牛肉炖蘑菇的家常做法大全(牛肉炖蘑菇的家常做法大全窍门)

牛肉炖蘑菇的家常做法大全窍门

第1步、准备食材：豆腐、春菜、土豆、牛肉、红椒、蒜。

第2步、所有素菜切好备用。

第3步、牛肉切片，用少许盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油调拌。

第4步、切成三角块的豆腐放入不粘锅煎。

第5步、煎至两面金黄，装盘备用。

第6步、接着煎土豆。

第7步、不宜煎过久，一变色即可铲起装盘。

第8步、牛肉接着入锅炒。

第9步、牛肉炒至半熟，放入蒜片炒香。

第10步、牛肉七层熟时，放入红椒翻炒几下后装碟。

第11步、用豆瓣酱、酱油、淀粉、胡椒粉、鸡精和水做一个料汁。

第12步、小锅倒入两碗水煮开后放入青菜。

第13步、放入煎豆腐。

第14步、放入土豆片。

第15步、盖盖炖两分钟。

第16步、倒入酱汁。

第17步、炖开。

第18步、放入牛肉片。

第19步、撒入小葱花，出锅。

第20步、成品。牛肉杂菜一锅炖，简单又好吃。

牛肉炖蘑菇的家常做法大全窍门视频

放花蘑菇好吃。色香味俱全

牛肉炖蘑菇的家常做法大全窍门图解

芦笋蘑菇可以炖牛肉。牛肉蘑菇炖好后，最后放芛，脆脆的效果很好

牛肉炖蘑菇的家常做法大全图解

牛腩炖蘑菇是一道美味的菜品，下面是一种常见的做法：

材料：

- 500克牛腩

- 200克新鲜蘑菇

- 2个洋葱

- 3瓣大蒜（切碎）

- 适量姜片

- 2勺料酒

- 1勺生抽

- 1勺老抽

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

- 适量清水或高汤

步骤：

1. 牛腩切块，用沸水焯水去血水，洗净备用。

2. 蘑菇切片，洋葱切块。

3. 热锅加入少量食用油，将姜片、蒜末，以及洋葱炒香。

4. 加入牛腩块，煎至两面金黄。

5. 加入料酒炒匀，然后加入适量清水或高汤，也可以加入配料例如八角、草果等提升味道。

6. 将锅中的牛腩调到小火，盖上锅盖慢炖2小时或直到牛腩变得酥软，期间需时不时搅拌。

7. 当牛腩变得酥烂后，加入蘑菇片，继续炖煮10-15分钟，待蘑菇变软糯。

8. 根据口味，加入生抽、老抽、盐和胡椒粉进行调味，炖煮2-3分钟。

9. 盛入碗中，撒上葱花或香菜作为装饰，即可食用。

可以搭配白米饭或馒头一起享用。这只是一种常见的牛腩炖蘑菇的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。

牛肉蘑菇煲

一、准备材料：

1、牛肉500克；

2、蘑菇500克；

3、洋葱2个；

4、蒜2瓣；

5、番茄沙司100克；

6、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、香油各适量。

二、做法：

1、将牛肉洗净，切成小块；

2、洋葱切片，蒜切末；

3、将洋葱爆香，加入牛肉翻炒；

4、加入蒜末翻炒至牛肉变色；

5、加入番茄沙司、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、香油，炒匀；

6、加入蘑菇，加入适量的水，大火烧开；

7、转小火，慢炖20-30分钟；

8、出锅前可加入适量香油，即可。

牛肉蘑菇汤的家常做法窍门

白蘑菇冲洗干净，用清水泡发，备用。

2、小白菜洗净，牛肉切片，姜切片，葱切段备用。

3、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。

4、然后把去掉血水的牛肉，加入姜、葱一起加水，上火熬煮。

4、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。

5、然后加入小白菜和白蘑菇，大火煲开。

6、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可食用。

牛肉炖蘑菇的营养价值

牛肉500克洗净，切成片。

步骤2

放入锅内加水烧开后，洗净备用。

步骤3

蘑菇400克，洗净切片。

步骤4

准备配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。

步骤5

炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。

步骤6

倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。

步骤7

倒入少量白酒，增香去腥。

步骤8

加入食盐、老抽，一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。

步骤9

30分钟后倒入蘑菇，再闷煮5分钟，大火收汁。

步骤10

放入杭椒丁、葱花，盛出。

步骤11

牛肉炖蘑菇成品。

牛肉炖蘑菇汤

做法步骤

1

豆腐切块

2

蘑菇和金针菇洗净沥干

3

牛肉片在沸水中快速焯一下后取出

4

锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮5分钟

5

放入蘑菇继续小火煮一会儿

6

最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火

牛肉炖蘑菇的家常做法大全窍门图片

主料:

牛肉适量

平菇适量

姜适量

葱白适量

辅料:

花生油适量

生抽适量

胡椒粉适量

盐适量

木薯粉适量

牛肉蘑菇汤的做法步骤:

1.备好食材：牛肉适量洗净切成薄片，装入碗内，加入少许盐，胡椒粉，生抽，花生油及适量木薯粉搅拌均匀腌制十分钟备用。

2.平菇洗净，撕成小块备用。

3.姜切成丝，葱白切成末。

4.热锅倒入少许花生油，下姜丝葱白煸香。

5.加入适量热水，下平菇先煮十分钟。

6.再下入腌好的牛肉大火煮十分钟。

7.待牛肉煮至变色时，加入适量盐，及少许胡椒粉调味即可。

8.出锅盛入碗中。

小窍门&温馨提示

牛肉腌制十分钟更加鲜嫩入味！

牛肉炖蘑菇怎么做

牛肉香菇汤是一道美味可口的家常菜品，以其深厚的汤底和丰富的营养成为大家喜爱的菜肴之一。以下将介绍牛肉香菇汤的制作过程。

首先，准备好所需的食材。主要包括牛肉、新鲜香菇、洋葱、胡萝卜、姜片、蒜瓣和调料。牛肉可以选择带筋的部位，这样炖煮的过程中会更加入味。香菇要选用肉质鲜嫩的，并且切片备用。洋葱和胡萝卜切成小块备用。

接下来，将牛肉洗净后切成小块，用开水焯水去腥。然后，将焯水过的牛肉放入锅中，加入姜片和蒜瓣，倒入足够的清水。水要盖过牛肉，这样煮出来的汤更有味道。

将锅放在火上煮沸后，撇去浮沫。然后，转小火慢慢炖煮1-2个小时，这样可以让牛肉煮得更加软烂。在炖煮的过程中，可以适当加水，使汤始终保持在适量的状态。

当牛肉变得非常软烂时，再加入切好的香菇、洋葱和胡萝卜。这些蔬菜不仅增加了汤的鲜美度，还能增添些许口感。继续焖煮10-15分钟，直到蔬菜变得熟透，可以根据个人口味加盐和其他调料进行调味。

最后，将制作好的牛肉香菇汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。这样一道色香味俱佳的牛肉香菇汤就制作完成了。