家常菜谱糖醋丸子怎么做(糖醋丸子怎样做?)

糖醋丸子怎样做?

糖醋丸子是一道非常受欢迎的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 猪肉末或者鸡肉末 500克；

2. 面包屑 50克；

3. 葱姜蒜适量；

4. 鸡蛋和淀粉各适量；

5. 糖、醋、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。

制作步骤：

1. 将猪肉末或鸡肉末放入碗中，加入面包屑、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜和调料，搅拌均匀。

2. 搅拌好的肉末揉成小丸子，大小均匀，放入清水中，焯水至熟透；

3. 取锅加入适量油，放入葱姜蒜煸炒，加入糖炒到溶化，再加入醋、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和一些清水（根据口感添加），烧开后加入淀粉水调成的需要糖醋丸子汁。

4. 将焯好水的丸子倒入锅中，用中小火煮约3-5分钟，不断翻动，等到汁汁收的差不多，至汁留下2-3勺，即可出锅 。

5. 最后根据个人口味可加上些许胡萝卜丝和葱花点缀。

糖醋丸子做法完毕，希望你能够喜欢这道家常菜，祝你做菜愉快。

糖醋丸子怎样做

主料：莲藕肉丸子适量

辅料：蛋清20克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、胡椒粉少许、姜末少许、淀粉30克

步骤：

1、用番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉调一碗糖醋汁

2、锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开

2、用锅铲搅动糖醋汁放置粘底

3、倒入蒸好的丸子翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅

4、装盘撒上葱花糖醋丸子就做好啦

糖醋丸子怎样做好吃视频

用料：

胡萝卜 1根  白芝麻 克  淀粉 1勺约10克  面粉 2勺约20克  鸡蛋 1个  料酒 1勺  酱油 2勺  糖 3勺  醋 4勺  清水 5勺  番茄酱 2勺  盐 3克  蚝油 1勺  五香粉 1勺  香葱 1根

糖醋胡萝卜丸子的做法步骤：

1   胡萝卜擦丝，擦的丝要短，如果太长可以用刀剁几下。加入1颗蛋、1勺五香粉、1克盐、1勺蚝油、1勺橄榄油、1勺淀粉、两勺面粉。没有橄榄油用普通食用油或香油都可以

2  拌匀，平底锅放少许油，用小勺舀一勺胡萝卜放到平底锅里，又勺子压扁，好熟。如果是油炸就可以是球状的的，我这样是为了少油健康

3  全程小火慢煎，中途定型以后小心翻面，动作大了容易散

4  按1：2：3：4：5的比例加入料酒、生抽、白糖、陈醋、清水调一个万能糖醋汁，再加2勺番茄酱、2克盐调成碗汁

5  煎好的丸子盛出后不用加油，直接倒入碗汁，烧开

6  倒入煎好的胡萝卜丸子，小火炖2分钟入味，大火收汁，装盘，撒白芝麻，小香葱，酸甜可口。

糖醋丸子怎么做才好吃

准备原料：

五花肉 (一斤)、鸡蛋 两个、蒜末 少许、盐 少许、醋 一勺、糖 三勺、淀粉 两勺、姜末 少许、五香粉 少许、生抽 少许

具体步骤：

1/9

取一斤五花肉剁碎，剁成肉泥，装入碗中。

2/9

在碗中打入一个鸡蛋，加两小勺淀粉，加入少许姜末、适量盐、五香粉、生抽，倒入事先泡好的花椒水。

3/9

淋入少许明油，用手将所有调料搅拌均匀。

4/9

在锅内倒入油，油热后，边捏边将丸子放入锅内。

5/9

待丸子漂浮在油面即可捞出备用。

6/9

在碗中将醋与糖以1：3比例混合，加入淀粉、水，搅拌均匀。

7/9

将糖醋汁倒入锅中，撒少许姜末、蒜末，熬成粘稠状。

8/9

倒入炸好的丸子，翻炒均匀。

9/9

待每颗丸子都裹上糖醋汁，淋上少许明油，增添色泽，即可出锅

糖醋丸子做法视频教程

原料：

猪肉200克；葱适量；蒜3瓣；姜1片；淀粉2匙；鸡蛋1个；盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；油适量

酱料汁：

生抽1匙；老抽1匙；陈醋1匙；糖1匙；淀粉0.5匙；清水50克

制作方法：

1.准备好所需要的材料，将猪肉用料理机打成泥，蒜和姜切成末，葱切成葱花即可。

2.把切好的葱姜蒜放入到猪肉中，并向其中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，然后再加入一个鸡蛋。

3.顺着一个方向不停地搅拌上劲，直到肉可以粘连在一起就可以了。

4.双手用水沾湿后，将已经搅拌上劲的肉馅放入手中，用户口挤出丸子形状。然后再用汤匙将其挖下来。

5.将锅烧热后，向锅中多加入一些油。等到油温五成热的时候，将挤出来的丸子放进锅里，小火炸至淡黄色。然后将其捞出控油，备用。

6.全部炸完之后，等到锅中的油温复热之后，再次将炸过的肉丸子放入锅中复炸一遍，炸至金黄色，就可以捞出来控油，备用。

7.取一个碗，准备一下酱料汁。加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调制成酱料汁备用。

8.就着刚才炸丸子的锅中，留下少许的底油，等到油温热了之后，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠。然后将炸好的丸子放入其中，快速翻炒。

9.等到每一个丸子上都裹上了酱料汁，就可以出锅了。在盘底放上几片生菜叶子，当做点缀，将炒好的丸子放上去，一道美味的糖醋丸子就做好了！

糖醋丸子怎样做才能外皮酥脆可口

食材清单

肉丸 15个 、 番茄酱 4勺 、 白糖 1勺 、 醋 半勺 、 水 适量 、 大蒜 2瓣 、 淀粉 1勺 、 油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/5

准备食材，肉丸我是提前炸好的，就是用五花肉加入姜水还有五香粉，团成圆球下锅炸就可以

步骤2/5

调制酱汁，将番茄酱，水，糖，醋，淀粉，搅拌均匀

步骤3/5

锅内放入少许油，加入酱汁和蒜，小火熬制粘稠

步骤4/5

熬到起大泡沫就可以加入丸子了

最后一步

待酱汁能够均匀的裹在丸子上就可以出锅啦

糖醋丸子怎样做才好吃

1、准备一盘已经炸好的肉丸子、葱姜蒜末、番茄沙司

2、将糖、醋、生抽、淀粉、番茄沙司、适量水调好料汁。

3、热锅放入凉油 ，油热后加入葱姜蒜末。

4、葱姜蒜沫爆出香味后加入拌好的料汁。

5、待料汁加热到有小泡沫后，加入准备好的丸子，翻滚至入味后熄火。

6、将丸子装盘撒上葱花，一盘酸酸甜甜的开胃糖醋丸子就好了。

糖醋丸子怎样做好吃

材料：猪肉、240克、葱、姜、白酒、老抽、味极鲜、白糖、胡椒粉、醋、盐、香油、花生油、水淀粉适量

糖醋丸子的做法

1—3、猪前肘剁成泥，加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀，准备水淀粉，大约100多克清水加了两大勺淀粉备用，盐不能加多了一点点啊，调一下口味的，咸了会不好吃的，这个菜主要是甜酸口味的

4—6、肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌，这个很关键的，小窍门哦，做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好，锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面，用勺子略微团圆，右手用调羹把丸子刮入油锅，

7—9、中火炸成金黄色的丸子，捞出，葱、姜切末

10—11、锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香，然后加入老抽和味极鲜爆香

12—13、加入适量的水，然后加入糖、醋，糖醋大约2:1，烧开可以尝一下味道，根据自己的口味调整，用水淀粉勾芡，淋人香油即可，

14—15、把炸好的丸子锅内拌匀，即可装盘了

糖醋丸子怎么做呀

这样做出来的糖醋丸子真的超好吃,美味又下饭。口感是酸酸甜甜家里有小孩的肯定特别喜欢吃,而且这样做出来的肉丸里面加了鸡蛋和豆腐,营养价值也非常高,含有丰富的蛋白质。