蕨粑粑家常做法(蕨粑粑怎么做好吃窍门)

蕨粑粑怎么做好吃窍门

食材：干辣椒，姜，蒜，大蒜叶，蕨粑

做法：姜蒜都要切碎，主要是炒的时候更好的出味，蕨粑切成片，我这种就是薄的，如果要是那种厚的蕨粑就需要用刀切一下

首先要取一个平底锅，加入少许菜油，把蕨粑两边煎至金黄，因为蕨粑的粘性比较强，所以在煎的时候尽量不要重叠在一起，要不然会粘在一起！

然后另取一个炒锅加油烧热，先把干辣椒和姜蒜在锅中炒香，之后放入大蒜叶，加入食用盐，老干妈辣子鸡，最后再把大蒜叶炒香，把盐味都翻炒均匀

最后一步就直接放入煎好的蕨粑，翻炒均匀就可以了

不知道大家有没有吃过这道美食呢？如果没有吃过，下次遇到可以尝试一下！

蕨粑的做法和配方视频

1、知识总结笔记

随着人们对知识的求索欲越来越强烈，而教育机构在近几年发展的非常顺畅，而实体店出售的书往往都是学校教材试题等相关教材阅读书籍，但很少有关于知识总结类型的图书，其实在有些二手交易平台上，一些高分学子的知识点，重点难点的积累笔记都是很受欢迎的，目前拼多多上就有经营这种小类目的店铺，而这类目其实是一个具有前途的行业，如果自己有相应资源链，不妨可以在这种类目上试一试。

2、特色产品

 发掘自己身边的特色产品，身边的特产，例如贵州的特产有蕨粑，烟台的苹果，云南的山核桃，山东的红薯干等各地特色产品。仔细想想你身边有什么特色产品可以拿来卖。如果自己的家乡有一定的特色以及自己对当地土特产的了解较深的话，土特产是可以成为新店主选择的一个类目，但值得注意的是，如果是代购的一般是食品，那么对于快递的要求还是比较高的，这一点商家是需要做足准备和把握的。3、中医行业

最近几年来，随着短视频行业的快速发展，人们对于养生和中医行业也并不陌生了，而很多的消费者也愿意去开始尝试使用中医药来调理身体，但是现在各个电商平台上还是出售西药的店铺偏多，而中医药市场还是存在一定的空缺，如果你有相关资源和准入许可的话，其实这也是一个比较有前景且利润高的一个好项目。

4、潮流产品

这种产品的需求会瞬间爆发，抓住时机会在短时间内会成为爆款，但周期也会比较短，比如节日性产品，端午节的粽子，中秋节的月饼都是;以及电视上的衣服，道具等同款，抖音上面的玩具，比如之前的猫爪杯，泡泡机。多关注一些微博热门话题，抖音，热门的电视剧等，都可以发现。

5、季节产品

就是什么季节选择什么产品，冬天可以选择手套，帽子，暖宝宝贴;夏天选择花露水，灭蚊器，风扇等，如果选择这类产品最好是早点上架商品。一般在平台搜索当季热卖产品就可以找到。

6 、红海、蓝海产品

 热销的产品我们也可以卖，虽然红海产品的竞争激烈，但是关键要看我们怎么卖，选取一些爆款商品放到店铺中售卖，可以达到引流的目的。然后，选择一款在平台上数量少但是市场需求量大的产品，也就是蓝海产品，这类的产品用户粘性大，竞争较小，用户一旦认准就会重复在这家店购买。

蕨粑怎么吃好吃

1、起锅热油，小火下入蕨粑两面煎香，另起锅烧油把香料爆香，下入大蒜叶加食盐、老干妈煸炒均匀，下入蕨粑调味翻炒均匀即可

2、起锅烧油，干辣椒炒香倒入蕨粑，炒熟后加入盐巴，放入蒸好的腌肉，翻炒均匀即可

3、蕨粑粉泡开搅匀，下入锅中热油煎熟，放凉后切段，烧水煮泥鳅，热油姜、辣椒爆香，下入泥鳅调味翻炒，加汤下蕨粑煮开即可

4、蕨粑切片沾匀嫩滑淀粉，起锅热油下锅炸制，炸透后捞出备用，葱姜蒜热油爆香，下入腊肉、辣椒面翻炒，最后下入蕨粑翻炒均匀即可

5、蕨粑切片下锅炸至两面金黄， 整鱼处理后改刀炸熟，葱、干辣椒爆香，下鱼翻炒均匀，添水煮开，下入蕨粑炖煮即可

怎样做蕨粑粑

食材:姜 适量、蒜 适量、蕨粑 500g、辣椒 10个、生抽 适量、葱 2根

步骤/1，辣椒切碎，葱切碎，姜蒜切末。姜蒜可以稍微多一些，这样炒出来的辣椒才香

步骤2/蕨粑切成1厘米厚的块状

步骤3/锅内放入适量油，比平时炒菜要多，油烧热，把蕨粑一块一块下油炸

步骤4/勤翻面，防止粘连，炸至两面金黄捞出备用

步骤5/锅内留油，下姜蒜末，炒出香味

步骤6/下辣椒，香葱

步骤7/翻炒均匀，辣椒炒熟，加入适量生抽拌匀。把之前炸好的蕨粑倒入锅内一起翻炒，让辣椒均匀的裹在每片蕨粑上

步骤7/出锅，开吃

蕨粑粑怎么做好吃窍门视频

蕨粑炒回锅肉 原 料： 猪带皮五花肉150克，蕨粑300克。

调 料： 酱油、料酒、醋、胡豆酱、盐、味精、白糖、筒筒辣椒、花椒 、姜丝、蒜苗、油适量。制作方法： 1， 将猪带皮五花肉整块煮至八成熟。2， 将煮过的肉切成肉片，蕨粑切成厚片。3， 锅加油烧至6成热下肉片炒至肥肉部分收缩微微打卷成出备用。4， 锅中余油烧至6成热，下放入姜丝炒香，再放花椒、筒筒糍粑、胡豆酱翻炒，至花椒黑、油红，加入肉片、蕨粑片、蒜苗一起炒至蒜苗断生后加适量酱油、料酒、醋、味精、白糖炒均匀入味即成。风味特点： 蕨粑软糯、肉质鲜嫩、辣香味浓。制作要点： 1， 整块肉煮至能用筷子插得进肉为好； 2， 油用量不要太多，火要大，翻炒速度要快。蕨粑 蕨菜是我国盛产的一种野菜，用蕨菜根磨成淀粉，和水搅拌，澄清后去掉水，把沉淀物（蕨淀粉）蒸或煎熟，即为蕨粑。其呈色黑黄，其味糯软略涩，但别有一般风味。苦日子时人们甚至用来充当主食，1958-1960年我国三年困难时期，蕨粑救了无数人的性命，但也有很多人倒毙在挖蕨的路上。蕨粑炒过后会发黑，看起来特别象海带，但是吃起来却感觉完全不同，它味甜性软，营养丰富，和蒜苗、腊肉等炒在一起叫人看了就有吃一大碗饭的欲望。将蕨粑切成块与腊肉一同炒，其味道绵滑清香。现在很多人都能在春天见到菜市里摆卖的蕨菜，蕨菜是我国南方常见的。

蕨粑粑怎么做好吃窍门图片

蕨根粉不同于粉条，只需要冷水泡一会就行了！蕨根粉浸泡时需要热水，而且还要密封，差不多需要泡30分钟左右，然后再过一下凉水，之后再用凉水浸泡10分钟，这样做出来的蕨根粉保证根根顺滑，口感刚好！

所需食材：蕨根粉200克，小米椒2-3个，杭椒3个，大蒜5瓣，黄瓜1根，辣鲜露50克，蚝油30克，生抽30克，白糖5克，陈醋50克。

做法，1：首先处理一下蕨根粉，取一个大一点的盆，放入蕨根粉再倒入没过食材的沸水，紧接着用保鲜膜包紧，不要有漏气的地方，浸泡30分2：泡好的蕨根粉，再用清水淘洗几遍，然后再用清水浸泡10分钟，捞出控干水分！这时候处理一下辅料，小米椒切末，大蒜切末，杭椒切末，黄瓜洗净后切丝，备好待用。

3：将切好的小料放在小碗中，随后加入蚝油，生抽，陈醋，辣鲜露，白糖，搅匀。

4：切好的黄瓜丝放在深一点的大碗内，之后再放入控干水分的蕨根粉，随后将刚才调好的料汁浇在里面，轻轻翻匀就可以了

蕨粑粑是什么东西

应该是广东菜心，就是小青菜的一个品种。颜色翠绿，口味细嫩营养成分也非常高。

1、广东菜心中带有很多的水份和丰富多彩的蛋白与碳水化合物化合物，它还带有一些甲基纤维素和多种多样人体正常新陈代谢时必不可少的维他命，平常大家服用广东菜心之后，能迅速把它带有的营养成分消化吸收和运用，对保持身体正常新陈代谢有巨大益处，常常服用还能提高体质，提升人体人体内脏作用。

2、广东菜心中还带有很多的甲基纤维素，它与碳水化合物化合物一起被身体消化吸收之后，能提升身体胃肠的消化吸收工作能力，并且能避免便秘，加速身体大便。