火锅油炸丸子大全家常(炸火锅丸子怎么炸好吃)

炸火锅丸子怎么炸好吃

可以炸

先把火锅丸子用清水清洗一下，然后加一勺食用油，一勺生抽，一勺蚝油，抓伴均匀。

步骤 2

放入空气炸锅，180度10分钟。撒上烧烤料，推进去再烤五分钟，好吃的烤丸子就做好了。

火锅炸丸子的家常做法

食材：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。

调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。

做法

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；

4、将肉馅团成丸子；

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；

6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子；

7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。

炸火锅丸子是煮熟炸还是直接炸

火锅丸子最好先解冻一下

锅丸子是可以用来炸的，不过在我看来，最好先解冻一下再炸，因为丸子在水里浸泡后多多少少会丢失一些原本的风味，而且丸子吸水会造成炸制时溅油厉害，容易把我们烫伤的，所以在炸丸子的时候一定要非常小心，记住一定要解冻之后再拿去炸。

火锅丸子怎么炸的外酥里嫩

可以炸

所需食材：牛肉馅4斤，五花肉猪肉馅2斤，红薯淀粉4斤，馒头1斤，鸡蛋10个，盐、鸡精、花椒粉、姜适量。

1、炸牛肉丸子，如果没有忌讳的话，加入二分之一的猪肉馅是非常香的，猪肉馅选用上好的五花肉搅碎，和牛肉拌在一起。

2、炸丸子用红薯淀粉，红薯淀粉吸水性强，高温油炸后丸子酥脆度更高，黏合度大，丸子比较结实成型，另外还需要准备一些馒头，一般一斤肉要一个大馒头，6个馒头差不多1斤，最好用干馒头，搓碎后用水浸泡抓匀。

3、还需要准备一大勺猪油，猪油是天然的“膨松剂”，加入丸子中不但更香，而且让丸子蓬松得很好。

4、其他配料就是盐、鸡精、花椒粉、姜和鸡蛋了，鸡蛋的用量一般是1斤肉2个鸡蛋，盐大概是100克，差不多是1斤全部的食材用料加7克盐的样子。花椒粉根据个人口味添加，最好是现磨的花椒粉。姜需要2大块磨碎，鸡精适量不宜过多。

5、所有的食材全部混合在一起，一般情况下是不需要加水的，鸡蛋中的水分足够来炸丸子，如果实在太干，可以加入少量的水，搅拌均匀备用。

6、炸丸子的肉馅最好静止放置1个小时，这样就不会粘手了，也很容易成型，炸的时候比较方便。

7、炸丸子要大锅宽油，我家直接在院子里架起了柴火锅，大铁锅里进行油炸，大锅有个好处就是丸子可以在里面沉浮，油温不会起伏的过快，炸的比较均匀，成色好。

8、炸丸子可以买一个丸子勺，中间是空的，方便又快速，还比较安全。

9、丸子要炸到全部漂浮在油面上，气泡由大泡转为小泡，气泡逐渐减少，丸子表面变得焦黄的时候即可，炸丸子的油温不宜过高，五六成油温小火慢炸，捞出控油即可。

炸火锅丸子怎么做好吃

炸制火锅丸子首先将冰冻的丸子放冰箱冷藏室内进行解冻，解冻后用厨房用纸吸去丸子表面的水分，然后倒入约锅的三分之一体积的油，等油温七八成热时就可以把解冻的丸子放进去炸了，待到炸丸子表面呈金黄色以后捞出即可。

炸火锅丸子炸多久能熟

火锅丸子大约煮上十分钟左右才会熟。沸水中煮肉丸，当它浮起来的时候，中心温度基本只达到四十五度左右，这时候丸子还没有熟。在肉丸浮起来之后，让它继续在翻滚的锅中煮上5-7分钟左右，等其完全熟透后再吃。

　　火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

火锅丸子怎么炸着吃窍门

热一锅油，加入沙拉油，将安井火锅丸子下锅，并以小火炸约4分钟至熟，捞起沥干后，装盘即可。调入葱、姜丝和蒜末，拌入香醋，再沾胡椒盐即可。

炸火锅丸子怎么炸好吃窍门

所需食材：牛肉馅4斤，五花肉猪肉馅2斤，红薯淀粉4斤，馒头1斤，鸡蛋10个，盐、鸡精、花椒粉、姜适量。

1、炸牛肉丸子，如果没有忌讳的话，加入二分之一的猪肉馅是非常香的，猪肉馅选用上好的五花肉搅碎，和牛肉拌在一起。

2、炸丸子用红薯淀粉，红薯淀粉吸水性强，高温油炸后丸子酥脆度更高，黏合度大，丸子比较结实成型，另外还需要准备一些馒头，一般一斤肉要一个大馒头，6个馒头差不多1斤，最好用干馒头，搓碎后用水浸泡抓匀。

3、还需要准备一大勺猪油，猪油是天然的“膨松剂”，加入丸子中不但更香，而且让丸子蓬松得很好。

4、其他配料就是盐、鸡精、花椒粉、姜和鸡蛋了，鸡蛋的用量一般是1斤肉2个鸡蛋，盐大概是100克，差不多是1斤全部的食材用料加7克盐的样子。花椒粉根据个人口味添加，最好是现磨的花椒粉。姜需要2大块磨碎，鸡精适量不宜过多。

5、所有的食材全部混合在一起，一般情况下是不需要加水的，鸡蛋中的水分足够来炸丸子，如果实在太干，可以加入少量的水，搅拌均匀备用。

6、炸丸子的肉馅最好静止放置1个小时，这样就不会粘手了，也很容易成型，炸的时候比较方便。

7、炸丸子要大锅宽油，我家直接在院子里架起了柴火锅，大铁锅里进行油炸，大锅有个好处就是丸子可以在里面沉浮，油温不会起伏的过快，炸的比较均匀，成色好。

8、炸丸子可以买一个丸子勺，中间是空的，方便又快速，还比较安全。

9、丸子要炸到全部漂浮在油面上，气泡由大泡转为小泡，气泡逐渐减少，丸子表面变得焦黄的时候即可，炸丸子的油温不宜过高，五六成油温小火慢炸，捞出控油即可。

油炸火锅丸子的做法

炸肉丸子一般3-5分钟就能炸熟，炸的时候看着点火候和颜色，最好是用中小火炸火锅丸子不然容易炸焦了影响口感，看到颜色金黄就及时把火锅丸子从油锅里面盛出来晾着。炸好的肉丸子可以用来煲汤肉丸子虾皮汤，或者醋溜肉丸子都很好吃。

炸火锅丸子怎么炸好吃视频

火锅丸子里面有玻璃渣子应该拍照或许录视频收集并保存好证据。首先应该去找购买的商家进行沟通和提出相应的赔偿处理。如若商家不予以合理处理，这时候就可以拨打12315工商投诉电话，提供证据由工商局通过流程来处理这件事情。

炸火锅丸子怎么炸好吃又简单

用空气炸锅炸火锅丸子，只需要将丸子清洗干净，控干水分，平铺在空气炸锅内部，在丸子表面均匀涂抹上油，用180℃高温烤15分钟即可。