豆腐粉丝做法大全家常做法大全(豆腐粉丝做法大全家常做法大全窍门)

豆腐粉丝做法大全家常做法大全窍门

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！

豆腐粉丝做法大全家常做法大全窍门视频

首先准备好食材: 豌豆淀粉，羊肉，胡萝卜，木耳，豆腐，粉条，菠菜，大葱，姜，蒜，红皮辣椒，西红柿，菠菜，洋葱。胡椒粉，花椒，鸡精，生抽，醋，油。

第一步，我们需要提前准备做凉粉，将豌豆淀粉和水以1:6的比例混合在锅中搅匀，并且烧开，（注意：在烧制的过程中，要不断用勺子搅拌防止粘锅烧焦）然后盛在碗里晾凉，然后倒扣在案板上，将凉粉切成块。晾凉的过程会有一点长，大概需要晾一晚上。

第二步，将粉条，红皮辣椒，泡软，把木耳泡发。然后将粉条煮到九成熟，捞出用凉水过一下，放在一旁备用。

第三步，把羊肉切成块，放在锅中焯一下，然后加入姜片，料酒去腥去血水，捞出洗干净沥干。锅内再次烧开水，加入羊肉，花椒，煮半个小时以上，在出锅前十分钟加入葱段，还有适量的盐。然后过滤出，花椒，姜片，葱段。只留羊肉与汤备用，在另外起一锅，倒入油，爆炒葱、姜、蒜、洋葱末，加入切成块的西红柿，炒出汤汁。

第四步，把羊肉汤与清水用1:1的比例混合烧开，再加胡萝卜块，粉条，木耳，菠菜，凉粉，鸡精，生抽，醋，盐，红辣皮。几秒钟后关火撒上香菜。

豆腐 粉丝

主料：

黄鱼适量

豆腐适量

粉条（干）适量

辅料：

黄酱1大匙

水适量

植物油适量

料酒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

尖椒适量

步骤1

锅热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎

步骤2

一大匙黄豆酱加点儿水稀释，倒锅里炒炒

步骤3

把清洗好的黄花鱼放进去，再放切块儿的老豆腐。加料酒和水，加到水将要没过鱼即可

步骤4

盖锅盖，烧开，转小火，焖10几分钟或者20几分钟，都行。打开锅盖，丢进去一把粉条，这个时候如果发现先前加的水不够的话，可以再加点儿

步骤5

继续煮，等粉条煮熟就好啦

豆腐丝粉丝怎么拌好吃

食材明细

平定豆腐、精盐、黄瓜、胡椒粉、淀粉。

1、盒装平定豆腐一盒、普通菜刀一把。

2、用菜刀在豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。

3、沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。

4、切掉表面豆腐带有logo的部分。

5、用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。

6、用刀把切好的豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝。

7、同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。

8、切好的豆腐丝。

9、用刀把豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用。

10、黄瓜去皮，切细丝。

11、锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火。

12、沿锅边轻轻的倒入豆腐丝，轻轻划散，小火烧开。

13、水开后勾薄芡，加少许精盐。

14、撒入黄瓜丝。

15、出锅前根据喜好撒入胡椒粉。

豆腐粉丝怎么做好吃又简单

红薯粉丝既营养又好吃，是人们餐桌上不可缺少的食材，红薯丝有很多做法，可以做素馅用，也可以炒着吃，我认为最好吃的是白菜豆腐红薯粉丝肉丸子做的大烩菜

豆腐粉丝汤的家常做法窍门

主要食材：大白菜600克、老豆腐200克、香菇3朵、干粉条60克、海米20克

调料：食盐、食用油两汤匙、米醋等适量

做法：

1、 大白菜洗净，手撕成五六公分的长条，放在网筛上控水，放入砂锅底

2、 香菇洗净，粉条泡软，老豆腐切块，海米用清水泡软备用

3、 煲中码入香菇、粉条，撒上海米，淋上两汤匙食用油

4、 放入清水，没过食材，小火煮至粉条无硬芯，

5、 放入老豆腐，加入适量食盐，转中火煮二三分钟即可出锅

怎么做豆腐粉丝汤

食材用料

豆腐1块，粉丝1-2把，香油1勺，盐适量，水适量，菠菜一把，香菇若干朵，香葱适量，香菜3根

做法步骤：

步骤 1

准备食材，冰箱里有菠菜，香菇，再买了块豆腐刚好一锅汤料

步骤 2

豆腐切丁或切小条，跟随自己喜好

步骤 3

菠菜一定要先焯水，把草酸炒掉

步骤 4

锅中放入香菇倒入水煮开后，再放豆腐菠菜

步骤 5

滚开放入粉丝煮断生，就可以出锅吃啦！

步骤 6

出锅前放调料，香菜香葱，盐，香油适量就可以了，红油是依照自己喜好加的，家里有小朋友，所以大人的调料都是在碗中单放，胡椒粉，辣椒油都可以。

豆腐丝粉条的做法大全,视频

准备食材：胡萝卜半根（小的话1根也可以），豆腐1块，鸡蛋1个，葱花适量，食盐半小勺，胡椒粉适量，鸡精少许，生抽1汤匙，香油适量。

具体做法：

1、 胡萝卜清洗干净后，先切成片，再切成丝，最后改刀切成小丁。

2、 豆腐用刀压碎，葱切成葱花。

3、 将切好的胡萝卜、豆腐放入碗中，磕入1个鸡蛋，加入食盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀备用。

4、 锅中倒入花生油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入豆腐煸炒均匀。

5、 煸炒均匀后，稍微加点清水，炒透。炒透后淋上香油出锅装盘就可以了。

6、 这样炒好了直接吃就可以了，也可以再调个味汁蘸食。（味汁做法：碗中加入生抽、葱花、香油搅拌均。喜欢吃辣的可以加辣椒油，我这里主要给孩子吃，就省了）

7、 这样炒出的胡萝卜孩子可爱吃了，如果喜欢就赶紧试试吧。

豆腐粉丝的做法大全家常

1.粉丝浸泡 2.腌制肉沫，用料:少量盐、花生油、生粉、生抽、胡椒粉等 3.处理好青椒、朝天椒、蒜、姜等 4.蘑菇用盐水浸泡10分钟 5.砂锅少量水煮开，放入粉丝、蘑菇 6.炒锅放入花生油，油炸日本豆腐，炸好后捞起放入砂锅 7.少量油，放入蒜泥、豆瓣酱，青椒，肉沫，爆香后放入砂锅 8.添加好调料，花生油、鸡精、食盐，盖好盖子煮上5-10分钟即可

豆腐粉丝做法大全家常做法大全窍门图片

卤水豆腐，红薯粉条，大白菜，五花肉。

具体的做法：

1：取新鲜的大白菜叶300g，用清水冲洗干净，然后用手撕成块备用。

2：取新鲜的五花肉150g. 用清水洗干净后切成片备用。

3：取葱段姜片，干辣椒段，香菜少许备用。

4：取红薯粉条150g，用温水寖泡至软后备用。

5：取新鲜的卤水豆腐400g，切成厚片备用。

6：起火烧油，葱段姜片，干辣椒爆香，放入五花肉，加入少许的料酒，一品鲜酱油，小火煸炒至熟。再放白菜叶，继续煸炒至白菜叶七成熟。然后加入适量的高汤，加入盐5g，白糖1g，胡椒粉1g，鸡粉2g。大火烧开，改小火慢炖一会，然后再加入粉条炖。待炖至白菜豆腐完全入味后，淋入少许的香油既可出锅装入窝盘里，撒入香菜段既可上桌。

鲜香可口的豆腐粉条炖白菜做好了，绝对的鲜美极了。