮出一些盐分，以免太咸。
加入适量辣椒面、剁碎的大蒜子和黑豆豉（刚好做的时候家里没有豆豉了，加了会更香）。
最后一步，放高压锅隔水蒸15分钟，即可
香菇蒸排骨图片
1. 香菇提前2小时泡发、一定要发透，
2. 把备料切小、排骨洗净
3. 锅中倒入少许油、小火、放入冰糖
4. 熬化至棕色
5. 到入排骨翻炒至、糖色包裹住排骨、
6. 下入郫县豆瓣
7. 炒至红油出来
8. 下入刚刚准备好的料炒香
9. 下入少许盐、味道吃的淡可以不放
10. 掺入清水
11. 到入酱油
12. 下入洗净的香菇烧开
13. 传入高压锅中大火烧开转小火炖25分钟左右、关火、待气压阀自动退阀即可、
14. 盛出、太香了
15. 排骨软烂
16. 香菇和排骨的香融合在一起、真是太香了
香菇蒸排骨的功效与作用
原料：助排、冬菇、姜、蒜头、红椒、盐、青抽、鸡粉、生粉、芝麻油、花生油。
做法步骤：
第1步、助排350克，冬菇提前半小时用开水泡发
第2步、助排洗净后排干水份，斩成小块放入大碗中
第3步、蒜头，姜，红椒分别切小块，冬菇揉干水份后切小块
第4步、将准备好的所有食材放入大碗中，加入适量生抽、盐，鸡粉、芝麻油，生粉，一勺花生油抓匀，腌制20分钟
第5步、将腌制好的排骨平铺在盘子上
第6步、置于烧开水的锅内上盖，大火蒸十分钟，这个已经蒸熟
第7步、端出蒸熟的排骨撒上葱花即可
香菇蒸排骨汤的做法
主料：排骨 辅料：香菇、胡萝卜、洋葱、银杏、大枣、鸡蛋、水芹、松籽、白萝卜 调料：酱油、葱花、蒜泥、白糖、胡椒面、香油、牛骨汤 操作：
1、煮好的牛骨汤倒入碗里，放入牛骨，烧开；
2、白萝卜切片，放入碗里一起熬，加入白胡椒粉、蒜泥、鸡蛋黄、葱花，撇去浮沫即成排骨汤；
3、锅入油，倒入牛排骨，加水、酱油调色；
4、倒入红枣、白萝卜、胡萝卜、香菇片，加盖煮开；
5、加盐、白糖、白胡椒粉、蒜泥翻炒，倒入煎好的水芹块、银杏、半个鸡蛋，加入酱油；
6、加香油和松籽就成炖牛排骨了。
香菇烝排骨
材料：
- 排骨：500克
- 独头蒜：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 食盐：适量
- 葱花：适量
- 红辣椒（可选）：适量
步骤：
1. 将排骨剁成块状，用清水冲洗干净，控水备用。
2. 独头蒜剥皮，姜切成片状备用。
3. 将排骨放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油和食盐，搅拌均匀腌制10分钟以上。
4. 在蒸锅中放入一层姜片，将腌制好的排骨均匀放在姜片上。
5. 将独头蒜切成片状，均匀铺在排骨上。
6. 将蒸锅上火，大火蒸煮约15-20分钟，或至排骨熟透。
7. 蒸煮完成后，撒上一些葱花和红辣椒片作为装饰即可。
独头蒜蒸排骨香气扑鼻，口感鲜嫩，蒜香四溢。可以搭配米饭或者面条一起享用。如有需要，可以根据个人口味调整添加调料和辣椒的量。
蒸香菇排骨的做法
原料：助排、冬菇、姜、蒜头、红椒、盐、青抽、鸡粉、生粉、芝麻油、花生油。
做法步骤：
第1步、助排350克，冬菇提前半小时用开水泡发
第2步、助排洗净后排干水份，斩成小块放入大碗中
第3步、蒜头，姜，红椒分别切小块，冬菇揉干水份后切小块
第4步、将准备好的所有食材放入大碗中，加入适量生抽、盐，鸡粉、芝麻油，生粉，一勺花生油抓匀，腌制20分钟
第5步、将腌制好的排骨平铺在盘子上
第6步、置于烧开水的锅内上盖，大火蒸十分钟，这个已经蒸熟
第7步、端出蒸熟的排骨撒上葱花即可
香菇蒸排骨怎么蒸好吃
蒜香蒸排骨是一道广东传统美食，制作简单，口感鲜美，下面是具体的做法：
所需材料：
- 排骨 500g
- 老姜 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
制作步骤：
1. 排骨用清水洗净，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精腌制30分钟。
2. 老姜去皮切成丝，大蒜去皮切成末备用。
3. 准备蒸锅，锅内放入适量的水，大火烧开后，将排骨放入蒸锅上屉，撒上葱花和姜丝。
4. 将蒜末均匀撒在排骨上面。
5. 大火蒸15-20分钟，然后关火，让蒸锅内的余温将排骨继续蒸熟。
6. 取出蒸好的排骨，撒上蒜末和剩下的葱花。
7. 锅中加入适量的油，烧至7-8成热，倒入蒜末，炸至金黄色，捞出沥油备用。
8. 最后将炸好的蒜末均匀撒在排骨上即可。
这样一道口感鲜美的蒜香蒸排骨就做好了。
香菇排骨怎么蒸的好吃又营养
主料小米150g肋排500g辅料豆瓣酱适量盐适量黄酒适量姜末适量 步骤 小米蒸排骨的做法步骤11.准备的材料：肋排一斤，小米150克，6月香豆瓣酱、姜末，黄酒， 小米蒸排骨的做法步骤22.把小米冲洗干净， 小米蒸排骨的做法步骤33.碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右， 小米蒸排骨的做法步骤44.肋排在沸水中焯一下，去腥和血水， 小米蒸排骨的做法步骤55.焯过水后的肋排放在碗中，放适量的6月香豆瓣酱， 小米蒸排骨的做法步骤66.放入准备好的姜末， 小米蒸排骨的做法步骤77.把准备好的黄酒倒入碗中， 小米蒸排骨的做法步骤88.放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时， 小米蒸排骨的做法步骤99.取一个圆碗，把浸泡好的肋排沿碗底排好， 小米蒸排骨的做法步骤1010.把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中， 小米蒸排骨的做法步骤1111.浸泡过的液体倒入装有肋排和小米的圆碗中， 小米蒸排骨的做法步骤1212.上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好。
香菇排骨怎么蒸的好吃又简单
半个小时，做法如下
材料
主料：排骨400g、香菇100g、小油菜200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量
蒸排骨
1.把排骨洗净控水。
2.大蒜切块。
3.把大蒜加入排骨，加入调味料及生粉。
4.把排骨和调味料充分抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。
5.香菇洗净去梗。
6.把香菇切大块码入盘子底部。
7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面，入蒸锅蒸50分钟左右。
8.小油菜洗净后对半切开。
9.油菜氽熟。
10菜摆在盘子底部。
11.蒸好的排骨摆在油菜上面，淋入排骨汁就可以了
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