豆腐粉丝做法大全家常菜(豆腐粉丝怎么做好吃又简单)

豆腐粉丝怎么做好吃又简单

用料

粉丝 2把

老豆腐 2块

葱 8根

生抽 1勺

鸡精 0.5勺

盐 适量

辣椒粉 3勺

面粉 300克

酵母 1勺

白糖 10克

做法步骤

1、干面粉里面加入酵母、白糖搅拌均匀，然后倒入温水揉成光滑的面团等着醒发。大约两个小时左右，面团变大成蜂窝状

2、面团发酵的过程中可以准备其它食材，豆腐切块煎成金黄色。

3、粉丝用温水泡20分钟后过冷水，然后切成一小截

4、准备葱花

5、豆腐煎好后倒入辣椒粉和粉丝，然后加入盐、鸡精、生抽搅拌，关火后加入葱花再继续搅拌

6、面团发酵后揉成光滑的面团再排气半个小时，然后搓成长条分成大小一样的剂子再擀开

7、包好的包子再醒发半个小时后冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟

8、时间到之后不要马上打开锅盖，关火5分钟后再打开，这样包子不会塌陷。

豆腐丝粉条的做法大全,视频

干豆腐炒粉条是一道简单易制作的美食。以下是制作干豆腐炒粉条的经典做法

1. 先将粉条用清水浸泡 30 分钟左右，直至软化备用。将干豆皮用温水浸泡 20 分钟左右，切成适当大小备用。

2. 火腿肠切小段，青蒜切段，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油，入蛋液炒散，然后加入干豆腐皮，火腿肠，青蒜，葱姜蒜煸炒。

4. 添加适量的糖，酱油，胡椒粉，盐煸炒均匀后加入泡好的粉条，煸炒至粉条软烂，吸收完汁。

5. 火候掌握好，不要炒焦。可以依据自己的口味进行调味，出锅前可以多加一点青蒜提味。

小贴士：

1. 泡粉条和干豆皮的时间要足够，这样炒制出来的粉条，口感更佳，更容易入味。

2. 在炒菜时，先炒散蛋液，这样可以使粉条炒出来的颜色更加均匀。

3. 可以根据个人口味，加一些其他的调味料，增加口感和风味。

希望这些小贴士能帮助您制作出美味的干豆腐炒粉条。

豆腐粉丝汤的家常做法窍门

1· 粉条提前用温水泡软！

2· 蒜瓣切成片，生姜切成片，干辣椒切小段备用！

3· 白菜洗净切成条，豆腐切成条备用！

4· 起锅烧油放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！

5· 倒入适量的开水！

6· 放入切好的豆腐条，白菜条！

7· 放入泡好的粉条大火煮开，再转小火煮两分钟左右！

8· 放入一勺盐调味！

9· 再放入一勺胡椒粉！不喜欢胡椒粉味道的也可以不放！

10· 起锅前放入适量的鸡精和葱花即可

豆腐 粉丝

主料：

豆腐、粉条

配菜：

小葱、蒜

配料：

盐、糖、鸡粉、卑县豆瓣酱、香辣酱、生抽、老抽、蚝油

做法：

1.豆腐切成均匀的小方块，锅里倒水，放入少许食盐，把豆腐凉水放入煮开，再煮1分钟盛出。

2.土豆粉条提前泡软，小葱切成葱花，蒜切末备用。

3.起锅炒油，放入葱花、蒜末炒香，放入卑县豆瓣酱、香辣酱炒出红油，然后放入蚝油，豆腐，加入水没过豆腐，然后调味，放入盐、糖、鸡粉、生抽、老抽，再将泡好的粉条下入锅中小火慢煮，大概七八分钟左右。

4.时间到，放入生蒜末翻炒出味，待锅里汤收的差不多了，关火出盘，最后撒上小香葱即可。

豆腐粉丝怎么炒好吃

材料：粉条一把、干豆腐一块、青椒一个

辅料：小葱一根、大蒜一个

调料：食盐适量、胡椒粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺

1.首先处理食材，把粉条从中间剪开或者掰开，放入一个大碗中。

2.把干豆腐切成宽条后一起放入大碗中，也可以切细一些。

3.在大碗中倒入刚刚烧开的开水，用开水把粉条和干豆腐烫一下，然后浸泡10分钟，把粉条泡软。

4.青椒去蒂去籽后切细丝，大蒜拍碎切细末，小葱切长段，全部准备好之后开始炒菜。

5.锅内加入适量植物油，先下入蒜末和葱段，煸炒出香味。

6.接着在锅内淋入适量清水，接着调味，加入2克食盐、1克胡椒粉、5克生抽、3克蚝油，把调料炒开炒化。

7.汤汁煮开后下入泡软的粉条和干豆腐，再加入2克老抽增底色。

8.把所有食材翻炒均匀后转小火，慢煨2分钟使食材充分入味。

9.最后加入青椒翻炒30秒左右，炒至青椒断生后即可出锅。

10.美味又好吃的蒜苗豆腐粉条做法完成开吃了。

豆腐粉丝的做法大全家常

用料

白菜450克，

粉丝一把，

豆腐泡200克，

小米辣3个，

姜3片，

蒜一瓣，

步骤 1

豆腐泡洗3次，每次都攥干水分，中间剪开备用,

步骤 2

粉丝一把，用开水浸泡一分钟后捞出放冷水里浸泡10分钟，粉丝抓起中间剪一刀，备用,

步骤 3

白菜一片一片洗干净，用盐水浸泡5分钟左右，再洗干净。

步骤 4

白菜斜刀切片，帮和叶分开放盘中，叶子用手撕开就可以了，不要太小块，这样容易入味。

步骤 5

切好的白菜，帮和叶分开摆,蒜切片，姜切片，小米辣切圈。

步骤 6

油热倒入蒜、姜片和部分小米辣炒香,白菜帮先放入锅内，加半勺盐炒一分钟,加入白菜叶一起炒匀，加入一勺蚝油，一勺生抽，翻炒均匀。

步骤 7

加入所有材料，加一勺糖，150ml开水，盖锅盖煮3分钟，要中间打开盖翻炒一下，因为有粉丝，可能会吸水多点，白菜煮软了就可以出锅了。

豆腐粉丝汤怎么做好吃又简单

这是道炖菜吧。加水煮，加油，加葱，辣椒，姜蒜，粉丝豆腐汤，简单的这样做

豆腐粉丝怎么做好吃又简单视频

粉丝提前泡好，起锅烧油，放入生姜蒜沫，倒入豆腐，煎至两面金黄，放盐生抽老抽醋，倒入水加粉丝煮入味即可

豆腐粉丝怎么做好吃又简单窍门

茴子白半颗约300克，切丝后洗干净后捞出来控水备用。

油炸豆腐约20O克，切厚片备用。

粉条100克泡发后揪成十公分左右的大段备用。

起锅烧油，油温3成热时放入20克的小米辣碎爆香，随后再加入少许葱花增味。先倒入茴子白丝进行翻炒二分钟，加耗油10先，味极鲜酱油10克，盐10克，生抽5克调底味，随后倒入炸豆腐与粉条开大火进行翻炒，待汤汁浓郁后加少许鸡精即可出锅。

怎么做豆腐粉丝汤

食材用料

豆腐1块，粉丝1-2把，香油1勺，盐适量，水适量，菠菜一把，香菇若干朵，香葱适量，香菜3根

做法步骤：

步骤 1

准备食材，冰箱里有菠菜，香菇，再买了块豆腐刚好一锅汤料

步骤 2

豆腐切丁或切小条，跟随自己喜好

步骤 3

菠菜一定要先焯水，把草酸炒掉

步骤 4

锅中放入香菇倒入水煮开后，再放豆腐菠菜

步骤 5

滚开放入粉丝煮断生，就可以出锅吃啦！

步骤 6

出锅前放调料，香菜香葱，盐，香油适量就可以了，红油是依照自己喜好加的，家里有小朋友，所以大人的调料都是在碗中单放，胡椒粉，辣椒油都可以。

豆腐粉丝怎么做好吃又简单的做法

【食材】豆腐、小白菜、粉条、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽

【具体做法】

1，准备一小把粉条，提前20分钟用温水泡软。不需要完全泡发，只要将其泡至弯曲即可。

2，老豆腐一块，切成厚片。这里的豆腐最好用老豆腐，不容易碎，豆香味也更浓郁

3，小白菜洗净，沥干水分后切成小段。猪肉少许，切成薄片。

4，热锅倒入少许油，油热后放入豆腐块，中小火将豆腐煎至表面金黄，然后盛出备用。

，锅中再次倒入少许油，放入姜丝和葱碎，小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒一起炒香，味道会更好。

6，加半勺老抽，一勺生抽，继续小火炒出酱香味。

7，加入适量清水，大火煮开后倒入煎好的豆腐块，盖上锅盖，中火炖5分钟将豆腐炖至入味。

8，接下来放入粉条和小白菜，大火翻炒均匀。

9，待白菜和粉条断生，最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，炒匀就可以关火了。

连汤带菜全部盛入碗中，豆腐吸收了汤汁，鲜香入味。爽滑的粉条，配上脆嫩的小白菜，口感特别丰富。四种食材混合做一锅，滋味鲜香，好吃开胃。

饭饭小贴士：

1，豆腐煎至金黄，再加水炖至入味，比豆腐直接炖好吃，豆香味更浓。

2，粉条也可以不泡，干粉条和煎豆腐一起下锅就可以，多炖一会就熟了。