香菇的将做法大全家常(香菇做法教程)

香菇做法教程

西兰花炒香菇

材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇

做法：

1、西兰花洗净切块待用。

2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。

3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。

4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。

2.香菇菜心

原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g

做法：

1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

香菇做法步骤

食材准备:鸡1只，蘑菇适量，老抽，盐，白糖，葱段，干辣椒，蒜，八角适量。

方法步骤

1、将鸡洗净斩成小块，蘑菇泡水洗净待用；

2、锅中适量油，放入鸡块翻炒，至鸡肉变色后放入葱段，蒜瓣，干辣椒和八角爆香；

3、锅中适量调味料炒匀糊加入适量水没过食材，煮至沸腾；

4、撇去浮沫后放入蘑菇，炖煮1小时，汤汁收浓即可。

香菇做法教程图解

香菇做手工有两种做法第一个做法是将香菇切成适应的薄片，可以将它晒干，然后贴成标本，第二种做法呢就是将刚才来的母香菇必须是新鲜的，然后印在一张白纸上，然后过几天你就可以发现香菇印在白纸上留下了。并这就是相互做手工的两种方法。

香菇做法大全家常

所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把香菇切去根部，投洗干净

2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。

3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。

6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。

香菇做法简单

1、首先将新鲜的香菇清洗干净，把根切掉，然后用刀在香菇的反面切花刀，切的时候要小心，不要割断了。葱清洗干净之后切成葱花，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末。

2、起锅烧水，水开之后，将切好花刀的香菇下入水中，再加入适量的食盐，香菇焯水之后捞出来，沥干水分放碗中备用。

3、准备一个小碗，往碗中加入一勺淀粉、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油以及2勺清水，然后用勺子搅拌均匀，这就是等会儿要炖出香菇的酱汁了。

4、起锅烧油，油热之后转小火，然后把蒜末放入锅中炸香，等到蒜末炸出香味，变成黄色的时候，再把香菇也放进去油煎，煎炸至两面金黄之后，再把我们之前准备好的酱汁倒入锅中，开中火炖煮。

5、等到汤汁剩少许的时候，开大火收汁，再炖煮香菇的过程中不需要加盐了，因为酱汁里面有盐，已经非常咸了，要不然汤汁会很咸，然后撒上适量的葱花，这样这一道蚝油香菇就做好了。

香菇怎做

1/9首先洗净蔬菜 棠菜一分为二 香菇去根切花刀

2/9葱姜切丝蒜切片 水淀粉 酱油 耗油 糖 鸡精 十三香放入碗里准备好

3/9锅里烧热水 放入香菇和棠菜烫两分钟 然后捞出控水

4/9锅里烧热油 煸香葱姜蒜

5/9然后放入焯好的蔬菜 翻炒

6/9因为都已经熟了 几下就可以放调味料了 继续非常几下

7/9放入水淀粉

8/9翻炒均匀就可以出锅了

香菇做法教程视频

步骤①：买回来的新鲜香菇表面的细菌和泥土比较多，我们逐个把它的根部去掉，然后放到清水里，加入一勺盐搅拌一下泡10分钟，在用清水冲洗干净。（香菇在盐水里泡一下在冲洗很容易就可以清洗干净，在去掉根部的时候要注意别把香菇弄坏了，保证香菇的完整性做出来好吃又好看）

步骤②：香菇清洗干净后再白色的内面横竖打上花刀，刀工不好的小伙伴这一步可以再香菇的两边垫上筷子，避免把香菇切断。锅里把水烧开，放入香菇焯水2至3分钟，然后捞出来沥干水分备用。

步骤③：洗净的小葱一下把切成葱花，大蒜几粒拍扁后剁成蒜末备用。接下来调一碗料汁，碗里加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺鸡精，一点淀粉充分搅拌均匀备用。

步骤④：净锅倒入少许花生油，油热倒入葱蒜炒出香味，接着下刚刚处理好的香菇，再加入刚刚调好的料汁用中火煮至收汁，最后撒上一些葱花就可以出锅啦。（香菇下锅煮的时候不要用铲子翻炒，容易把香菇铲断，最后出锅的时候用筷子夹着摆盘即可）

搜一下香菇的做法

材料

白色香菇 6朵,肉丝 100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太白粉 1小匙

做法

1、肉丝以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉醃约20分钟；鲜香菇、红萝卜、蒜头切片，葱切段；煮一锅滚水，将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。

2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用；热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，放入红萝卜，加一点水煨炒，之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟，再将肉丝放入锅内快炒，加点盐调味，葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌

香菇的做法

1、主料：香菇（鲜）500克、冬笋50克。

2、调料：酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉(豌豆)3克。

3、步骤：水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片；炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。

香菇做法教程大全

香菇洗净控水

将洗好的香菇切成小粒

猪肉切成小粒

热锅下油放入适量葱姜末炝锅

放入猪肉粒

翻炒至出肉变色

放入香菇粒

炒至香菇出水

加入香菇酱

翻炒出香味

再加酱油和美极鲜

加入清水，五香粉，盐炒匀大火烧开

转小火盖盖炖10分钟，出锅前加蚝油炒匀即可

炒好的香菇肉酱浇到米饭上，再配上一个鸡蛋，这样一碗美味的香菇肉酱饭就做好了

香菇的做法教程

油菜洗净，竖着切成两半。然后把葱切碎，蒜切片、姜切丝、蚝油、水淀粉（一勺淀粉小半碗水）准备好备用。

香菇洗净去腿，切成片或者打花刀（切片也可以）。

锅中烧水，水热加入1匙盐、1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失），加入油菜焯熟。

焯好的油菜沥干摆盘。

锅中热油，油热加入葱、姜、蒜、蚝油，淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟。

然后把煮熟的香菇捞入摆好油菜的盘中。

锅中汤汁加入水淀粉，转小火不停搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上。