番茄小龙虾做法图片大全家常(蕃茄小龙虾)

蕃茄小龙虾

工具/原料

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波士顿龙虾 (1只)

口蘑 (适量)

洋葱 (适量)

大蒜 (适量)

白葡萄酒 50g

白胡椒粉 5g

盐 8g

黄油 20g

淡奶油 200ml

芝士 80g

方法/步骤

1/5分步阅读

龙虾处理：

龙虾要开水下锅煮，而且时间要煮7分钟，不多不少，煮好后立刻放入冰水中冷却。

（这么做，都是为了保证龙虾肉的鲜嫩）

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待冷却后

然后顺着头的方向对半切开，取出身体里的龙虾肉，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。

掰下钳子，将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，

再用砍刀从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出钳肉备用。

3/5

将取出的虾肉切成2cm长的块备用。

口蘑洗净切十字花刀。

洋葱和大蒜去皮，全部切成碎末备用。

4/5

取干净的锅，中小火融化黄油，倒入洋葱蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，

烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油，并且调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠(约5分钟)，奶油蘑菇汁就做好了。

5/5

将保留完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上蘑菇奶油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。

最后，装盘加点西红柿、生菜点缀，完美！

番茄鸡蛋小龙虾

小龙虾和虾一起煮，可以搭配不同的调料和配料，让味道更加丰富和美味。以下是一些常用的做法和建议：

1.清炖小龙虾虾汤：食材包括小龙虾、虾、姜、洋葱、番茄、葱、姜等。将食材一起放入锅中煮，煮至汤汁变浓后即可食用。

2.小龙虾虾仁炒饭：这道菜可以让小龙虾和虾的味道充分融合，配上米饭蒸煮出来的香气，非常美味。食材包括小龙虾、虾、米饭、鸡蛋、葱、姜等。将小龙虾、虾炒熟后，加入米饭和鸡蛋继续翻炒，最后撒上葱、姜即可。

3.辣味小龙虾虾仁：这道菜需要使用到辣椒酱、花椒等调料，让味道更加浓郁和辣。食材包括小龙虾、虾、辣椒酱、花椒、葱、姜等。将小龙虾、虾煮熟后，加入辣椒酱和花椒等调料翻炒，最后撒上葱、姜即可。

4.小龙虾虾肉沙拉：这道菜可以将小龙虾、虾肉剁碎后配以各种蔬菜和调料，做成清爽美味的沙拉。食材包括小龙虾、虾、洋葱、胡萝卜、黄瓜、番茄等。将小龙虾、虾肉煮熟后，配以各种蔬菜和沙拉酱拌匀，即可食用。

总之，小龙虾和虾一起煮可以尝试不同的做法和搭配，让食材的味道更加多样化和美味。

番茄小龙虾意面

关于这个问题，龙虾面是一道以龙虾为主料的意式面食，下面为您介绍一种常见的龙虾面的做法。

材料：

1. 龙虾尾肉 300 克

2. 意面 200 克

3. 蒜头 2 瓣

4. 洋葱 1 个

5. 西红柿 1 个

6. 辣椒粉 适量

7. 盐 适量

8. 黑胡椒粉 适量

9. 橄榄油 适量

10. 面粉 适量

11. 白葡萄酒 1/2 杯

12. 鸡汤 1/2 杯

13. 芝士 适量

14. 香菜 适量

步骤：

1. 将龙虾尾肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制一下备用。

2. 将蒜头和洋葱切成小丁，西红柿切成小块备用。

3. 热锅加入橄榄油，放入蒜头和洋葱炒香。

4. 加入西红柿块，翻炒一下。

5. 加入盐、黑胡椒粉和辣椒粉，翻炒均匀。

6. 加入龙虾尾肉，翻炒均匀。

7. 加入白葡萄酒和鸡汤，煮开后转小火焖煮 10 分钟。

8. 在另一锅中煮开水，加入盐和少量橄榄油，将意面煮熟捞出备用。

9. 将煮熟的意面放入龙虾酱汁中，翻炒均匀。

10. 加入芝士和香菜，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 龙虾尾肉可以用虾肉、蟹肉等替代。

2. 龙虾酱汁可以根据个人口味加入奶油、番茄酱等调味料。

3. 意面可以用其他面食替代，如意大利面、通心粉等。

番茄小龙虾的做法窍门

小龙虾一般适合十三香麻辣等重口味，番茄小龙虾过于清淡不符合大众口味

番茄小龙虾好吃吗

可以。

龙虾含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、赖氨酸等多种营养成分，而番茄含有丰富的维生素A、胡萝卜素及少量的碳水化合物等多种营养元素，两种食物一起食用，可以为机体补充一定的营养，因此，龙虾可以和西红柿一起吃。

由于龙虾含有较多的蛋白质，适量食用可以为机体补充营养且提供能量。

番茄小龙虾

首先把鱼清洗干净，葱姜蒜准备好，将鱼身两侧切斜刀放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜，蒸锅加水烧开，放入鱼，大火蒸10分钟左右即可，清蒸中华鲟就做好了。

1、中华鲟去鳃，去内脏，清洗干净。

2、葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。

3、将料酒，蒸鱼豆豉，盐放入碗中调成料汁。

4、将鱼身两侧切斜刀，为了更好入味。

5、将鱼放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜。

6、鱼身上的切口处也抹上料汁，夹入适量葱，姜，蒜。

7、剩下的葱，姜，蒜撒在鱼身上，剩下的料汁倒在鱼身上。

8、蒸锅加水烧开，放入鱼。

9、大火蒸10分钟左右即可，清蒸中华鲟就做好了。

注意事项

几种人不宜吃鱼

1、痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等；少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等；禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。

2、出血性疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。

3、肝肾功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。

参考资料：

番茄小龙虾的做法大全

做法1：蒜香小龙虾

准备食材如下：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙

具体做法如下：小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍，锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟，大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎。锅里倒入油，小火加热至六成热，然后关掉火，先放一点蒜蓉进去，如果没有被炸焦，就可以全部放进去了，让余温将蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉酱，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在锅里烧至八成热，浇在碗里，然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀，取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀，摆盘后，将之前调好的辣酱浇在上面。

做法2：香辣小龙虾

准备食材如下：小龙虾500克，柿子椒1个，洋葱半个，油适量，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜半块，蒜6瓣，花椒1抓，干辣椒10个，料酒2汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，白糖少许

具体做法如下：挑选出鲜活的小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪下来，把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分钟，然后沥干水分待用，准备适量的干辣椒、花椒，青椒和香葱洗干净，洋葱、生姜、青椒切丝，香葱和大蒜切碎末，锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火炒，至虾球的水分炒干，虾壳变红后用碗盛装，另将生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗搅和均匀备用，锅内另加油烧热，先放入干红椒，随后逐一倒入洋葱丝，生姜丝，蒜末和青椒丝爆香，把炒好的虾球倒入锅内大火炒，然后将碗内调料倒入锅内，待汤汁浓稠即关火！

做法3：麻辣小龙虾

准备食材如下：小龙虾500克，食盐,1茶匙，姜1块，蒜1颗，花椒2大勺，干辣椒15个，香油适量，葱白3根，香叶4片，白酒适量，啤酒半瓶，白糖2茶匙，火锅底料3大勺

具体做法如下：小龙虾事先用盐和香油浸泡半天，然后沥干，加入适量的白酒摇晃几下，用水清洗几遍，热锅不放油，倒入小龙虾干煸至变色，加入火锅料，干辣椒和花椒炒出香味，放入蒜瓣，姜片，葱白和香叶继续翻炒，接着烹入啤酒（我用了1/3瓶啤酒的量），少许糖，盐大火烧开，继续中小火煮至收汁！

做法4：番茄小龙虾

准备食材如下：小龙虾500克，西红柿2个，洋葱1个，色拉油适量，食盐1茶匙，料酒1汤匙，香菜少许，黑胡椒适量

具体做法如下：洋葱切碎，炒锅油加热倒入洋葱碎，撒入盐，撒入黑胡椒粉，翻炒至洋葱变蔫，倒入清洗干净的小龙虾，翻炒几下，多撒入些料酒，翻炒均匀，西红柿切丁，西红柿丁倒入锅里翻炒均，盖上锅盖焖10分钟，出锅前撒上香菜碎即可！

做法5：秘制十三香小龙虾

准备食材如下：龙虾1000克，油适量，食盐2茶匙，葱3根，姜1块，蒜1个，八角3颗，花椒1抓，桂皮2小块，豆瓣酱1汤匙，十三香1包，彩椒适量，白酒1勺，水少许

具体做法如下：小龙虾提前清洗干净，用盐水泡出杂质。超过热油，下入豆瓣酱翻炒，加入葱姜蒜爆香，加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾，不停的翻炒，加入十三香调味料后，再次不停翻炒，倒入白酒或者啤酒，翻炒，加入少许的清水，煮至水开，龙虾熟透即可。

番茄小龙虾做法

用料

虾尾 290克

蒜沫 适量

姜片 适量

葱段 适量

紫苏 适量

干辣椒 5个（切断）

番茄 1个（切成小块）

咖喱粉 30克

耗油 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

冰糖 20克（根据个人口味增减）

盐 适量

做法步骤

步骤 1

把虾尾洗净，用剪刀在虾背上剪个口子，能更好的入味也方便剥壳。

步骤 2

冷水下锅，放入几根香葱段，几片姜和适量料酒（我用的是白酒）煮开焯水。

步骤 3

虾尾煮好后装盘备用。

步骤 4

把所需食材都准备好。

步骤 5

炒锅里放入油，等油温至6、7分热了就放入葱姜蒜翻炒出香味。

步骤 6

往锅里加入适量的水，尽量多点。

步骤 7

再把干辣椒、紫苏、番茄和咖喱粉放入，依次加盐、耗油、生抽、老抽和冰糖进行熬煮直至入味。

步骤 8

再把虾尾放入汤汁里熬煮10分钟。尽量多熬一会儿。

步骤 9

一大碗茄汁咖喱虾尾就做好了，汤汁粘稠，忍不住试吃了一个，味道偏甜，冰糖可以少放点。估计孩子是喜欢吃的😄

蕃茄小龙虾做法

材料：

龙虾尾、八爪鱼、米饭、洋葱、胡萝卜、豌豆、西红柿、盐、鸡精、料酒、清水

做法：

1.龙虾尾去壳，八爪鱼去头去脏器，洗净切成小片备用；

2.洋葱切成末，胡萝卜切成小丁，西红柿切成小块备用；

3.热锅凉油，炒香洋葱末和胡萝卜丁，加入龙虾尾和八爪鱼小片炒至变色；

4.加入适量的料酒煮至酒精挥发，加入豌豆和西红柿炒均匀；

5.加入清水，大火煮开后转小火慢慢烩煮10分钟左右；

6.最后加入盐和鸡精调味即可。

7.将烩好的龙虾八爪鱼倒在米饭上拌匀即可。

番茄龙虾的做法大全

您好！龙虾是一种非常美味的海鲜，有很多不同的烧法可以选择。其中，比较常见的几种烧法如下：1. 清蒸：将龙虾拍松后整只蒸熟，提取虾肉并配以蘸酱，食用时鲜美可口；2. 红烧：使用料酒或者米酒、生姜、葱等进行调味，龙虾表面呈现深红色，口感香醇；3. 煎炸：先用些许姜蒜爆香，在锅中将龙虾煎炸至表面呈金黄色，口感略带香脆；4. 烧烤：龙虾切成块后，在烧烤炉上进行烧烤，刷上蒜爆香油或者柠檬汁，味道独特。以上是若干种对龙虾的不同烧法介绍，您可以根据自己的口味和喜好来选择哦。

小龙虾番茄能不能一起吃

小龙虾里面可以放很多的配菜，如香菜、大葱、圆葱等，也可以放一些土豆、藕片、辣椒等，也可以放一些鱼丸、肉丸、虾丸等，这样可以让这道菜更丰富，味道也会有所提升。里面放的菜是不固定的，根据个人的喜好适当的添加就可以。

小龙虾不能和富含维生素C多的食物一起食用，因为：虾肉中有着高浓度的化合物，这种物质对人体无害，但如果和维生素C一起食用，那么这种物质的毒素很容易导致中毒。朋友们要注意吃小龙虾别吃富含维生素C的食物，而富含维生素C的食物有青椒，西红柿，柑橘等。

处理小龙虾，一定要处理干净，因为小龙虾喜欢在泥里生存，一定要处理干净，否则就会有细菌，小龙虾中有着丰富的蛋白质，吃起来非常美味容易消化并且肉质很松软。