家常黄瓜干豆腐的做法大全家常做法视频(黄瓜豆腐干怎么调)

黄瓜豆腐干怎么调

准备材料豆腐干4块、黄瓜半根、蒜末、葱末、香菜、小米辣椒、白芝麻

做法步骤

1、豆腐干、黄瓜切丝备用

2、碗中加入蒜末、葱末、小米辣、白芝麻、2勺辣椒粉、淋上热油后搅拌均匀，加盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋调味

3、沸水中加两片姜，把豆腐干加入烫水煮30秒后捞出过一下冷水或者冰水

4、倒入凉拌酱汁、加入黄瓜丝搅拌均匀，撒上点香菜会更加好吃呀

黄瓜豆腐干怎么做

1、材料：猪瘦肉150克，黄瓜干200克。油2大匙，绍酒、酱油各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱片少许，淀粉适量。

2、将猪肉切成薄片；黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用。

3、炒锅与火烧热，加适量底油，放入肉片煸炒至变色，下葱片爆香，烹绍酒，加入酱油，放入黄瓜干煸炒片刻，添少许汤，加精盐、味精、白糖，调好口味，翻炒均匀入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

黄瓜豆腐干怎么调汁好吃

食材清单

肉馅 200g 、 豆腐干 100g 、 甜面酱 150g 、 生姜 2片 、 大葱 半根 、 酱油 2勺 、 水淀粉 1勺 、 金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 适量 、 黄瓜丝 适量 、 胡萝卜丝 适量 、 洋葱丝 适量 、 鲜面条 500g

烹饪步骤

1/18

步骤1

生姜大葱洗干净切成丝备用。

2/18

步骤2

豆腐干洗干净切成小丁。

3/18

步骤3

炒锅烧热倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，下入葱姜丝小火慢炸。

4/18

步骤4

直到葱姜丝变成深褐色捞出不要。

5/18

步骤5

下入肉馅煸炒至变色。

6/18

步骤6

下入豆腐干翻炒均匀。

7/18

步骤7

加入酱油翻炒1-2分钟。

8/18

步骤8

加入甜面酱。

9/18

步骤9

翻炒均匀。

10/18

步骤10

加入一小碗开水再次烧开，小火熬至水剩一半。

11/18

步骤11

加入一勺水淀粉翻炒至汤汁浓稠关火。

12/18

步骤12

准备好黄瓜胡萝卜洋葱丝。

13/18

步骤13

面条煮熟过凉水，控一下水分备用。

14/18

步骤14

面条盛入碗中，浇上豆干炸酱，放上黄瓜胡萝卜洋葱丝。

黄瓜豆腐干怎么调凉菜

扒凉面配菜可以放黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生碎等。

1、黄瓜：将黄瓜切成丝状，加以佐料搅拌而成之凉菜，爽嫩可口。

2、胡萝卜：能增加食物的口感，吃起来独有风味。

3、豆干：中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧。

4、荷兰豆：吃起来糯糯的，能赋予凉面独特的味感。

5、花生碎：加在食物中能让整个食物的味道变得更加完美。

黄瓜豆腐干凉拌菜图片

吃法有多种:用黄瓜切丝豆干切丝拌凉菜。切丝炒豆芽。切丝炒肉丝。切丝拌小葱等。

黄瓜豆腐干怎么调好吃

主料 干豆腐300克 黄瓜1根 辅料 盐 1勺 花椒 3克 八角 1个 辣椒酱 1勺 蒸鱼豉油 8克 葱花 5克 蒜 5克 鸡精 1克 凉拌黄瓜干豆腐的做法 1.干豆腐切条，粗细自己决定 2.锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐 3.捞出控干水备用 4.黄瓜切丝 5.准备葱蒜 6.将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀 7.锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒 8.热油直接倒入凉拌菜中，拌匀

黄瓜豆腐干怎么调凉菜好吃

豇豆、苦瓜、菠菜、芹菜、秋葵、金针菇焯水后，适合凉拌。初夏的藕带，迅速焯水后也可以凉拌。稍后成熟的藕节去皮、切丁，焯水时间就要长一些。长三角夏季有很嫩的新花生，煮软了也可以加到凉拌菜中，买起来不方便用非当季花生加卤料煮熟，也是经典凉菜，可以和各种凉拌菜搭配。

黄瓜、胡萝卜、洋葱、西芹、生菜、油麦菜、莴笋、番茄、西葫芦，切了就可凉拌。

茄子撕开蒸一下，接着凉拌。上海夏令家常菜有一道凉拌崇明金瓜丝，做这道菜，也需要先蒸一下崇明金瓜。蒸这件事，微波炉可以飞快地代劳。

不那么有季节感的海带丝、腐竹、豆腐干、百叶丝、木耳等，焯水后可以加入凉拌，粉丝也可以啦。

葱花、蒜瓣之外，紫苏叶（销魂啊！）、芝麻、松仁、核桃仁等也可以点缀凉拌菜。

黄瓜豆腐干怎么调凉菜窍门

用料

牛筋

黄瓜 1根

生抽 2勺

盐 3克

香菜 1根

陈醋 2勺

糖 10克

辣椒 3个

芝麻（可不放） 适量

耗油 1勺

凉拌牛筋的做法步骤

步骤 1

space

自己卤好的牛棒骨筋

步骤 2

space

黄瓜、牛筋切丝，香菜切断，撒上芝麻

步骤 3

space

生抽，醋，香油，盐，糖放入小碗中拌匀。吃辣的把朝天椒切了放里面，因为家里有小朋友，所以辣椒切了在里面泡了一会就捞出去丢掉了

步骤 4

space

淋上汁水，拌匀，上桌

黄瓜豆腐干怎么凉拌好吃窍门

你好，黄瓜拌干豆腐丝的做法如下：1.准备材料：黄瓜、干豆腐、葱姜蒜、盐、醋、生抽、白糖、香油。2.将黄瓜洗净切成细丝，用盐拌匀，静置片刻待出水。3.将干豆腐切成细丝，姜切成末，葱切成蓉，蒜切成末。4.将黄瓜的水分挤干，放入干豆腐中拌匀。5.调制酱汁：将葱姜蒜末、醋、生抽、白糖、盐、香油混合搅打均匀。6.将调制好的酱汁倒入黄瓜和干豆腐中，搅拌均匀。7.放入冰箱冰镇片刻后即可享用。以上就是黄瓜拌干豆腐丝的做法。