水煮茄盒的做法大全家常做法(水煮茄盒的做法大全家常做法窍门)

水煮茄盒的做法大全家常做法窍门

用料茄子 1个生抽 1勺豆瓣酱 1勺蒜 3瓣食用油 适量青椒 1个小米椒 2个十三香 半勺老抽 1勺醋 1勺姜 3片

用水煮的烧茄子的做法步骤

步骤 1

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锅中水烧开，茄子切成四条放入水中煮，小茄子可以用两个。

步骤 2

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在煮茄子的间隙把姜，辣椒全切碎备用

步骤 3

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火腿肠切成粒备用

步骤 4

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将煮熟的茄子捞出过一遍凉水，沥干切成段备用

步骤 5

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锅中放适量食用油加热，倒入火腿肠粒爆香

步骤 6

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随后放切好的姜蒜椒，翻炒两分钟左右，再将切好的茄子放入锅中翻炒

步骤 7

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放醋，生抽，老抽，十三香和豆瓣酱，继续翻炒

步骤 8

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然后锅中倒入少量水开小火焖三至五分钟入味即可出锅。

茄盒怎么煮

冬天炖茄子是一道美味的家常菜，下面是冻茄子冬天炖的步骤：

准备材料：新鲜茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、香菜等。

茄子处理：将茄子洗净后切成块状，然后将茄子块放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约30秒至1分钟，使茄子变软。然后捞出茄子块，沥干备用。

炒馅料：锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入肉末翻炒至变色。接着加入豆瓣酱炒匀，再加入适量的料酒提鲜。

炖煮：将焯水后的茄子块放入锅中，翻炒均匀后加入适量的水，水量要稍微多一些，以便茄子更加入味。然后加入适量的盐和糖调味，盖上锅盖，小火炖煮约15-20分钟，直到茄子变得软糯。

勾芡：将适量的淀粉加入少量的水中调成淀粉水，倒入锅中搅拌均匀，使汤汁稍微浓稠一些。

装盘：将炖好的茄子盛出，撒上香菜作为装饰，即可享用。

这样炖出来的茄子软糯香甜，汤汁浓郁可口，非常适合冬天食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣度和咸度。希望你能喜欢这道冬天炖茄子的美食！

水煮茄子的功效与作用

茄子的营养价值比较高，吃蒸茄子还可以减肥，茄子里面糖分比较少，热量也低，食用后不会增加脂肪的摄入，有助于减肥，茄子含有丰富的维生素，矿物质蛋白质能够活血消肿，有利于清理肠胃内的毒素垃圾。

水煮茄盒的做法大全家常做法窍门视频

赣州水煮茄子正宗做法？

工具材料：

茄子

盐、味精

辣椒油、花椒油

操作方法

01

现将茄子去头去尾，然后洗干净

02

锅中加水，点火，将水烧开

03

水开了之后将茄子放下去，然后拿一个小碗依次放入准备的辣椒油、花椒油、盐、味精然后搅拌均匀

04

最后茄子熟了之后就把茄子夹起来放在盘子里面，配上蘸酱，就可以吃饭了

特别提示

做非常法简单，但味道却很独特，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦！

水煮茄子做法

　　煮茄子要放水，具体做法如下：

　　主料：茄子200g

　　辅料：酱油2勺，味精1/4勺，香麻油适量

　　步骤：

　　1.茄子去蒂去尾，洗净。

　　2.锅中放水，加入对半切开的茄子煮，

　　3.煮至茄子软乎乎的，就可用了。

　　4.捞出，晾凉，整齐放盘中。

水煮茄子的做法大全家常做法

主料：

大圆茄子一个500克

辅料：

红绿尖椒丝各15克

葱丝10克

蒜末20克

干辣椒少许

配料：

八角3克

花椒10粒

盐2克

鸡粉3克

糖10克

酱油10克

香醋15克

花生油15克

做法：

1. 制作此菜很快，因此，先要把碗汁调好。碗中倒入盐。

2. 和鸡粉混合。

3. 再舀入适量白糖。

4. 和酱油拌匀。

5. 最后放入适量的醋备用。

6. 锅中放入八角和清水烧开。

7. 圆茄子去皮切条。

8. 下入开水锅中煮熟，茄子刚刚塌秧即可捞出

9. 茄子捞出控净水份码入盘中，浇上事先勾兑好的汁，撒上青红椒、葱丝、蒜末和切碎的干辣椒。

10. 手勺中放入花椒和油烧热，把花椒炸香。

11. 趁热，把热油浇在蒜末、干辣椒和葱丝上面。

12. 吃时拌匀即可

水煮茄盒的做法大全家常做法窍门图片

食材明细

茄子2个或3个

青椒1个或2个

蒜瓣、姜少许

微辣口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

清煮茄子汤的做法步骤

1

这是主料

2

鸡蛋

3

蒜切成片，姜切成姜丝，茄子和青椒手撕成小块（这样口感好，也不破坏营养）

4

蒜切成片，姜切成姜丝，茄子和青椒手撕成小块（这样口感好，也不破坏营养）

5

油加热，放入姜丝和蒜片爆一下

6

倒入茄子和青椒翻炒一下

7

加入少量水，爱喝汤的可以多加点，不爱喝太多汤的加一点能煮一会儿就可以，也不要太少，因为最后还要淋鸡蛋的

8

淋上鸡蛋，再煮一会

9

开锅后，用铲子翻一下，防止糊锅，倒入醋和盐少许，依个人口味放啦。翻一下就可以出锅了

茄盒煮多长时间

5至10分钟。茄子煮多久能熟完全取决于茄子的性质。

1、若是厚皮茄子，那就需要时间长一点，因为皮厚不容易熟，大约是10分钟左右。

2、若是正常茄子，就大约8分钟左右就熟了。

3、若是切块或者切片的茄子，则需要5分钟左右就可以捞出来了。

4、判断茄子熟没熟可以用筷子扎一下。若能扎进去了就可以了，扎不进去就需要再煮一会。

水煮茄盒的做法大全家常做法窍门是什么

1. 贵州煮茄子辣椒西红柿是一道美味的川菜。2. 这道菜的做法是将茄子切成块状，辣椒和西红柿切成丝状，然后在锅中加入适量的油，烧热后放入茄子炒至微黄，再加入辣椒和西红柿继续翻炒，最后加入适量的盐和味精调味即可。3. 这道菜的做法简单易学，口感鲜美，适合喜欢辣味的人食用。你还可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调料或者蔬菜，增加菜品的丰富度。

煮茄盒子多长时间

1个小时。卤鸡时建议用小火卤制，这样鸡在卤水中只需要卤制1个小时，并且会容易入味。在卤制的过程中，建议要不断的尝试卤汁的味道，无论是口感偏淡还是偏咸都可以及时调整。另外，判断鸡肉是否熟烂，可以用筷子试着戳一下，一戳即烂说明完成熟透了。

水煮茄子放什么调料

食材明细：

大圆茄子一个500克、红绿尖椒丝各15克、葱丝10克、蒜末20克、干辣椒少许、八角3克、花椒10粒、盐2克、鸡粉3克、糖10克、酱油10克、香醋15克、花生油15克

步骤

1制作此菜很快，因此，先要把碗汁调好。碗中倒入盐。

2和鸡粉混合。

3再舀入适量白糖。

4和酱油拌匀。

5最后放入适量的醋备用。

6锅中放入八角和清水烧开。

7圆茄子去皮切条。

8下入开水锅中煮熟，茄子刚刚塌秧即可捞出，不必煮的太烂，捞出后尚有的余热，就会使茄子全熟。

9茄子捞出控净水份码入盘中，浇上事先勾兑好的汁，撒上青红椒、葱丝、蒜末和切碎的干辣椒。

10手勺中放入花椒和油烧热，把花椒炸香。

11趁热，把热油浇在蒜末、干辣椒和葱丝上面。

12吃时拌匀即可。