苹果羊肉汤做法大全家常做法视频(苹果羊肉汤做法大全家常做法视频窍门)

苹果羊肉汤做法大全家常做法视频窍门

肉桂焖大排

肉桂焖大排是一道由猪带骨外脊肉和紫肉桂为主要材料，以熟大油、盐等为调料做成的菜品，属于家常菜，主要通过焖煮的方法制作而成。所需食材猪带骨外脊肉1.5公斤，紫肉桂5克，植物油900克(实耗约70克)，熟大油50克，盐8克，白糖5克，料酒15克，糖色烽冼，姜25克，葱50克，鸡汤1.2公斤。

苹果煮羊肉的功效

煮羊肉放苹果可以容易炖烂。

羊肉汤加苹果怎么煮汤

汽水羊肉的制作方法还很多样，可以根据自己的喜好选择不同的方法，但是任何方法在制作这种羊肉之前，先加上香味，吃羊肉时都能感觉到没有那么腥味。 这种情况下，可以用绿豆来加香气。 这种方法其实除香效果非常好。

　　1、萝卜去小萝卜上洞，放入冷水中与羊肉一起煮，出去后捞起羊肉，单独烹调，可以去除味道。

　　2、米醋去腥法把羊肉片放入水中，放入米醋，煮沸后取出羊肉，继续烹饪也能除去羊肉的臭味。

　　3、用绿豆除臭法煮羊肉时，稍加绿豆，也可以去除或减轻羊肉的臭味。

　　4、咖喱烤羊肉时，加适量咖喱粉，一般每1000克羊肉加一半咖喱粉为好。 煮的话会变成没有味道的咖喱羊肉。

　　5、将生羊肉用冷水洗几次后切片，放入丝或小盘子中，每500克羊肉用50克苹果、苏打25克苏打、10克食盐、10克糖、5克味精、250克清水混合，羊肉充分吸收调味料后，取3个蛋白、50克淀粉 有时候，苹果和苏打可以充分除去羊肉的臭味。

　　用药种除菌法煮羊肉时，用纱布包裹碎丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等，不仅可以除菌，还可以使羊肉具有独特的风味。

　　7、浸泡除舍法可将羊肉用冷水浸泡2~3天，每天换水2次，浸出羊肉肌红蛋白中的氨类物质，减少羊肉的臭味。

　　8、蘸桔子皮炖羊肉时，锅里放些干桔子皮，煮一会儿后捡起扔掉，再放些干桔子皮继续烹饪，也能去除羊肉的香味。

　　9、核桃用去脑部的方法选择几种质量好的核桃，将其打碎，放入锅中和羊肉一起煮，也可以去乡下。

　　10、山楂除臭法将山楂和羊肉一起煮，去除羊肉臭味效果非常好。

　　11 .吃前将羊肉切片，切片后用凉红茶水浸泡l小时。

　　12、首先用清水把羊肉洗干净，流血，放入5片枣，放入锅中烹饪。

　　13 .烹调中加入绿豆，以羊肉、绿豆的10:1比例加水煮，可以去除斑点，使羊肉看起来很漂亮。

苹果煲羊肉

好，做羊肉汤放苹果会使汤味变甜。

做羊肉汤的做法：

1、羊肋排洗净切块，白萝卜同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用；

2、开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒；

苹果羊肉汤做法大全家常做法视频窍门图片

方法一

主料：羊肉(瘦)500克

辅料：白萝卜200克

调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克

步骤：

1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；

2、萝卜改小一字条；

3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；

4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；

5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；

6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。

苹果羊肉的做法大全

羊肉一般和性凉的水果一起吃最好。吃羊肉后，一般可以吃水果，建议吃一些凉爽的水果，如西瓜、梨、山竹等。羊肉是一种温暖的食物，吃一些凉爽的水果可以减少火。也可以吃一些富含纤维素的食物，比如橘子、香蕉和火龙果，帮助羊肉的消化。

苹果炖羊肉的做法

非常好吃，以下是具体做法：

冷水放羊排，煮开3分钟，温水洗锅，洗羊排。之后在铸铁锅里放入羊排、料酒、去皮切块的梨和苹果、桂皮、肉桂、去核的大枣、料酒、香叶，加入足够多的水，加盖，中火煮沸后，小火炖至少2小时以上。出锅前加适量的现磨白胡椒粉和一点点盐调味。直到羊排完全酥烂，汤清甜可口，润肺又温补。

苹果煲羊肉汤的做法

1.准备好羊肉，萝卜等食材（选羊腿肉最好，，炖羊肉汤一定要选适量羊骨一起炖，汤才鲜美，可以直接买带骨羊后腿，这次我没买到，就买了羊蝎子代替）

2.冷水下入羊肉和羊蝎子

3.大火烧开，把血水煮出来（期间不要放任何去腥的东西比如料酒葱姜什么，都不要放）

4.去掉血水，清洗干净羊肉

5.重新加入足量的清水，冷水放入洗净的羊肉，这时候加入一大截姜段，用刀拍破它。

6.等再次煮开后再放入一个橘子皮（最好用干橘皮，但家里没有了临时用了刚剥的橘子。家里有柚子皮也很好，香味也会起到避膻味的作用。最好不要用葱段什么的，葱味太抢羊肉汤的鲜味儿了，当然看个人习惯个喜好了。）

7.小火炖煮一个小时后捞出橘子皮（此时橘子皮的味道已经充分发挥了作用，不宜再煮了。避免汤里的橘皮味道太重，反而有苦味。）

8.捞出橘子皮以后，再把羊肉捞出（这时的羊肉已经基本炖好了，软硬适中，如果再炖容易把肉炖散，汤浑浊）

9.这时候，锅里只留羊蝎子，继续小火再炖，为的是这口鲜汤（大约再炖半小时到四十分钟）

10.汤炖够时间后，此时看到羊肉汤已经很浓郁，汤清而不浑浊，这时候再放入萝卜。

11.再放入刚才已经捞起来的羊肉，和萝卜进行最后的炖煮。

12.十分钟后，萝卜已熟，羊肉已软而不烂，汤鲜美而不浑浊

13.盛出，再进行调味，放入香菜和小葱末，适量盐。（最好不要直接把盐放入整个锅中，吃时再放，有利于保留整锅羊汤的鲜美）

苹果煲羊肉汤有什么功效呢?

好，做羊肉汤放苹果会使汤味变甜。

做羊肉汤的做法：

1、羊肋排洗净切块，白萝卜同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用；

2、开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒；