食材便宜的家常菜(便宜实惠家常菜)

便宜实惠家常菜

能在家里请客，那客人一般多为亲戚或是很好的朋友，自是要好好的招待一番。

只是请客吃饭的菜式肯定是要花些心思，食材贵与便宜的都会买一些回家搭配着做。

那么，有什么菜实惠又可以用来招待客人的呢？

我推荐几道自己在家招待客人做的菜式，仅供参考。

茄子烧花甲

花甲应该是市面上可以买到的最便宜的海鲜了，很多人都喜欢吃，也很多人都会烧。

花甲普遍的烧法，或蒸或炒，或做汤或做花甲粉丝等，我们换个用得少的做法，茄子烧花甲。

花甲本身味道就很鲜美，而茄子吸取花甲的鲜味，香滑入味可口。

【主要材料】：茄子五根（依茄子大小而定，这里用的比较小些）、花甲500g、姜片、蒜瓣

调味料：料酒、单晶冰糖、蚝油、食用盐

方法：

1、花甲买来后，去沙，清洗干净。

2、茄子洗净后按自己的喜欢切小块或切条，用水泡一会，然后捞出沥干水待用。

3、生姜洗净切片，大蒜剥出蒜瓣，洗净待用。

4、炒锅炒热，倒植物油。（比平时用油稍多一点）

5、油烧热后，把姜片、蒜瓣倒进去爆香，把切好的茄子倒进去翻炒。

6、茄子多炒几下，感觉变软的时候，放几块单晶冰糖，把花甲倒进去翻炒，倒适量料酒继续翻炒均匀。

7、有花甲开口时，倒入适量的蚝油，适量的食用盐，继续翻炒至花甲全部开口，再翻炒一会儿。即可盛出装盘。

【Tips】：

1、花甲尽量买无沙的，一般花甲在摊主那已经养了一段时间，沙也去除了很多，回家后再用清水养养，搓洗干净，基本上是无沙了。

2、茄子很吸油，切好后用清水浸泡会儿，再用油炒时就没那么吸油了。油只需放得比平常稍多一点就行了。

3、这道菜炒的过程当中不要放水。因为茄子之前浸了水，花甲本身也含水，所以在炒的时候自然会有汤汁出来，不需另外加水。

4、食用盐少放一点，蚝油里带有盐分，花甲本身也带点咸味。喜欢吃辣的，可再加些辣椒进去同炒。

红酒洋葱烩鸡翅

鸡中翅价格不便宜，但鸡全翅价格则划算很多，这道菜就是用鸡全翅做的，味道鲜香浓郁。

【主要材料】：鸡全翅600g、洋葱1个、西红柿1个

【调 味 料】：蒜瓣、生姜25克、红酒200毫升、料酒3毫升、生抽4毫升、蚝油2毫升、食用盐3克、水淀粉适量

【制作方法】：

1、将鸡全翅洗干净，剁成块。锅中注入适量的清水，烧滚，把剁成块的鸡翅倒入滚水中氽一下，同时也可以很好地去除腥味。氽完水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水待用。

2、蒜瓣、生姜洗干净，切丝。炒锅内倒入适量的植物油，烧热，把切好的蒜瓣、生姜倒入爆炒出香味。

3、把沥干水的鸡翅倒进去翻炒出香味，依次倒入料酒、生抽，炒匀。把红酒倒入，盖上锅盖，烧滚后，把火调到最小，焖煮10分钟。

4、这个时间可以处理洋葱和西红柿，把洋葱和西红柿洗干净，切块。

5、焖煮10分钟后，把锅盖打开，调大火，把洋葱和西红柿倒进去翻炒。加少量的清水，炖煮一会儿。

6、待锅内汤汁烧得差不多时，放入适量的食用盐 、蚝油翻炒匀，最后倒入水淀粉勾芡。关火，盛出装盘。

【Tips】:

1、红酒不宜用得太多，否则也是会影响口感的。红酒可用自制的葡萄酒，若没有，用啤酒也可代替，味道同样又香又鲜。

2、西红柿我主要是用它的味道，所以和洋葱同时放下去了，最后都煮成了渣，若是想得到整块的西红柿，便晚些放，让洋葱烧两分钟后再放西红柿。

3、紫皮洋葱的营养要高于黄皮的洋葱。

烤豆腐“汉堡包”

豆腐在菜市场里一年四季都有，也是很便宜的食材，但给它加上一点肉馅，不必多，换一种烹饪方式，也能让它稍微显得不那么普通。

这道菜，若是客人当中有孩子，应该会喜欢的。

【主要材料】：豆干适量、肉一小块、鸡蛋一个、蒜瓣、

【调 味 料】：食用盐、麻辣鲜、孜然粉、生抽、花生油

【制作方法】：

1、肉剁成肉馅，剁的过程当中放点盐。

2、把蛋的外壳洗干净，擦干水份，磕破于小碗中，放点盐，用筷子朝一个地方搅打成蛋液。

3、蒜瓣切成末，待用。

4、将肉馅与蛋液混合在一起，里面适量撒些蒜末，搅匀，待用。

5、将适量麻辣鲜、孜然粉倒入一个小碗（里面不要有水），搅匀，待用。

6、豆干用热水浸泡10分钟去掉豆腥味。豆干有一面中间稍突起，另一面是平的。等会儿刷调料时先刷带突起的那面。

7、烤盘上铺上一层锡纸，再裁数张比豆干大的小锡纸，铺在豆干下面。以买的豆干数量去算小锡纸的张数，因为两块豆干叠一起的，所以按两块豆干用一张小锡纸计算。

8、先将豆干突起的那面朝上铺在小锡纸上，铺好后，面上刷一层混合的调料（麻辣鲜和孜然粉）

9、将刷好调料的豆干翻面，铺上一层肉馅。

10、再将另一块豆干铺在肉馅上，再刷混合调料（麻辣鲜和孜然粉），注意下豆干的边，也刷一下。

11、将适量花生油和生抽混合，把汁均匀淋在豆干上面。

12、预热烤箱180度，上下火中层烤50分钟，出炉前约八分钟时在豆干面上再撒些蒜末。

13、出炉后，等稍凉，把豆腐“三明治”移到小碟上，就可以享用美食了。

小贴士：

1、用老豆腐做也是一样，把老豆腐切成厚薄差不多的块。

2、麻辣鲜里面带了咸味，后面要淋生抽，所以混合调料中不再放盐，否则会太咸。喜欢吃很辣的朋友，可以把麻辣鲜换成辣椒粉。

3、不想在豆干中间夹肉馅的，可以省去这步，烤单块豆干，也很好吃。

4、不喜欢吃蒜的，也可以加葱花或者别的什么。

5、垫小张锡纸在豆干的下面，是为了方便拿出来，若仅是烤单块豆干就不用。

价格实惠的菜还有很多可以用来招待客人的，我们可以让价格便宜与贵的食材互相搭配，或是换一种烹调方式，都会取得比较好的效果。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

便宜菜谱大全

芥末鸭掌，干炸丸子，金牌干炸丸子，醋溜白菜，烤鸭套餐，黑椒爆三样，剁椒千岛湖大鱼头，精品毛血旺，老北京烧羊肉，老厨师炒白菜，宫保鸡丁，干烧鸭四宝，焖炉烤鸭等等，些都是北京便宜坊必点的菜，而且口味非常好。推荐：去便宜烤鸭店（甜水源店）菜品非常好，味道也可口

便宜实惠家常菜有哪些

一分价钱一分货，商家开餐厅，装修豪华，知名大厨，贴心服务这些成本要算在菜肴的价格里，一盘炝拌生菜，原材料不足十元，中等餐厅28元／盘，略好点餐厅38元／盘甚至更高。约便宜又实惠又好吃去排档。

便宜实惠的家常菜

1、“⼼⾥美”的外表没有什么动⼈之处，外⽪浅绿泛着⽩，头上顶着⼏簇翠绿的叶⼦，圆⿎⿎的⾝⼦，但是它的内⼼是鲜红鲜红的。

　　2、翠绿的⾹葱，整齐地栽在⼟⾥，葱的尖上是黄⾊的，仿佛是给它们头上戴了⼀顶黄⾊的⼩帽似的。

　　3、黄⽠，没有长成时吃起来有点涩，味微苦。当它成熟时，就变得甜滋滋了，连它的“⼩尾巴”都发甜。那些深绿⾊的黄⽠对⼈来说是⽼了点，不好吃了，可这样的黄⽠却成了我的“上等品”。我切开这样的黄⽠，⽤⼿抠出⽠籽，放进嘴⾥⼀嚼，满⼝喷⾹，⼀股甜味油然⽽⽣，再加上⽔分多，我特别爱吃。

　　4、芥菜开满了⽩花，⽩菜簇⽣着黄花，椰菜在卷⼼，⾲菜碧绿⽣青，⼀派盎然⽣⽓。

　　5、靠南墙根种了半圈南⽠，⼀棵棵像绿⾊的龙蛇，蔓⼉⾃在地顺着⽊棍爬到墙上，向墙外伸头探脑。

　　6、辣椒青翠欲滴，茄⼦紫得发亮，⾲菜鲜灵灵的，还带着⽔珠，各种颜⾊的青菜摆放在⼀起，⾚橙黄绿，格外悦⽬。

便宜好吃家常菜

普善美餐厅，家常菜馆，惠利菜馆，农家土菜馆，大众餐厅，食尚快线餐厅，好舒克菜馆，土状元粗菜馆，老家味道餐馆，优滋优味菜馆，百味田园餐厅，食大全餐厅，优品菜馆，兴运小味菜馆，万家屋餐馆，万通菜馆，品香园饭店，天益城餐厅，新启餐厅，快乐星菜馆，早尚好餐厅

便宜又好吃的菜式

很多食堂都有番茄炒蛋啊，番茄很好洗，蛋打开就可以。

还有土豆，便宜而且可以做土豆丝烧土豆，很多人都喜欢吃。

还有白菜，便宜好洗，辣白菜，醋溜白菜都很受欢迎。

还有豆腐豆腐皮，豆干，不用洗或者简单洗，这些能提供蛋白质的食物营养又健康。

花椰菜也不错，爆炒很好吃。很多简单的食物反而营养价值高。

便宜家常菜做法大全集

如果您想寻找不贵又能拿得出手的菜，可以考虑以下几种选择：

1. 素菜：素菜通常价格相对较低，例如素炒时蔬、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐等，口味也可以根据个人喜好进行调整。

2. 面食：面食如炒面、炒米粉、炒河粉等价格通常较为亲民，可以添加蔬菜、肉类和调味料来增加口感和营养。

3. 水煮菜：水煮菜是一道火锅菜品，用辣椒、豆瓣酱调味后煮熟的蔬菜搭配肉类，味道麻辣鲜香，价格相对较低。

4. 美食拼盘：您可以将一份菜单中的菜品进行组合，制作出美观且经济实惠的拼盘。例如，拼盘中可以包含一些小炒菜、凉菜和炖汤，丰富口味的同时也能节约开支。

5. 季节蔬果：选择当季的蔬菜和水果，因为它们通常比较便宜，并且味道更加新鲜。

请记住，尽管价格低廉，但食材的新鲜度、卫生条件和烹饪方式都是确保菜品口感和安全的重要因素。

又便宜又省钱的家常菜

1⃣️白菜片炒木耳

2⃣️西红柿炒鸡蛋

3⃣️尖椒土豆丝（土豆片）

4⃣️甘蓝炒粉头

5⃣️酱炒鸡蛋

6⃣️蒸鸡蛋羹

7⃣️蒜苔炒肉

8⃣️烧茄子

9⃣️炒花菜

🔟宫保肉丁

1⃣️1⃣️豆芽炒肉

1⃣️2⃣️炒花生米

1⃣️3⃣️香炸白玉菇

1⃣️4⃣️蒜蓉油麦菜

1⃣️5⃣️菠菜炒蛋

1⃣️6⃣️蒜苔炒腐竹

1⃣️7⃣️韭菜炒鸡蛋

1⃣️8⃣️白菜炒冻豆腐

1⃣️9⃣️尖椒干豆腐

2⃣️0⃣️蒜茄子