肉杏鲍菇的做法大全家常做法(肉和杏鲍菇怎么做好吃)

肉和杏鲍菇怎么做好吃

用料：杏鲍菇干若干；肉若干；盐适量；生抽适量；老抽可用可不用；葱适量；料酒适量；糖一点点家烧杏鲍菇干的做法 1、准备材料2、杏鲍菇干取适量放盆里，然后浸泡5-10分钟。浸泡的时候会发现有些油飘起来，这是正常的。3、浸泡杏鲍菇干的时候就可以把肉，葱，该切的都可以切了。4、热锅后倒入油。5、放入肉丝，有肥肉的可以转小火瘪一下肥肉，等肥肉微焦。6、倒入刚刚泡过水的杏鲍菇干翻炒。7、放入适量的盐，生抽，老抽，糖，料酒，水。水要漫过杏鲍菇干，大火烧滚，转小火烧15分钟左右。8、最后一步，约摸还剩下半碗水左右的汤汁时转大火收汁咯，收汁的时候就可以把葱花放下去。9、最后装盘，完成。

肉和杏鲍菇怎么做好吃窍门

材料

青椒3-4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，盐

做法

1、将青椒切成细条状或薄片。

2. 把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。

3. 将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）

4. 在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）

5. 待油热时，加入切好的大蒜爆香。

6. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。

7. 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。

8. 待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。

小诀窍

1、用肉椒或者彩椒会缺少辣椒的香味。

2、大蒜不要切的太小，以免爆香时会炒焦。

3、炒青椒时加少量盐可以使青椒入味变软。

4、杏鲍菇很吸油，个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。

肉片杏鲍菇的做法

用料

五花肉 150克

杏鲍菇 1个

青椒 1个

红萝卜 几片

葱 半根

生姜 几片

干辣椒 2个

花椒 十几粒

淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调料面、菜籽油适量 

做法步骤

步骤 1

1、五花肉切片，放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒、盐少量，搅拌均匀； 2、临炒前加少量粉面拌匀。

步骤 2

1、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段； 2、干辣椒切段，备花椒十几粒。

步骤 3

1、锅里倒少量菜籽油烧热，倒入备好肉片中火翻炒至微黄（1-2分钟）； 2、沿锅周加水加醋少量，再翻炒1分钟关火铲出。

步骤 4

1、锅里加少量油烧热，先倒入花椒、干辣椒翻炒几秒； 2、再倒入葱段、红萝卜片、青椒翻炒数秒。

步骤 5

1、依次再倒入杏鲍菇片翻炒一下，沿锅周加水适量，再加入盐、调料面、耗油适量翻炒，盖锅盖1-2分钟； 2、菜近熟，最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，盖锅盖半分钟后关火。

步骤 6

1、出锅装碟； 2、色、香、味俱全的杏鲍菇炒肉片终于上桌啦。

杏鲍菇和肉一起做吗

杏鲍菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

1、五花肉切片，放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒、盐少量，搅拌均匀； 2、临炒前加少量粉面拌匀。

步骤 2

1、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段； 

2、干辣椒切段，备花椒十几粒。

步骤 3

1、锅里倒少量菜籽油烧热，倒入备好肉片中火翻炒至微黄（1-2分钟）； 

2、沿锅周加水加醋少量，再翻炒1分钟关火铲出。

步骤 4

1、锅里加少量油烧热，先倒入花椒、干辣椒翻炒几秒； 

2、再倒入葱段、红萝卜片、青椒翻炒数秒。

步骤 5

1、依次再倒入杏鲍菇片翻炒一下，沿锅周加水适量，再加入盐、调料面、耗油适量翻炒，盖锅盖1-2分钟； 

2、菜近熟，最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，盖锅盖半分钟后关火。

步骤 6

1、出锅装碟； 

2、色、香、味俱全的杏鲍菇炒肉片终于上桌。

肉杏鲍菇怎么做好吃又简单

杏鲍菇猪肉饺子是一道美味可口的传统中式饺子，下面是一个制作的简单做法：

材料：

- 饺子皮

- 250克杏鲍菇

- 200克猪肉馅

- 适量葱姜蒜末

- 适量生抽

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量料酒

- 适量食用油

步骤：

1. 将杏鲍菇清洗干净，切碎成小块。

2. 热锅加入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入切碎的杏鲍菇，翻炒至菇软化并出香味。

4. 将猪肉馅加入大碗中，加入炒熟的杏鲍菇。

5. 加入生抽、盐、胡椒粉、料酒等调味品，根据个人口味调整。

6. 用手或筷子将材料搅拌均匀，直到肉馅有些粘性。

7. 取一张饺子皮，用手取适当的肉馅放在皮中央。

8. 用指尖轻轻沾水润湿饺子皮的外缘，然后对折包起形成馄饨形状。

9. 逐个包好所有的饺子。

10. 烧一锅水，水开后加入饺子，煮至饺子浮起并煮沸约2-3分钟。

11. 将水倒掉，继续用清水冲洗饺子，以去除粘性和杂质。

12. 可以将饺子煎炸或者直接蘸酱油等调料食用。

注意，根据个人口味，可以根据喜好添加其他蔬菜或调料，如葱花、香菜、蒜泥、辣椒油等，以增加风味的多样性。烹调时间和火候需要根据面团、饺子的大小和个人口感而定，可根据自己的喜好进行调整。

肉杏鲍菇的做法

食材 猪颈肉300克 杏鲍菇150克 红彩椒40克 青柿子椒40克 食用盐适量 食用油适量 蚝油适量 生抽适量 白糖少许 水淀粉少许 料酒少许 蒜片少许 姜片少许 制作时间：10-20分钟 用餐人数：

步骤 1 备好猪颈肉 2 备好杏鲍菇 3 备好蒜片姜片 4 准备：青椒、红椒洗净切长条备用 5 猪颈肉洗净切片，调入少许盐、蚝油、白糖、腌制，放入干淀粉抓匀备用。

6 杏鲍菇洗净切长条 7 做法：锅注入清水烧沸，放入杏鲍菇焯水片刻，捞出备用。

8 炒锅烧热放入油，放入蒜片姜片炒出香味。

9 放入腌制好的猪颈肉大火爆炒 10 猪颈肉爆炒至变色，调入料酒炒入味放入青红椒翻炒 11 加入杏鲍菇翻炒，调入生抽调味，最后淋入水淀粉勾芡即可 12 盛盘 13 成品图

肉和杏鲍菇怎么做好吃视频

用料：杏鲍菇 220克，柿子椒 30克，红辣椒 30克，老姜 5克，五花肉 140克，蚝油 20ml，米酒 10克，白糖 3克，生抽 5ml，淀粉 1勺，食用油 20克

做法：

1.五花肉切成薄片，放入米酒、姜丝、生抽、白糖、淀粉腌制十分钟。

2.杏鲍菇、柿子椒、红椒切成菱片

3.热水入锅，放入杏鲍菇、红椒、柿子椒焯水，1分钟取出沥干水分备用。

4.锅里放油预热七成熟时，蒜瓣爆香，再放入肉片煎到两面微焦,同时油脂也出来的差不多

5.再放入杏鲍菇、柿子椒、红椒、耗油拌匀炒一分钟左右出锅即可享用。

瘦肉杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；

2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；

3、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒；

4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒；

5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。

杏鲍菇配肉怎么做好吃

材料

主料：杏鲍菇2根；

辅料：油适量、盐适量、耗油1勺、猪肉少量

杏鲍菇炒肉片

1、准备食材杏鲍菇猪瘦肉

2、杏鲍菇切圆片，肉切薄片

3、杏鲍菇焯水去掉土腥味

4、焯好水的杏鲍菇过凉水

5、捞出备用

6、锅内倒内少量的油烧开

7放入葱碎爆香

8、放入肉炒至变色

9、放入焯过水的杏鲍菇、加入一勺量的耗油翻炒

10、放入适量的水

11、当水快要烤干时加入适量的盐出锅

12、盛盘就可以吃了

肉末杏鲍菇

食材

杏鲍菇2个，瘦肉200克，胡萝卜、生粉，白糖，生抽，料酒，白糖，香油，蚝油，色拉油各适量

做法

1.猪里脊肉切片，用生粉料酒白糖生抽香油拌匀放一会儿。 

2.杏鲍菇，胡萝卜切片，准备葱花姜片。 

3.炒锅倒少许色拉油，油热后放葱花x姜片爆香，放胡萝卜片翻炒。 

4.锅内放油，爆葱花姜片，依次下胡萝卜，肉片，杏鲍菇，翻炒，放少许水，加盖焖一会儿，放蚝油，翻炒出锅。