烫面家常饼的做法视频(烫面家常饼的做法视频教学)

烫面家常饼的做法视频教学

食材：鸡蛋2个，普通中筋面粉100g，温热的水150ml，盐1小勺，鸡精1小勺，油适量，小香葱碎适量。

做法：

1.鸡蛋放入大碗中，加入面粉和盐，鸡精，如果喜欢胡椒粉也可以加一点调味，将它们拌匀。面粉用普通的中筋面粉就行，也就是老人用来做馒头吖，饺子皮那些。

2.加入温水，一定要用温热的水来做面糊，这样做出的鸡蛋饼才可以劲道，不会破不会裂，如果使用冷水它的成品会硬，也容易开裂。葱花不是必须的，如果孩子不爱吃可以不加，但是加一些更香。

3.锅中刷一点油，别太多了，太油腻也不健康。我建议使用橄榄油，如果给小宝宝做辅食也可以使用核桃油等。花生油就不太适合了，它自身的味道太大，吃不出鸡蛋饼的鸡蛋香味了。舀入一勺面糊，迅速转动平底小锅，让它成为一张薄饼。

4.表面冒泡就证明底下熟了，这时再翻面，两面变黄色就可以出锅了，放了葱花容易糊，所以千万别用大火，全程使用小火即可。

5.记住这个面糊比例了吗？还有用温热的水烫面，这样做出的鸡蛋饼就是如此柔软啦，喜欢的朋友赶快试试看吧。

烫面做饼的做法

烫面能做韭菜饼、鲜肉馅饼、烧卖、蒸饺、虾饺、水煎包、吊炉饼、烫面包等面食。

1、韭菜饼：是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。把将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。

2、猪肉馅饼：是一道广东省的传统名点，属于粤菜。主要食材为面粉、猪肉等，调料为大葱、香油、盐等，该美食通过将食材加入锅中煎制而成。

3、烧卖：是一种以小麦面粉加水和成硬面团，经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。

4、蒸饺：是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。

5、虾饺：是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。

6、水煎包：特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

烫面怎么做饼好吃家常做法

食材

面粉（1碗）

盐（少量）

开水（适量）

清油（适量）

步骤1、取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。

步骤2、直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。

步骤3、将醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上，稍微团一团，揉成圆形。

步骤4、将圆形面团擀开，擀成薄薄的饼状。

步骤5、擀开的薄饼上面倒点清油，反复对折，将油蘸匀在全部面饼上。

步骤6、然后将面饼一点一点全部卷起来。

步骤7、将卷起来的长条再从一头开始向另一头卷过来。

步骤8、卷好后的面团整理一下，团成圆形，再次擀成薄饼，但这次不用太薄。

步骤9、电饼铛预热后，比平时烙饼多抹些油。

步骤10、由于面软且里面卷了油，往电饼铛里放的时候，以防面饼散了，将擀好的薄饼对折放入后，马上打开放平整。

步骤11、刚放入电饼铛的薄饼用手掌转着晃一晃。

步骤12、翻面时要小心，不要让油溅到身上，如果油不够，可以再填点，烙至两面金黄，就可以出锅了。

步骤13、出锅时先对折成半圆，再对折成扇形，盛盘，上桌。

步骤14美味又好吃又松又软的烫面饼完成开吃了。

烫面家常饼的做法视频教学窍门

主料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯

烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙

油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯

做法

烤炉开350F。

2.油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。

3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。

4.工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。

5.把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。

6.把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。

7.从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。

烫面家常饼怎么做又软又好吃

对于烫面馒头，如果想做的又软又松的话，这需要你注意发面的技巧。要把握好酵母发酵的时间和一些东西的加入，加一些糖，有利于他的发酵的更好。

烫面家常饼的做法视频教学全集

所需食材：普通面粉300克、食用盐3克、开水210克

第一步：面粉加食用盐搅匀，然后用开水烫面，烫面的时候要仔细一些，最好是把面粉烫匀，开水能阻断面粉里面筋的形成，这样烙出的饼就不会发硬了。搅拌成面絮，稍微凉一下和成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。

第二步：这个时间调糖馅，白砂糖里面放一些面粉拌匀这样不容易流糖，再放一些白芝麻会更香

第三步：面团饧好之后就不用再揉面了，直接在案板上搓成长条状，下大小均匀的面剂，然后分别把每个面剂按扁包入一些糖馅，收口处一定要捏紧防止漏糖，最后再按扁，擀成一张薄的饼皮，注意不要擀破皮了哦。

第四步：饼皮擀好之后撒一些芝麻，按紧实一些，平底锅中小火预热好刷油，放入胚子，全程盖上盖子烙，烙到底面定型之后翻面，一直反复翻面烙到金黄就可以出锅了。

烫面饼的做法大全集

1、首先我们在锅中倒入250毫升清水，开火将清水烧开。水开以后就直接关火，然后倒入400克面粉，用筷子把面粉搅成絮状。因为下一步要下手揉面，在面粉呈成絮状之后，我们需要稍微给它晾一下。

2、稍微晾一阵后，我们在面絮中倒入10毫升油。因为烫面会有点粘手，加点油可以缓解一下烫面的黏性。加油的时候均匀地搅拌面絮，让面絮和油融合，然后我们直接下手把锅里的面揉成面团。在揉好之后，盖上小盖醒面十分钟。

3、接下来我们开始准备制作铺进面中的油酥。在小盆中加入一勺盐，半勺十三香，再加两勺面粉进去，大概20克就足够了。接着淋入刚烧开的热油，用热油的温度激发出十三香的香味。然后用勺子给热油和面粉搅拌均匀

4、我们将醒过的面团从锅里拿出来，继续放在案板上揉搓一下，整理成一个圆形。用手掌先给面团按扁，然后用擀面杖擀开，擀成一个大一点的圆饼。在圆饼上撒上刚才做好的油酥，用小刮板来给它均匀地刮开。往上面撒一些面粉，这样能够防止油酥在之后的工序中漏出来。最后从一边给面饼卷起来，用刀均匀地分成三个剂子。

5、用手将剂子两端的刀切口捏合，然后竖放在案板上用手按下去，小心地用擀面杖轻轻地擀开，注意不要破坏它的内部层次。擀开后翻个面，然后再轻轻地一下，把剂子擀成和电饼铛的锅底契合的大小就可以了。接下来我们就要开始烙烫面饼了。

6、我们先给电饼铛预热后，直接放入擀好的饼，盖上盖子大火烙上一分钟，一分钟后开盖给饼翻面，再烙一分钟，再次翻面，最后关火盖盖再焖一分钟。因为我们做的这个是烫面饼，所以并不需要烙得太久，全程只要三分钟左右就可以直接出锅了。这样，烫面油酥饼就做好了，用开水烫面，能够烫掉面粉里面的筋性，烙出来的饼柔软。我们可以看一下饼的内部，能见到饼内部的层次也比较分明，尝起来有一股浓浓的五香味。用这种方法做出来的烫面饼凉了也不会硬

烫面饼的做法家常做法视频

用料:

中筋面粉 300克

开水 190克

盐 

花生油 

步骤:

步骤 1

300克面粉放入大盆内。

步骤 2

慢慢加入190克开水。

步骤 3

一边加一边用筷子慢慢搅拌。

步骤 4

搅拌成小面絮状。

步骤 5

待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。

步骤 6

饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。

步骤 7

分成四个面剂子，每个剂子约120克。

步骤 8

取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。

步骤 9

倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。

步骤 10

从一侧这样慢慢卷起来。

步骤 11

卷好后再从一侧开始这样卷。

步骤 12

卷成这样，收口朝下，放在面卷的最下方。

步骤 13

剩余的面团也按此步骤依次卷好，用干净的大盆盖好，静置十分钟左右。

步骤 14

摁平，擀成圆饼，薄厚看个人的口味，我喜欢薄一些。

步骤 15

平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。

步骤 16

一面成型后翻面煎另一面。

步骤 17

另一面也成型后翻面继续煎，煎至两面金黄色即可。

烫面家常饼最简单做法

原料：中筋面粉250克、沸水200克、盐1小勺、色拉油适量

做法：

1：面粉先放盆内，冲入沸水。

2：边冲沸水，边用筷子搅拌成絮状。

3：揉成面团，盖保鲜膜或者盖子，饧发20分钟。

4：将饧好的面团取出，案板撒干粉，揉成光滑的面团，滚圆。

5：将面团压扁，中间掏洞，搓条。

6：揪断圆形条，搓成合适的粗细。

7：揪成饺子剂子大小的面剂。

8：用手按压。

9：全部压扁。

10：将面剂擀成直径约十厘米的饼皮。

11：将饼皮上面抹油，摞起来。我一共摞十个。

12：最好一个饼上面不用抹油。

13：小心将饼擀成薄饼。

14：平底锅烧热，小火，将饼放入锅内。

15：查看背面的上色情况，看有棕色小斑点后，将饼翻过来。

16：最上面的一张饼，轻轻揭下来。待背面烙上棕黄色小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。依次类推。

17：将所有的饼全部烙熟，揭掉，完成。

18：饼卷蔬菜、肉类，开吃吧！

烫面饼的做法视频教程

你好，以下是使用气垫烫在家烫发的步骤：1. 购买气垫烫工具。你可以从专业的美容用品店或者网上购买。2. 洗发并吹干头发。确保头发干燥，否则气垫烫将无法起作用。3. 将头发分成小部分，并使用夹子将其固定。4. 使用气垫烫工具，按照说明书的步骤进行操作。通常来说，你需要将头发束放在工具上，然后将气垫充气，加热一段时间，最后将头发束从工具上取下。5. 重复这些步骤直到所有头发都完成烫发。6. 用冷水或冷热水混合物冲洗头发，以保持卷曲。7. 涂上定型产品，使你的卷曲保持更长时间。希望这些步骤能帮助你成功烫发！记得注意比较安全，以免误伤自己。

烫面家常饼的做法视频教学大全

第1步、200g开水慢慢倒入300g面粉中，边倒边拌成絮状。

第2步、揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒20-30分钟。

第3步、红糖和面粉拌匀。（放面粉可以防止吃的时候糖烫嘴。）

第4步、取45-50克面，用手捏成中间厚，周边薄的圆片。

第5步、放上红糖粉。

第6步、像包包子一样包起来，收口捏紧。

第7步、用手掌压扁。

第8步、锅放稍多一点油，把饼放入转一圈，让饼饼沾上油，翻面转一下，让两面沾上油，开中火煎。

第9步、全程盖上盖子煎，易熟又防干，煎至一面金黄，翻面。

第10步、翻面后放入1大匙水，盖上盖子继续煎。

第11步、煎至饼鼓起来，两面金黄即可。

第12步、趁热吃外脆内软，凉了也不硬。

第13步、甜度也刚好。